养花网虾仁炒韭菜的家常做法？
韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量
烹饪过程：
1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。
2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。
3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。
4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。
5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。
6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。
7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。
8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。
9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。
10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。
韭菜炒虾是怎么做的？
韭菜炒虾是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
– 鲜虾（适量）
– 韭菜（适量）
– 姜末（适量）
– 蒜末（适量）
– 盐（适量）
– 料酒（适量）
– 生抽（适量）
– 鸡精（适量）
– 食用油（适量）
步骤：
1. 虾去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。韭菜洗净，切成段状。
2. 热锅冷油，加入姜末和蒜末炒香。
3. 加入虾翻炒至变色，加入适量的料酒提鲜。
4. 加入韭菜翻炒均匀，炒至韭菜变软烂，同时保持韭菜的翠绿颜色。
5. 淋入适量的生抽，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整味道，翻炒均匀即可。
这种做法简单易学，注意不要煮过久，以免虾肉变硬。根据个人口味的喜好，可以适量增加其他调料或者添加一些蔬菜或配料。韭菜炒虾既有韭菜的香气，又有虾的鲜美，是一道营养丰富又美味的菜肴。配上米饭或者面食一起享用，口感更佳。
韭菜炒虾仁鸡蛋的家常做法
第一、 韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第二、 虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分。用刀把虾仁切成段，放入少许盐，料酒，淀粉，拌和均匀，腌制15分钟。
第三、 鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。
第四、 把腌制好的虾仁用锅炒熟，炒至颜色变红，盛出备用。
第五、 鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
第六、 锅里放入油加热，油热后，放入葱，姜，爆锅。放入韭菜，五香粉，盐，快速翻炒。
第七、 炒至韭菜刚出亮光，放入炒好的鸡蛋略翻炒一下，再放入炒好的虾仁稍翻炒即可。
第八、 放入少许味精，关火出勺。
韭菜花炒虾仁怎么做
材料：鲜虾、小苏打、酒、韭菜花、鱼露、盐。
做法：
1、鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净，加点小苏打；
2、放冰箱冷藏半小时以上取出，在背上切一刀；
3、油锅烧热放虾仁先炒一会，加酒再炒下韭菜花炒到半熟，放鱼露和盐调味，出锅即可。
韭菜炒虾仁的做法有哪些
材料主料：韭菜100克、虾仁300克、蛋清20克；辅料：油适量、盐适量、料酒少许、葱姜适量、蒜1头。
大虾剥皮，挑去背上的泥线。将虾仁切段，加半个蛋清，盐，料酒拌匀腌制。韭菜洗净，切段备用。热锅，加油后将腌制过的虾仁下锅。放入葱姜丝，翻炒。再加入蒜末炒出香味，将韭菜段放入锅中，加入少许盐，快速翻炒。成熟后出锅装盘即可食用。
韭菜虾仁炒鸡蛋的做法有哪些
主料：韭菜250g，鸡蛋2个，虾仁50g。
配料：油，盐。
1、将韭菜清洗干净，切成小段备用；
2、鸡蛋破壳后用打蛋器打匀，备用；
3、炒锅上火，待植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香；
4、加入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状；
5、将韭菜倒入，加入适量盐进行翻炒；
6、完成菜肴制作。
韭菜炒虾仁为什么炒完虾仁会变小
- 韭菜炒虾仁为什么炒完虾仁会变小
- 虾肉剁成茸，加姜末、料酒、水少许，用筷子顺一个方向搅匀。鸡蛋炒熟，晾凉，切碎，韭菜切碎，一起放到调好的虾里，放盐，搅匀即可。
虾仁炒韭菜是不是状阳的
- 是的，补肾。
韭菜炒虾仁怎么做如何做好吃
- 主料韭菜300克虾仁100克辅料油适量盐适量鸡精适量步骤1.准备的材料2.韭菜洗净、切断3.起油锅，炒韭菜4.放入虾仁5.一勺盐，6.一勺鸡精，翻炒1、2分钟即可小贴士炒得时间不要太长了，以免韭菜太软了。
韭菜虾仁炒鸡蛋怎么做好吃
- 1.鸡蛋2个2.韭菜洗干净3.韭菜切大段4.虾仁准备好5.平底锅倒入少许油6.把鸡蛋倒入7.炒鸡蛋8.炒好鸡蛋装盘9.炒虾仁10.两面都煎一下好了11.锅内热油倒入韭菜12.轻轻翻炒13.放入虾仁14.放入鸡蛋15.翻炒均匀，倒入味极鲜和盐，关火，出锅。
韭菜炒虾仁的做法。
- 食材用料虾仁250克相克食物韭菜适量相克食物油适量盐适量姜末适量料酒适量韭菜炒虾仁的做法韭菜炒虾仁的做法图解11.韭菜剥去外衣去根洗净、用盐水浸泡半小时。韭菜炒虾仁的做法图解22.切段备用。韭菜炒虾仁的做法图解33.虾仁洗净，放入姜末。韭菜炒虾仁的做法图解44.放入适量的料酒。韭菜炒虾仁的做法图解55.放入适量的盐，腌制10分钟左右。韭菜炒虾仁的做法图解66.锅中放油烧热。韭菜炒虾仁的做法图解77.放入腌制好的虾仁。韭菜炒虾仁的做法图解88.待虾仁变色后。韭姬储灌肥弑堵鬼瑟邯鸡菜炒虾仁的做法图解99.迅速放入韭菜段翻炒，（不用放盐了，腌制的虾仁已经有咸味）关火。韭菜炒虾仁的做法图解1010.装盘。韭菜炒虾仁的做法图解1111.配上一碗米饭就开吃。
大虾仁和韭菜梃怎么炒
- 食谱原料虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。制作方法1、虾肉洗净，沥干水分。2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净粻笭纲蝗蕺豪告通梗坤，切丝。3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道
