养花网自制爆米花家常做法？
原料：玉米粒2把（100克）、黄油或色拉油10克（用黄油奶香味更大些）、糖2大勺。
做法：
1、锅中加入黄油，小火热化。
2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
做爆米花是不是用什么玉米都可以？
一般玉米在家是做不出来的，要想用普通的玉米粒做爆米花得用爆米花机器。但一般家庭都没有，所以需要专门用玉米，比普通的小一号，又叫小玉米，农村有的就种有，这种玉米放到一般的菜锅里面稍微加热就变成爆米花了。
怎么做爆米花 自制爆米花方法
1、准备100克的小玉米，洗净之后，晾干水分。
2、黄油20克，下锅融化。
3、然后下入玉米翻炒一下，使每一粒玉米上都裹上黄油。
4、大概2-3分钟之后，玉米就会出现爆开花的现象，这个时候要盖上锅盖，拿起锅晃动，使玉米都均匀的受热。
5、当锅里没有爆炸声的时候，打开盖子加1勺糖，翻拌一下，让糖融化在玉米花上。
6、香甜可口的爆米花就做好啦。
自制爆米花可以用做菜用的油吗
自制爆米花步骤如下：
1、平底锅放少量油，使锅底均匀的沾上油，然后放入爆米花专用玉米粒。
2、慢火中逐渐爆开，用筷子搅拌，让玉米受热均匀，然后倒出锅。
3、锅里再放油，放入5大勺白糖，慢火融化。
4、白糖融化成焦糖色而不糊即可。
5、将糖汁画圈淋在爆米花上面。
如何在家自制爆米花
制作材料：干玉米粒半斤、糖少许、蜂蜜少许、花生油少许。
制作方法：
1、把干玉米粒放进砂锅中，然后盖上盖子，用慢火加热并经常颠一下，让玉米粒受热均匀；
2、等到锅内嘭嘭的响声停止后，便赶快打开锅盖，防止掀盖晚了锅盖的水把玉米粒弄湿；
3、把花生油、蜂蜜、糖一起放在铁锅里加热；
4、等熬煮到有粘稠感后，停火然后将玉米花放进锅中搅拌，等凉了后起锅就完成了。
怎么做爆米花 自制爆米花方法
1、准备100克的小玉米，洗净之后，晾干水分。
2、黄油20克，下锅融化。
3、然后下入玉米翻炒一下，使每一粒玉米上都裹上黄油。
4、大概2-3分钟之后，玉米就会出现爆开花的现象，这个时候要盖上锅盖，拿起锅晃动，使玉米都均匀的受热。
5、当锅里没有爆炸声的时候，打开盖子加1勺糖，翻拌一下，让糖融化在玉米花上。
6、香甜可口的爆米花就做好啦。
自制爆米花的玉米是什么玉米
自制爆米花的玉米是专门用玉米，比普通的小一号，又叫爆裂玉米，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，它的子粒含水量适当时加热，可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，因此常被用来加工爆米花。
爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小，但是结构更加紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆性，爆裂玉米因此而得名，也被大家直接称作爆米花玉米。
商品煤玉米花有两种类型：一种为棱形．一种为球形。棱形多为庭院种植、产量较低；球形产量较高，膨爆性好，适于大田生产。在商业上广泛应用。
自制爆米花为什么不炸
1、是因为制作方式不正确。
2、正确做法如下：将玉米放入锅中。倒入植物油，基本没过玉米。开中火，待油开始冒泡泡之后，均匀的撒入白砂糖。准备好锅盖，当锅中第一颗玉米爆裂时，赶紧盖上锅盖。改中小火，爆十几秒之后，将锅子离火摇晃几次，让锅内玉米受热均匀。再把锅子放回火头上，隔一会再将锅提起来摇晃几次。此时如果感觉锅子太热了，可以改最小火。切勿揭开锅盖！时不时离火摇晃几次，到最后没有声音的时候，关火。
自制爆米花为什么不爆
这是因为温度不高，所以才会导致爆米花无法爆的。爆米花（Popcorn）是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。取适量的玉米（或大米、小米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。
玉米（ZeamaysL.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
家庭自制爆米花的家常做法
主料：小玉米100克。
辅料：植物油50克、砂糖10克。
1、准备好小玉米粒（不是大粒的玉米）、砂糖、植物油。
2、锅内放油，烧至5到6成热，放入玉米，加入砂糖。盖上锅盖（透明锅盖为佳），端起锅来，前后左右摇晃，使其受热均匀。至结束前不要停止。
3、至锅内基本没有玉米爆开的声音，立即打开锅盖，把玉米倒入盆内，用力晃动盆子，使玉米花迅速降温。
4、等玉米花凉下即可。
怎用微波炉自制爆米花
原料：玉米粒、黄油、糖粉。
做法：
1、超市购买爆米花专用的玉米粒。
2、把黄油和糖粉放在一个平底碗内，在微波炉加热至融化，拿出来用搅拌均匀。
3、在碗内放上玉米粒，搅拌，让黄油和糖粉均匀地粘在玉米粒上，并平铺在碗底。
4、碗上加盖，放入微波炉中，点击微波炉的爆米花选项，约2分30秒。
5、取出即食。
自制爆米花为什么没爆出
自制爆米花没爆出的原因如下：
1、玉米粒受潮，加热后不易炸开；
2、加热时火过急过大，未炸开已烧焦；
3、玉米数量过多。
爆米花的制作技巧为：
1、爆米花制作时量以少为宜，并用小火加热，不断翻炒，使之受热均匀；
2、当玉米开始爆时，将火调小，盖上锅盖继续晃动即可。
