养花网茄子肉丁卤子的做法？
步骤 1
食材：茄子1根、瘦肉150克、大蒜3瓣、小葱1根、姜3克、上海青20克、食用油10克、黄豆酱3克、豆瓣酱2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。
步骤 2
茄子切丁。
步骤 3
大蒜切末。
步骤 4
小葱切葱花。
步骤 5
姜切末。
步骤 6
上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。
步骤 7
炒锅中油温5成热时，下入蒜末、葱花、姜末炒香，放入肉丁炒至变色，加入黄豆酱、豆瓣酱、生抽、盐，炒匀。
步骤 8
加入茄子炒匀，添入少许清水，焖煮至水分收干，放入鸡精炒匀，装入盘中，用上海青点缀即可。
肉丁卤面怎么做好吃，茄子肉丁卤面的家常做法？
茄子打卤面
主料
茄子
300克
猪肉
100克
尖椒
50克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.茄子切丁用盐水浸泡一下，这样做可以防止茄子氧化变黑，炒茄子的时候茄子也不会吸油
2.猪肉切丁，尖椒去籽切丁
3.热锅加入适量的橄榄油，下肉丁煸炒
4.炒到肉丁变色，加入尖椒、茄子
茄子肉丁打卤面的家常做法
材料：面条、黄瓜、胡萝卜；
辅料：植物油、生抽、淀粉、葱、姜、蒜。
步骤：
1、茄子去皮洗净切丁，肉切丁放入淀粉；
2、热油后倒入葱、姜、蒜，肉丁煽炒至变色；
3、放入生抽、盐、茄子丁翻炒，茄子炒熟加入湿淀粉；
4、黄瓜切丝，胡萝卜咸菜剁碎，蒜剥皮捣成蒜泥；
5、水开放入面条，熟后捞出；
6、用凉水过面条捞出，放入茄子肉丁、黄瓜丝、胡萝卜即可。
家常茄子肉丁卤的做法
1、先准备适量的食材，一根茄子，适量的五花肉，简单的调味料，把这些都准备好之后，先把茄子洗干净去皮切丁，把五花肉剁成肉馅，然后放在一个小碗中，加入一个鸡蛋清，生抽，食用盐，腌制20分钟左右，这样可以去除肉本身的肉香味，做出来的肉口感也很好。
2、这些都做好之后，在炒锅中加入适量的食用油，等油热了之后，倒入之前准备好的蒜末，翻炒出香味，然后倒入之前腌制好的五花肉末，放一勺白砂糖，搅拌均匀，用小火慢慢的炒三分钟左右，都是之前准备好的茄子丁，加入一点点清水，同时放入食用盐，老抽，鸡精，13香，翻炒均匀，差不多三分钟左右，就可以关火了。
美食做法 怎么做好吃的茄子肉丁面 茄子卤的做
- 美食做法 怎么做好吃的茄子肉丁面 茄子卤的做
- 茄子肉丁打卤面的做法1.五花肉洗净擦干切成丁2.用生抽和料酒拌匀腌一会儿3.尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁，蒜切末4.锅入油，热后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微发焦5.倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒6.茄子丁略微肌弧冠旧攉搅圭些氦氓变软的时候倒入西红柿丁，翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水7.调入甜面酱、蚝油和少许生抽，翻炒均匀8.倒入尖椒丁翻炒9.最后调入少许白糖、香油和适量盐，炒匀即可
卤面怎么做好吃，茄子肉丁卤面的家常做法
- 耶溪采莲女，
