腌小黄瓜怎么腌好吃又脆(黄瓜的腌制方法和配料)

腌小黄瓜怎么做最好吃

• 菜谱做法：1.清洗干净小黄瓜，特别粗的改刀容易入味。2.倒入盐，腌制半小时，杀出水渍。3.袱工递继郛荒店维锭哩花生倒入水中放入花椒大料，盐煮熟。4.干锅倒入生抽。5.倒入白糖搅拌均匀，晾凉。6.切好姜丝，蒜片。7.腌制好的黄瓜挤干水分，放到密封罐里。放入姜丝和蒜片。8.热油放入花椒粒，捞出花椒，晾凉。9.所有晾凉后的全部倒入密封罐摇匀。腌制两天即可。

腌制小黄瓜怎么做如何做好吃

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咸菜的做法，醉腌小黄瓜咸菜怎么做好吃，醉

• 主料小黄瓜700克辅料盐50克糖50克白醋40毫升陈醋50毫升花椒5克干红椒5克香油10毫升生抽75毫升八角2克姜30克蒜50克步骤1.小黄瓜去花和蒂2.用清水冲洗干净3.切成段加盐拌匀4.用重物压24小时以上5.沥出水分6.锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香7.加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉8.姜、蒜切片9.姜、蒜片放在黄瓜中10.倒入料汁，加入香油拌匀，再腌24小时11.分次取食。小贴士1 要选择细小的嫩黄瓜。2 放在密封的容器中可以保存半个月以上，但要分次取食。

黄瓜的做法，腌小黄瓜怎么做好吃，腌小黄瓜的家常做法

• 主料黄瓜扭500g盐适量酱油500g陈醋200g冰糖200g花椒适量大料适量干辣椒适量姜片适量大蒜适量白酒两大勺嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法步骤嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解11. 先展示一下我的小黄瓜扭，头顶花，身带刺，多嫩。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解22. 去花去根清洗干净。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解33. 洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜按摩，然后腌1小时。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解44. 1小时后出现大量的水，倒掉。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解55. 这一步至关重要，晾黄瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。这一步千万不要着急，这是黄瓜脆爽的关键。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解66. 晾好的小黄瓜，表皮发紧就可以，我这个从前一天中午晾到第二天早上。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解77. 来个特写，这个程度就可以了。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解88. 花椒，大料，干辣椒，冰糖，大蒜，生姜备用，拍照把生姜落了，哈哈。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解99. 锅内放入1斤酱油，2两醋，2两冰糖，花椒大料适量煮开。煮至冰糖融化。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解1010. 煮好后加入干辣椒，喜欢辣的就多放点，将汤汁晾凉。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解1111. 找一个干净无油无水的容器，把黄瓜放进去，放入大蒜，生姜，放两勺白酒。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解1212. 倒入晾凉的酱汁，带手套搅拌一下，让黄瓜都能浸泡在里面，盖上盖，腌一天就能吃了，味道最好是第3天，可以放冰箱存储，分次拿取即可。嘎嘣脆的腌小黄瓜扭的做法图解1313. 黄瓜上桌了，

腌黄瓜怎么做好吃 这样腌制的小黄瓜真好吃，美美哒

• 腌黄瓜的做法原料：黄肠护斑咎职侥办鞋暴猫瓜(三斤);配料：胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两);步骤：1、将黄瓜胡萝卜切条，放入盐;2、洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐;3、拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出(我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上);4、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走)，根据自己口味决定是否用清水清洗;