养花网湖南米花糖的做法？
需要的食材：500g大米、250g白糖
【米花糖】的做法和步骤：
第一步：大米炸制有技巧~
制作米花糖，用大米、小米或者糯米都可以。推荐第一次制作的朋友选用糯米，糯米更容易炸出米花来。
500g大米用清水淘洗干净，然后放在一旁沥干完全水分。锅中加入食用油，等油温加热至5-6成热的时候将大米下锅炸。
一边炸一边搅拌油锅中的大米，一直炸至大米膨胀变成米花浮起来，就能捞出来了。炸好的大米花放在一旁控油备用即可。
第二步：糖浆的熬制过程~
准备大米量一半的白糖或者冰糖（250g）放入锅中，然后倒入125g的清水，开小火慢慢熬制。
熬制的过程中要用锅铲不停的搅拌，一直熬制到糖浆浓稠，颜色变成焦糖色就可以关火了。
将炸好的米花倒入锅中，也可以同时放入葡萄干、花生、熟芝麻等干果，做出来的【米花糖】口味会更加丰富。
用锅铲将米花和糖浆搅拌混合均匀，然后放在一个平底容器中，擀压紧实、平整，完全晾凉之后，切成小块，咱们的【米花糖】就做好啦~
请问谁知道椒盐米花糖的做法
材料：爆米花100克， 熟核桃碎30克， 白糖20克， 蜂蜜30克。
做法：
1、准备无糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。
2、锅里少许水，加入白糖和蜂蜜。
3、用小火进行熬制，不要搅动，小幅度晃锅。
4、把多余的水分熬出，熬制粘稠细腻即可。
5、把爆米花和核桃碎倒入糖浆里。
6、快速翻炒均匀。
7、把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。
8、摊凉后倒出，用刀切块即可。
一口酥米花糖做法
来看下一口酥米花糖做法
米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，
然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大
然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。米花糖每块重为125克。
五彩米花糖做法图解
1、将70g大米花准备好。
2、将核桃仁、南瓜子、蔓越莓准备好，放入小碗中。
3、带皮花生放微波炉高火4分钟，将红皮去除后对半剥开，放入干果碗中，所有干果加起来的总重量，不要超过大米花的重量。
4、正式开始前先将烤盘涂满色拉油，一旁待用。
5、锅中放入水和白糖，小火融化。
6、糖汁完全融化，微微变色，泛起大泡。
7、加入麦芽糖，迅速搅拌均匀。
8、依次倒入果干、适量姜丝、大米花。
9、快速搅匀。
10、将拌好的米花糖快速装入烤盘中，趁热赶紧压平、压实。
11、将彻底冷却的米花糖倒扣在案板上，脱模。
12、用刀切成小块。
13、香甜好吃又营养哒米花糖就完成了，可以开吃啦。
一口酥米花糖的做法
材料：爆米花、熟核桃碎、白糖、蜂蜜。
做法：
1、准备无糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜；
2、 锅里少许水，加入白糖和蜂蜜；。
3、用小火熬十分钟左右；
4、不要搅动小幅度的晃晃锅；
5、把多余的水分熬出，熬制粘稠细腻即可；
6、把爆米花和核桃碎倒入糖浆里；
7、快速翻炒均匀；
8、把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平；
9、摊凉后倒出，用刀切块。
油酥米花糖家常做法，正宗油酥米花糖怎么做
- 油酥米花糖家常做法，正宗油酥米花糖怎么做
- 1.米洗净泡透，用纱布垫笼上，放米蒸成饭，取出晾凉抖散晒干。 2.锅上火，加入油，至七成热时，下干糯米饭炸泡，保持色泽捞出，控油成米花。 3.锅洗净上火，下白糖、水（200克），加温溶发害篡轿诂计磋袭单陋化，下饴糖，待糖熬至滴下拉丝，下米花拌匀，切不可过火。 4.用5厘米长宽的方格模置于案板上，板上刷少量油。把糖粉撒在米花上拌匀，趁热将米花移入方格模内，压平，用重物压紧，待定型后出模包装。
