养花网酸菜是谁发明的？
贾思勰。贾思勰编著的《齐民要术》中，曾将这种腌制的酸菜称为“菘”，就是大家比较常见的白菜。在这部综合性农学著作中，不仅详细介绍了古人使用白菜，腌渍酸菜的工序和多种方法，而且还指出酸菜是北方人，饮食结构中不可或缺的美食。
酸菜创始人？
酸菜创始人李玉珠，凭借着自身的努力，带着她的品牌酸菜一步步走出国门，发家致富！
李玉珠今年55岁，丈夫宋中元是一位性格直爽的山东汉子，夫妻二人白手起家。
从一无所有到如今成立赫赫有名的“宋大嫂”食品有限公司，离不开两个人的勤劳朴实。
当提起创业初衷时，李玉珠说：“2007年的时候有一家做酸菜的从我这里订购2公顷地的白菜，可是到了日子他不来收购。
创业之初，艰难重重，没有资金、设备，可谓一穷二白。平时夫妻二人忠厚老实，靠着自己良好的信誉。
李玉珠和丈夫走亲串友四处借钱，终于借到了4万块钱。可是第一批酸菜生产出来，根本没有办法销售出去。
这把李玉珠急的团团转，她四处寻找合作商。
将酸菜卖了出去，随着生产规模的逐渐扩大，李玉珠又建起了厂房，还从村里招来20多个农民。
谁发明的酸菜鱼
来历一：始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。
来历二：重庆市壁山县来福镇，此镇位于成渝公路侧，壁南河穿街而过，鲜鱼产量多，烹鱼高手辈出，有“来福小镇鲜鱼美”之誉，桥头一小食店，干脆以“鲜鱼美”名店，由全国著名书法家杨宣庭写的“鲜鱼美”三字，吊挂店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮鱼”风靡数年之后，又推出“酸菜鱼”。风味独特，名声不腔而走，全省各地纷纷仿制。
来历三：壁山县有一善钓鱼翁，一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里，后来一尝，鲜美至极，渔翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。
酸菜的发明者是谁
酸菜，古称菹， 是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜炒汤圆谁发明的
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