蜜雪冰城红豆奶茶的家常做法?
材料:红豆、牛奶/甜牛奶、白糖、红茶
器具:漂亮的杯子一个
制作过程:
步骤一:制作红豆 这个是整个过程最麻烦也是最关键的哦,先把准备好的红豆用清水泡三个小时以上,然后放在电饭锅里面使用煲汤的功能煮两个小时,水量要稍微多一点,不然会在过成功会吧水煮干,但是建议别放太多,煮出来的会水太多 影响红豆的色泽和口味。红豆煮好后要是用白糖腌渍,正常是直接把煮好的红豆放白糖后翻搬,注意别把红豆弄烂;
另外一个方法是一层红豆一层白砂糖,将弄好的红豆腌渍好,然后放在冰箱里腌渍一天,第二天就可直接使用;
步骤二: 泡茶 准备自己喜欢的茶,最好是稍微有点苦味的,最好是可以煮一会儿,这样味道比较浓,做出来的奶茶茶味会更浓郁;
步骤三:混合 把煮好的茶和牛奶倒在已经准备好的漂亮杯子里面,混合一下咯,然后加入准备好的红豆,尝一下味道,甜味不足的话可以在加点白糖,好喝的红豆奶茶搞定。
红豆奶茶是怎么做的?
材料
罐装熟红豆150克,鹊巢三花淡奶50克,果糖20克,冰块100克,净水适量
做法
1、取玻璃杯一个;
2、将熟红豆、冰块、淡奶、果糖、水依次加入杯里9分满,美味出品了。
小诀窍
没有淡奶可用椰浆或牛奶代替
红豆奶茶怎么做
1、牛奶和炼乳倒入小锅中,中火煮到即将沸腾时加入红茶包,立即关火。将煮好的茶倒入茶壶中放置2-3分钟,直到茶汤焖出颜色及香味。将煮熟的红豆舀入杯中,然后倒入煮好的奶茶即可。
2、红豆奶茶是一道美食,主要食材是鲜牛奶、红豆。捧在手里的那杯温暖的奶茶,虽然没有红酒的高贵典雅,没有咖啡的精致摩登,却自有一种朴实的味道。
奶茶店里面的红豆奶茶怎么做的
红豆奶茶的做法:
一、食材;
牛奶、红茶、蜜红豆、两勺淡奶;
二、做法;
1、 将牛奶400克倒入锅里;
2、 加入20克红茶大火煮开改小火煮5分钟,关火盖上盖子焖10分钟;
3、 将茶叶过滤掉;
4、 奶茶中加2大勺原味炼乳;
5、 加入适量的蜜红豆搅拌均匀,小火再次煮滚;
6、 用适量的水淀粉勾芡,将奶茶调浓。
红豆布丁奶茶怎么做
材料:冰奶茶,炼乳15,市售布丁,红豆,冰块。具体做法如下:
1、将冰块装入雪克杯中至二分之一的高度,再加入炼乳和有糖冰奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至杯身产生雾气。
2、将布丁切成块状后,加入杯中。
3、打开上杯盖,将饮料倒入杯中,再打开过滤盖,倒适当冰块入杯调匀即可。
烧仙草蜜红豆奶茶怎么做
- 烧仙草蜜红豆奶茶怎么做
- 用料 烧仙草#(按包装后面说明做就好了)烧仙草粉(我买的宇峰牌) 10g凉水 30ml开水 220ml蜜红豆#红豆 适量糖 适量水 适量焦糖奶茶#白砂糖 60g(可自己调整)纯牛奶 440ml(用了两包)水 250ml(可以替换成牛奶)红茶茶包(我用的伯爵红茶,其实我更喜欢锡兰红茶) 6包(每包2g)烧仙草蜜红豆奶茶做法步骤 1烧仙草的比例和做法,我是按照包装上来得。 先将烧仙草粉倒入锅内,加入凉水,用打蛋器搅拌均匀;然后倒入开水,用打蛋器搅拌均匀;再讲锅内的液体加热煮开即可。 将煮开的液体倒入容器内,室温放凉,再入冰箱冷藏。 冷却后自然成膏体状。步骤 2蜜红豆的做法,我是用高压锅的。 红豆洗净,放适量的水(不要放多了,否则等会儿收汁儿时间太长),放高压锅内上火压。等高压锅上汽后中火压15-20分钟。 等高压锅自然泄压后,打开锅盖,继续用大火收汁儿,收汁儿得差不多加入适量白糖,记得一边加一边尝,甜度根据自己口味调整。步骤 3焦糖奶茶的做法: 记得用厚底的锅煮,否则焦糖真的容易糊。 白砂糖倒入锅内,用中小火煮,煮至糖融化,成琥珀色即可关火。 倒入牛奶和水,同时加入茶包,继续中小火煮沸,即可关火,盖上盖子焖3分钟左右,让茶味与奶味融和得更好些。步骤 4都做好了,即可组合了。 冰箱里将烧仙草取出,容器倒扣在砧板上,烧仙草即取出了。切成块状,备用。 杯子里放入适量蜜红豆,倒入焦糖奶茶,再放入适量烧仙草,一杯烧仙草蜜红豆焦糖奶茶就可以享用啦。 如果喜欢冰饮的话,将奶茶冰镇后再组合。小贴士1、特别说明:为什么我的奶茶里会加水,因为闺蜜投诉不加水的实在是太浓了,不适合夏日,夏天还是要清爽一些。所以才会有这样的改动,如果喜欢浓奶茶的同学可以将其替换为牛奶。2、其实我个人不太喜欢这个宇峰烧仙草的味道,我甚至觉得有股腥味儿,但是闺蜜很喜欢,说跟外面卖的一模一样,看来各人口味有区别。