养花网花甲米线的家常做法电饭煲
大蒜 1头 、 盐 3克 、 酱油 3克 、 蚝油 5克 、 香油 2克 、 香葱 适量 、 花甲 500g 、 米线 250g 、 鹃城郫县豆瓣 适量
烹饪步骤
步骤1/12
买回花甲，搓洗干净外壳，加入少量盐清水浸泡一小时吐沙。
步骤2/12
沸水下干净的花甲至外壳张开，快速捞起
步骤3/12
再次放入清水中漂洗，把张开壳后吐出的沙滤清。
步骤4/12
调料备好，喜好辣的可以再加入红辣椒
步骤5/12
热锅下油，放入除葱外的所有调料快速拌均，待鹃城郫县豆瓣熬出红油，酱香浓郁。
步骤6/12
倒入处理干净的花甲翻炒，并加入少量料酒、生抽、白糖、蚝油调味。
步骤7/12
加入少量水或高汤小火熬制2分钟，待汤汁浓郁。
步骤8/12
另起一锅沸水过一遍米线。
步骤9/12
米线捞起滤水备用。
步骤10/12
米线倒入花甲锅中，快速拌匀，调味，淋上香油，撒入葱花即可。
美味即可呈现。
学习花甲粉技术去哪里？
学习花甲粉技术去哪里？
其实如果确实是想学习花甲米线的话，直接就到专业的学校学习就对了，只有在专业的学校里学习，才能学到特别全面的技术。现在学习米线，我看不少的人是在成都新东方烹饪学校。
因为大家都知道，成都新东方烹饪学校， 是专业的烹饪培训学校，所以在做米线这块肯定是没有任何问题了，想学习的话，直接去成都新东方烹饪学校就对了。这个学校非常不错的，能学到很多专业的技术。
所以如果确实是想学习的话，就到专业的学校学习，肯定是没有错的。要问怎么做好吃。我还是那句话，直接去学校学，学了后一下就知道怎么做才好吃了。我看不少的人都是成都新东方学的。
我一个朋友也是在成都新东方烹饪学校学习，学习了就几个月吧，人家现在就开了个店了，店里卖的东西可多了，有米线，也有面食，生意是相当的好的，就是因为他在新东方学的技术，受到了顾客的认可，回头客特别多。所以自然生意也是不会差的。
花甲米线做法和配方
主料：花甲、火腿肠、金针菇、海鲜菇、海藻、海带丝、细米线。
配料：盐、味精、葱花、香菜、生姜、大蒜子、麻辣鲜、鲜味王、鸡精、海鲜酱油、蒸鱼汁油、耗油、老酒。
步骤：
1、熬制一锅高汤备用。
2、把花甲去泥沙，炒锅烧热放油下入姜、蒜末炒香加入鸡精、味精鲜味王、耗油起锅备用。
3、将提前泡好的米线、炒好的花甲、火腿肠、金针菇、海鲜菇、海藻、海带丝、盐、鸡精、味精、小米辣椒、葱花、麻辣鲜、海鲜酱油、蒸鱼豉油、耗油、老酒放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面。
4、在锡纸里面放入高汤，包好。
5、打开电磁炉煮到冒大气后约30-60秒即可。
花甲米线的做法
材料：花甲、米线、姜、蒜粒、青花椒、尖椒、盐、料酒、酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤。
做法步骤：
1、花甲用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时；
2、花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡，将沙肠清理掉；
3、准备好调料；
4、热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香；
5、放入龙骨汤；
6、放两勺海鲜酱油、盐，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火；
7、煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。
花甲米线的做法，花甲米线怎么做好吃，花甲米线的家常
- 花甲米线的做法，花甲米线怎么做好吃，花甲米线的家常
- 步骤 1：花甲提前吐沙。步骤 2：米线提前泡发，并煮至断生即可。步骤 3：备好金针菇、豆芽。步骤 4：肌攻冠纪攉慌圭苇氦俩准备配料，蒜切末，米椒切小段。步骤 5：蚝油要多放点。步骤 6：处理花甲，用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲开口。步骤 7：最后一步，把炒好的花甲加水煮开，加入金针菇、豆芽，再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入，煮开锅后加入盐、香油调味。
