怎么做虾仁馅饺子好吃?
把虾仁馅饺子做得好吃的方法如下:1.+为了做出好吃的虾仁馅饺子,必须要有新鲜的虾仁,而不是用虾皮或腌制的虾仁来替代。
因为新鲜的虾仁有着鲜美的味道和海鲜的香气,可以使馅料更加美味丰富。
2.在制作过程中,还需要注意以下几点:(1) 手工包饺子时,将馅料与皮一起按压,以填充更多的馅料,而不是仅仅将馅料放在饺子中心。
(2) 煮饺子时,不需要加太多水,因为虾仁的水分会使馅料变得过于湿润,影响口感。
(3) 煮熟的饺子可以沾酱油、香醋、芝麻酱或辣椒酱等调料,增加味蕾的刺激感,让吃的更过瘾。
芦笋虾仁饺子怎么做
材料:虾仁250克,芦笋300克,木耳100克,鸡蛋1只,辣椒、葱、姜、蒜、盐、干淀粉、味精、料酒适量。
做法:1、虾仁去壳,放进小盆,倒进1小勺盐、2小勺干淀粉,用手轻轻地搅拌均匀,用水把干淀粉冲干净,捞出虾仁,沥干水分。
2、盐、胡椒粉、味精、料酒搅拌均匀,磕一个蛋清,放适量干淀粉,轻轻地搅拌均匀。
3、芦笋切段,木耳撕片,干辣椒切段,葱切片,姜蒜切末。
4、锅烧热,倒入凉油,放入虾仁,待虾仁周围有气泡上来,用筷子轻轻地把油里的虾仁扒散,等虾仁都变红了,芦笋放进去,然后再一起捞出,控净余油。
5、锅里少放点油,下辣椒段、葱、姜、蒜,炒出香味后,放入木耳、虾仁、芦笋,烹料酒,下盐、味精、胡椒粉,放少量开水,用水淀粉勾芡,最后淋点香油。
6、剁馅包饺子。
青椒虾仁馅饺子怎么比例做好吃
1、馅料比例一般指的是肉与菜的比例最高1比1,合适的比例在1比0。5以上,肉要多于菜,放虾仁主要是调出海鲜口味,是饺子馅料的辅料,如果虾仁较大,每个饺子里放一粒即可,建议用鲜活海虾取肉。
2、木耳提前泡发好洗净备用,虾去皮洗净挑虾线备用,虾头和虾皮这时候先放入锅中加入适量水煮虾头汤放凉备用,肉馅放入容器中加入切好的葱姜末,再加入切碎的木耳和虾仁。
3、添加糖,盐,料酒,蚝油搅拌同时边搅拌边添加虾头汤。直到搅拌时看肉馅呈黏稠有劲道即可盖盖备用,将洗净的辣椒切长条放入搅拌容器中搅大成合适的大小,将青椒盛入容器中先添加适量花生油拌匀是青椒裹上一层油,在添加盐拌匀。
4、最后将拌匀的青椒倒入肉馅容器中拌匀同时在添加适量麻油拌匀即可包了。
虾仁三鲜馅饺子怎么做
材料:小麦淀粉200克,虾仁100克,什锦菜,适量的葱花。
1、制作馅料:将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟。
2、制作面团:将小麦淀粉倒在盆内,烧好开水,冲入小麦淀粉盆内,一边冲一边用筷子搅拌,拌匀,将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
3、将馅料包入饺子皮内,包好捏成饺子,放到笼屉内。
4、锅内放入清水,开大火,水开后放上笼屉蒸10 分钟即可。
虾仁木耳饺子馅怎么做
材料:木耳,虾仁,鸡蛋,葱,姜,料酒,生抽,盐,生粉。
步骤:
1.把木耳焯水,然后把木耳切碎;
2.把虾仁洗净切成小粒,和木耳放在一起,再打入鸡蛋,搅拌;
3.放入姜末,酒,葱末,放盐和味精,放入点生粉,然后搅拌至上浆。
香菇白菜虾仁饺子馅怎么做
1、准备好食材。虾,白菜,香菇,适量鸡蛋。
2、处理食材:将虾煮熟后,去皮;将鸡蛋炒熟,剁碎;白菜剁碎后,用盐腌一段时间,最后把白菜里的水分挤掉;将蘑菇剁碎,然后用油炒,因为蘑菇不容易熟。
3、然后用油盐葱蒜等各种调料拌匀即可。根据自己的口味调试。
香菇油菜虾仁馅饺子怎么做
材料:鲜虾300克、猪肉馅500克、香菇4到5朵、油菜600克、葱2根、盐二分之一茶匙、生抽1大匙、麻油1大匙、油1大匙、饺子皮。
香菇油菜虾仁馅饺子的制作步骤:
鲜虾剥壳、冲洗一下,擦干水分,切成丁,调拌好猪肉馅,香菇泡软、切成小丁;葱切成细末,油菜洗净、摘好、放入滚水中烫一下,捞出,用冷水冲凉;剁碎或用食物调理机打碎,挤干水分;肉馅中加虾仁、香菇、油菜和葱末,再酌量加调味料搅拌均匀,做成馅料;把馅料用饺子皮包好,上锅煮熟即可。
香菇虾仁猪肉饺子怎么做
主料:五花肉200克,虾仁100克,香菇适量,面粉500克。
辅料:食盐适量,五香粉适量,葱姜适量。
做法:
1、 准备食材,芹菜用盐水泡发十分钟。
2、 和面盖保鲜膜或湿布醒发半小时。
3、 五花肉切丁儿再剁碎,葱末和姜末剁碎加入肉中,放入适量酱油,盐,五香粉,料酒搅拌均匀。
4、 虾仁用料酒和盐腌制入味,切碎与肉馅搅拌均匀。
5、 香菇切碎放入。
6、 将醒发好的面团做成饺子皮。
7、 将肉馅包入饺子皮中做成饺子。
8、 锅中加入适量清水,煮开后下入饺子,煮开后再加入一碗清水,两开后即可出锅食用。
香菇虾仁饺子馅怎么做好吃
1、准备材料,虾仁适量,香菇适量,木耳适量,红薯粉丝适量,葱姜蒜末适量,鸡蛋三只,八角适量,花椒适量,盐适量,味精适量,糖适量,蚝油适量;
2、食材的预处理,虾仁化冻后把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20分钟左右,备用两个红薯粉丝,用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3至5分钟,捞出放入凉水里过一下,面粉适量,把剩下的那半个鸡蛋倒入,揉成面团备用,香菇木耳切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用,将鸡蛋打散;
3、烹饪香菇虾仁饺子馅,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎;
4、出锅盛盘,翻炒几下后关火,加入盐,味精,糖,搅拌均匀即可。
鱼肉虾仁饺子怎么做
主料:虾仁、去刺鱼肉、面粉。
辅料:韭菜、葱、姜、海米。
调料:芝麻油l、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、花雕酒。
做法:
1、将鱼肉和马蹄切碎,炒锅里倒入纯香芝麻油。
2、爆香海米和葱姜末,再加入生抽、盐、胡椒粉和花雕酒煮香,再加入蚝油。
3、关火后拌匀调料。加入鱼肉、切碎的韭菜,翻拌均匀作为饺子馅。
4、面粉加适量水和成面团,切成小剂子,擀成饺子皮。
5、放上饺子馅料和一个虾仁,依次包完所有的饺子。
6、锅里水烧开后放入饺子煮熟即可。
我想吃饺子,素馅的,我不能吃韭菜虾仁和香菇,海鲜不能吃,只想吃蔬菜,我不知道怎么搭配?怎么做才好…
- 我想吃饺子,素馅的,我不能吃韭菜虾仁和香菇,海鲜不能吃,只想吃蔬菜,我不知道怎么搭配?怎么做才好吃,请各位好心朋友帮帮忙,谢谢啦!
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