养花网酸萝卜老鸭汤怎么做好吃，酸萝卜老鸭汤的家常做法？
材料：
老鸭1只，酸萝卜适量，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1. 老鸭剁成块洗净，开水下锅煮1-2分钟，去血水后捞出待用。
2. 酸萝卜切块，姜拍松，放入砂锅中。
3. 把老鸭块放入砂锅中，加入清水没过鸭肉。
4. 加入葱花、料酒和盐，盖上锅盖，煮沸后调小火慢炖2-3小时。
5. 炖好后加盐调味即可。
贴士：
1. 煮老鸭汤前，鸭肉用开水焯一下，去除血水，更加健康美味。
2. 酸萝卜可以切得稍微大一点，老鸭汤的味道会更好，因为酸萝卜加入砂锅中还能起到“弥补、中和鸭油腻”的作用；
3. 水的量要足，否则会煮干汤就不好喝啦，最好煮汤时不断加水；
4. 可以适当加入党参、枸杞等食材，老年人和身体虚弱的人可以食用，煮好的酸萝卜老鸭汤更为滋补美味。
请教鸭汤里面放什么蔬菜好？
1、老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。
2、老鸭汤做法如下：
原材料：老鸭、酸萝卜汤汁。
蘸料油碟配制：一般用香辣酱作调味油碟。也可根据个人爱好，喜食麻辣的用麻辣酱，喜食清香的可用芝麻酱或自行用香油加蒜泥作调味油碟。
制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作流程：将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制。
酸萝卜海带老鸭汤最正宗的做法
1、准备材料：酸萝卜、海带、泡椒、香葱、盐、油；
2、酸萝卜洗净后切小片；
3、海带泡发好；
4、老鸭洗净后，用开水煮开去血水；锅中烧热后将老鸭放锅里煸炒一下；
5、倒入酸萝卜和泡椒一同煸炒；
6、将煸炒好的老鸭和酸萝卜倒入烧热水的砂锅中，加入姜片和葱结；
7、煮开后，倒入海带；
8、盖上锅盖，大火煮开后，小火熬一到二个小时；
9、起锅，撒上香葱即可。
酸萝卜老鸭汤的做法
食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。
１、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块。
２、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。
３、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。
４、热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。
酸萝卜老鸭汤：
是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。
老鸭汤的做法，酸萝卜老鸭汤怎么做好吃，酸
- 老鸭汤的做法，酸萝卜老鸭汤怎么做好吃，酸
- 将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金氦储份肥莓堵逢瑟抚鸡黄色，香气扑鼻时，加料酒。砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
