延吉辣白菜正宗做法(辣白菜的腌制方法步骤)

延吉辣白菜做法?

1.

准备食材用料:白菜1颗(约200克),粗盐100克,韩式辣椒面(粗)100克,韩式辣椒面(细)50克,蒜85克,姜38克,白萝卜70克,梨120克,韭菜20克,虾酱1勺,鳀鱼15克,蜂蜜2勺,热水220克

准备一颗白菜,外部清洗一下

2.

白菜1/3处用刀切开然后用手掰开

3.

一颗白菜分了四瓣,没办法容器空间有限。

4.

切好的白菜在水中清洗一下,

水不要倒掉,涂抹完盐以后的白菜继续放进盆里。

5.

准备好专门腌制白菜用的粗盐

6.

均匀的涂在每个叶片上

7.

白菜上面压重物

8.

腌好的白菜

我的白菜腌制了大约十个小时

9.

能够折起却不断

10.

水龙头下认真清洗每一片叶子

11.

准备热水自然冷却,

我是用温水放入清洗好的白菜泡一会

12.

安静的呆会

13.

泡过温水的白菜用手把水分攥干,放沥水架上控水(一定要攥干)

14.

做朝鲜辣白菜的辅料

15.

粗,细辣椒面备好

16.

加热水搅匀自然放凉

17.

期间准备蒜,姜末,萝卜,梨切丝,鳀鱼干切碎

,韭菜切段

18.

把萝卜,梨,韭菜加入放凉后的辣酱面中

19.

放入鳀鱼碎

20.

加入蒜末,姜末

21.

放入虾酱

22.

放入蜂蜜均匀搅拌

23.

戴上一次性手套用手抓

24.

然后均匀涂抹到每一片叶片上

25.

然后装入密封的容器内,放入冰箱即可,腌制大约半个月左右就可以食用了

26.

这是已经腌制好的辣白菜

辣白菜的腌制方法?

腌制好吃的辣白菜的做法如下。  主料:大白菜1小颗。  辅料:大蒜1头, 葱白1根,老姜半块 ,辣椒粉70克,盐50克, 白砂糖30克,胡萝卜半根 ,苹果半个,梨半个, 韭菜一点儿。  做法步骤  1. 冲洗整颗白菜,准备好盐(30克)。  2. 白菜从根部切开一小段(5-10cm),用手掰成2瓣。  3. 同样的方法,将1/2的白菜再分别分成2瓣。  4. 得到4小瓣。  5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐,盛在干燥、无油的容器里。  6. 腌制8-10小时白菜变软,倒掉渗出的水分,抖掉多余的盐分,用厨房纸吸去多余的水分。  7. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒,放在一个盆里。  8. 姜和大蒜用压蒜器压成泥,加入盆里。  9. 韭菜切成小段、葱白切末,也加到盆里。  10. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。  11. 充分搅拌,静置半小时。  12. 再次搅拌均匀,成为酱状待用。  13. 将沥干水分的白菜铺好,逐片涂抹酱料。  14. 每一片都涂抹均匀。  15. 将1/4瓣白菜从低端卷起,放在保鲜盒里。  16. 其余做法一样。  17. 盖上保鲜盖,放在冰箱里发酵7天左右。  18. 7天后,可食用。

豆瓣酱辣白菜最正宗的做法

材料主料:

白菜500g,辣椒2个。

辅料:

油适量,盐适量,豆瓣酱适量。

步骤:

1、菜洗净,切好,热好油锅,放入辣椒爆一下,然后放入白菜;

2、大火翻炒白菜;

3、放入豆瓣酱,翻炒,快熟时加入盐;

4、炒熟即可出锅。

辣白菜炒土豆片的正宗做法

原料:土豆400克、韩式辣白菜适量。

配料:盐、辣椒粉。

做法:

土豆洗净去皮切成薄片,韩式辣白菜切成方块备用;锅内放油,油烧热后放入土豆片,用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下,待土豆变软后,可以用勺子将锅内多余的油盛出来一些。然后放入辣白菜继续翻炒;放少量的水继续翻炒,放入适量盐和辣椒粉。等土豆变得酥软即可出锅。

请教正宗的韩国辣白菜的做法,简单点的

  • 主料大白菜(1颗)胡萝卜(1跟)方法步骤1正宗韩国辣白菜的制作方法图解 教你做正宗韩国泡菜1.大白菜从中间劈成两半再劈成四半2.在每一片叶子中间撒上盐腌三小时后 加入没过白菜的水,多加一些盐,用重物压在白菜上面。可以用大碗装水压住,腌制一夜12小时以上3.腌制了一夜的白菜已经变软出水,把白萝卜切成2CM的方块也放入盐水里,胡萝卜和白萝卜抛成丝撒少许盐,一害耿愤际莅宦缝为俯力起腌制两小时#p#副标题#e#4.腌好的白菜用水冲洗一会,把盐味冲淡一点,挤干水分控水备用,萝卜块控水备用,胡萝卜白萝卜丝挤干水分。白菜要把根部切掉,但是注意不要切散了。

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