养花网杏鲍菇怎么做好吃又简单？
杏鲍菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，易于烹饪，也相对简单。以下是杏鲍菇的简单做法：
材料：
杏鲍菇 500克
青红椒 1个
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
鸡精 适量
步骤：
将杏鲍菇切成一寸大小的块，青红椒切成小块，姜和蒜切末备用。
热锅冷油放入姜片、蒜末炒香，然后加入杏鲍菇翻炒。
杏鲍菇水分较多，翻炒时要用小火翻炒至完全熟透，加入适量的盐和鸡精调味。
最后撒上青红椒块炒匀，关火装盘即可。
小贴士：
杏鲍菇含有大量纤维素，口感鲜美，吃起来有种肉的口感，热量低脂肪少，同时含有适量的维生素和矿物质。
煮杏鲍菇的时候不需要太多水，只需加入几滴水即可，多水易破坏杏鲍菇的口感。
杏鲍菇很嫩，烹调的时间要尽量掌握，不可过久，以免影响口感。
杏鲍菇的营养成分不会因快速炒制而流失，烹炒时火力可以稍微大一些，快速炒熟即可。
以上就是杏鲍菇的简单做法，简单易学，美味营养，是一道适合全家人食用的美味菜品。
杏鲍菇炒之前用水焯一下吗？
需要
是的，杏鲍菇需要先焯水。因为杏鲍菇是一种菌类食材，其表面会富含一些细菌，需要通过焯水来清除。焯水时间不宜过长，最好在水开后3-5分钟即可。焯水后的杏鲍菇可以用盐水提前浸泡20分钟，或者放入冰水中冷却，这样可以让杏鲍菇更加鲜美、脆嫩。
青椒杏鲍菇炒肉的家常做法
一、材料
主料：杏鲍菇250克、五花肉250克、青椒200克；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量。
二、做法
1、青辣椒切丝；
2、杏鲍菇切片；
3、热锅放油，放入葱、姜、辣椒煸炒，放入肉片，稍微放些酱油；
4、放入杏鲍菇煸炒；
5、煸炒到杏鲍菇变色，放入盐；
6、放入青辣椒丝翻炒；
7、出锅。
酥炸杏鲍菇的家常做法
材料主料：杏鲍菇200克、鸡蛋一个；
辅料：面粉适量、盐适量、胡椒粉少许、小苏打少许、油适量、孜然粉少许。
酥炸杏鲍菇做法：
1、杏鲍菇洗干净控水备用；
2、把杏鲍菇切成稍微厚点的片，太薄了炸好后口感差些；
3、均匀的撒上盐腌制一会儿，稍挤出水再炸，也入一下底味；
4、鸡蛋一个，面粉适量，加适量盐，也可以加点胡椒粉提味。加一点小苏打调制好稠稀的糊；
5、处理好的杏鲍菇片裹上调好的鸡蛋糊；
6、油温稍热后即可加入杏鲍菇片，炸成两面变黄，看着酥脆就行；
7、出锅趁热撒上孜然粉，喜欢辣的可以撒点鲜辣粉。完成。
耗油杏鲍菇丝的家常做法
主料：鸡肉、杏鲍菇丝。
配料：耗油、葱、姜、香菜、八角、盐、鸡精、料酒。
步骤：
1、将生鸡清理干净。
2、斩成相同大小的鸡块。
3、沸水中焯一回，去除血沫。
4、葱切段，姜切片。
5、香菜洗净切段。
6、炒锅上火放清水，加八角、葱段、耗油、姜片。
7、再下入鸡块大火煮开。
8、撇去浮沫。
9、放料洒、盐、鸡精、杏鲍菇丝转小火炖半小时，待肉烂后，撒上香菜即可食用。
韭菜炒杏鲍菇的家常做法
第一、 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第二、 杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成片。
第三、 猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。
第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。
第五、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。
第六、 锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。
第七、 炒至肉丝颜色微白，放入红干椒，葱，姜，翻炒，随即放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿蚝油。
第八、 炒至杏鲍菇变软，放入勾兑好的薄欠，芡汁粘稠后，放入韭菜快速翻炒，放入盐。
第九、 炒至韭菜颜色变深，刚发亮光，立即关火，放入味精，出勺。
豇豆炒杏鲍菇的家常做法
第一、 豇豆收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第二、 杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成片。
第三、 猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成片。
第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。
第五、 碗里放入一匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。
第六、 豇豆用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。
第七、 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。
第八、 炒至肉片颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿蚝油。
第九、 炒至杏鲍菇变软，放入豇豆翻炒，放入盐。豇豆炒至断生，放入勾兑好的芡汁。
第十、 芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
素鸡炒杏鲍菇的家常做法
第一、 素鸡用水稍冲洗一下，控干水分，切成片形状随意。
第二、 杏鲍菇收拾清洗干净，控干水分，切成片。
第三、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片。
第四、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，备用。
第五、 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。
第六、 锅里放入油加热，油热后放入素鸡小火煎塌。
第七、 煎塌至素鸡外表焦黄，盛出备用。
第八、 用煎塌素鸡剩余的油，放入花椒，葱，姜爆锅，放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿酱油。
第九、 炒至杏鲍菇变软，放入煎塌好的素鸡，放入红干椒，青尖椒稍翻炒一下。
第十、 再放入一匙儿蚝油，略翻炒一下，然后放入一勺水，少许盐，小火烧两分钟喜欢口味淡一些的，不用放盐。
第十一、 烧好后，把勾兑好的芡汁倒入锅中，芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
椒盐味干炸杏鲍菇的家常做法大全怎么做好
- 椒盐味干炸杏鲍菇的家常做法大全怎么做好
- 主料杏鲍菇2个鸡蛋2个玉米淀粉3克辅料盐少许油适量步骤1.杏鲍菇洗净，手撕成条。2.盘中放入淀粉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀3.放入少许盐搅拌均匀4.把杏鲍菇放入调好的糊中拌匀。5.锅中放油，烧热后，分条分批放入杏鲍菇炸至金黄6.捞入铺了油纸的盘中。小贴士1.面筏乏摧何诋蛊搓坍掸开糊要调成线糊2.炸制的的时候要一条条放入，以免粘在一起。要分几次炸。3.如果喜欢外面脆脆口感的，可以再复炸一次
做法，杏鲍菇蛋汤怎么做好吃，杏鲍菇蛋汤的家常做法
- 杏鲍菇蛋汤的做法1.1、杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液。2、杏鲍菇功片。3、再将杏鲍菇切小丁。4、锅内注水。5、水开后将杏鲍菇焯烫。6、捞出杏鲍菇备用。2.8、再起锅倒水。序号弄错了 7、水后放入焯好的杏鲍菇。 9、再次水肌恭冠枷攉磺圭委氦莲开后倒入蛋液。 10、将蛋液快速划散。 11、出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅。
怎么做好吃，杏鲍菇炒牛肉的家常做法
- 步骤 1：牛肉切成小方块，加入一小匙盐、糖。步骤 2：加入黑胡椒粉、料酒、生粉。步骤 3：加入玉米油后拌匀，腌制20分钟。步骤 4：将杏鲍菇洗净。步骤 护定篙剐蕻溉戈税恭粳5：切成和牛肉一般大的小块。步骤 6：将红、青椒也切成小块。步骤 7：热锅内倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅内。步骤 8：牛肉炒至6成熟时，捞起。步骤 9：锅内留少许油，将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟。步骤 10：将牛肉倒回锅内，放12小匙盐。步骤 11：再倒入蚝油翻均。步骤 12：最后把青、红椒块倒进去，翻拌均匀，继续炒1分钟即可出锅。
杏鲍菇面的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频
- 杏鲍菇炒面的做法1.食材备齐2.尖椒切丝3.杏鲍菇切筷子粗细的丝4.锅加水烧开，下入面条煮至八分熟5.捞出放冷水中过凉，捞出沥水待用6.锅加油烧热，下入葱姜爆香7.下入杏鲍菇翻炒至变软8.加入生抽酱油，老抽酱油翻炒均匀9.再下入尖椒丝翻炒至颜色变深10.下入面条，大火翻炒均匀即可盛出装盘
