养花网蒜苗的6种家常做法，色泽诱人？
蒜苗是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，以下是 6 种家常做法：
1.蒜苗炒鸡蛋：将蒜苗洗净，切成小段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入蒜苗煸炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
2.蒜苗炒肉丝：将蒜苗洗净，切成小段，猪肉切成丝备用。热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色，加入蒜苗段翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒和鸡精调味即可。
3.蒜苗炒豆腐：将蒜苗洗净，切成小段，豆腐切成小块备用。热锅凉油，放入豆腐块煎至两面金黄，加入蒜苗段翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。
4.蒜苗炒虾仁：将蒜苗洗净，切成小段，虾仁洗净备用。热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，加入蒜苗段翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。
5.蒜苗炒香干：将蒜苗洗净，切成小段，香干切成薄片备用。热锅凉油，放入香干片煎至两面金黄，加入蒜苗段翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。
6.蒜苗炒饭：将蒜苗洗净，切成小段备用。热锅凉油，放入蒜苗段煸炒至变色，加入米饭翻炒均匀，加入适量盐、生抽和鸡精调味即可。
以上是 6 种家常做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。需要注意的是，蒜苗比较嫩，炒制时间不宜过长，以免炒老影响口感。
爆炒蒜苗家常做法？
配料：蒜苗1把 瘦肉1块 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 大蒜2个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、瘦肉切成丝；也可以用鸡胸肉或是五花肉，用五花肉搭配，除了贵，没有毛病！
3、腌肉丝：加入生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 淀粉1勺半 搅拌均匀，最后加入2勺食用油，封住水分，炒出来的肉丝也是最鲜嫩；
4、腌好之后，腌渍15分钟以上；
5、锅中热油，把肉丝倒进去划散，炒至变色，炒熟盛出备用；
6、蒜苗洗净切成小段、胡萝卜切成丝、大蒜切成蒜片备用；
7、另起锅，热油，把蒜苗、胡萝卜丝、蒜片加进去翻炒，炒至蒜苗断生；可以加点清水翻炒，这样蒜苗会更嫩更好吃。蒜苗里加点盐就可以了
8、最后把肉丝加进去翻炒均匀即可出锅；
肉丝炒蒜苗的家常做法
材料：蒜苗250克、肉丝150克、葱5g、姜5g、料酒8毫升、酱油8毫升、盐2克。
具体做法：
1、准备葱、姜，切碎；
2、将蒜苗切成小段；
3、肉丝放入碗中，倒入淀粉、酱油、料酒腌好；
4、锅中放油，放入葱花炒；
5、锅中放入肉丝，倒入蒜苗，加入酱油，翻炒至蒜苗变色即可。
蒜苗炒肉丝的做法
第一、 把蒜苗去跟去掉烂叶，清洗干净，斜切成小段。
第二、 把猪里脊肉洗净，切成丝。
第三、 葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
第四、 取一炒锅，给锅里倒入适量葵花油，油熟后，把里脊肉下入油锅炒熟。
第五、 加入葱、姜、蒜炒出香味。
第六、 再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉，1小勺胡椒粉，上色调味。
第七、 再把蒜苗段入锅，调大火翻炒，可稍微加一点清水，炒出来的蒜苗鲜嫩好吃。
第八、 然后，出锅盛入盘子里，这样蒜苗炒肉丝就做好了。
豆豉蒜苗蒸咸鱼干的家常做法
第一、 准备好所有原材料，咸鱼干一条、蒜苗两根。
第二、 咸鱼干要先用清水泡半个小时，把鱼干给泡软，用清水泡过的咸鱼干，不会太咸，味道刚刚好。
第三、 取一个干净的小碗，加入适量的豆豉，加入少许清水，搅拌均匀。
第四、 然后把豆豉汁均匀洒在鱼干上，用刷子涂抹均匀。
第五、 蒜苗清洗干净，切成长段，备用。
第六、 把蒜苗均匀铺在鱼身上，锅里烧开一锅水，水开后，把鱼干放入锅中蒸，大概蒸10分钟，用筷子可以很轻易地插到鱼身上，就代表鱼干已经蒸软了。鱼干一定要蒸软才好吃的哦。
第七、 一碟美味的咸鱼干就做好了，非常好吃，真的很好下饭哦。
蒜苗炒脆肉鲩的做法
蒜苗炒脆肉鲩具体做法如下：
1、准备脆肉鲩500g，油，盐，姜片，蒜苗，酱油，耗油，各适量，料酒1匙备用；
2、将新鱼脆肉鲩清洗干净，鱼肉切成薄片加入料酒，油，盐搅拌均匀；
3、将蒜苗去叶切段备用；
4、将锅中倒入适量油，待油热后倒入蒜苗，炒香后盛出；
5、用油锅煎香姜片，先将鱼骨头放入锅中煎香；
6、再将鱼内放入锅中炒，这样可以保证所有的肉都同时熟透；
7、将鱼肉用大火炒均匀，之后放入适量的盐使鱼入味；
8、待鱼肉炒到七成熟后放入酱油，翻炒均匀使鱼肉上色；
9、上色均匀后将蒜苗一起加入同时翻炒；
10、加适量蚝油提鲜，即可出锅食用；
要注意脆肉鲩肉是煮不烂的，煮熟是脆的，所以尽量要切薄片。
蒜苗炒大白菜的家常做法
主料：白菜300g、蒜苗100g；
辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量。
步骤：
白菜切条、蒜苗切段；上油锅，下葱、郫县豆瓣酱翻炒；放入白菜、料酒、鸡精翻炒；放入切好的蒜苗、蒜瓣、生抽翻炒；出锅前，放入盐调味即可。
蒜苗炒豆腐的家常做法
食材：豆腐一块、大料1个、姜片2片、盐适量、生抽1勺、蒜苗5根。
步骤：
1、蒜苗去根洗净，姜切片。
2、蒜苗白色部分先切一刀。
3、再切成3厘米的段。
4、豆腐切成2厘米见方的小块。
5、平底锅加入一大勺食用油烧热，将豆腐煎成两面变黄盛出。
6、锅中再加一点油，煸香姜片和大料。
7、加入蒜苗翻炒，加入一勺生抽。
8、蒜苗变软后加入煎好的豆腐翻炒，加入适量食用盐翻炒均匀，炒至全熟后出锅即可。
蒜苗炒豆芽最正宗的做法
用料：
绿豆芽适量、蒜苗适量、食用油适量、大葱适量、胡萝卜适量、酱油适量、精盐适量、鸡精适量、陈醋适量。
步骤：
1、准备好所用主配料；
2、蒜苗切寸段，胡萝卜切丝，葱段切葱花，炒锅烧热加入适量食用油，放入葱花爆香；
3、倒入绿豆芽炒至豆芽发蔫，加入适量酱油煸炒片刻；
4、倒入切好的蒜苗中火炒均，依次加入精盐、鸡精继续煸炒，出锅前放入胡萝卜片点缀、滴入适量陈醋煸炒片刻即可出锅。
蒜苗炒胡萝卜的家常做法
蒜苗炒胡萝卜的家常做法：
1、准备好所有材料。
2、胡萝卜切片，蒜苗切段备用。
3、锅中放油，先放入切好的胡萝卜。
4、接着加少许水把胡萝卜烧软。
5、接着加入切好的蒜苗，炒匀后放盐，鸡精调味即可。
蒜苗炒辣椒的做法
把辣椒削好，蒜苗切成段；锅里放适量的油，把削好的辣椒和蒜白放下去翻炒；翻炒片刻加上适量的盐，加上蒜苗叶子翻炒；最后面加上蚝油即可。
蒜苗炒牛肉的做法
做法：
1、将牛肉洗净，逆着纹理切成薄片，将蒜苗洗净，切成一厘米长的段，将柠檬切成四瓣。
2、向牛肉加入一汤匙黑胡椒粉、一汤匙米酒、三分之一汤匙白糖、一汤匙香油、三分之一汤匙鸡粉、五分之一汤匙盐、两汤匙酱油、两汤匙生粉、二分之一汤匙姜蓉、二分之一汤匙蒜蓉和两汤匙清水并抓匀，腌制三十分钟。
3、将小青瓜洗净并拭干水，放在刨丝器上刨成细丝。
4、用锅烧热两汤匙油，将牛肉放入锅中，并用大火翻炒，直至牛肉稍微变色，再向锅中倒入蒜苗并拌炒一分钟即可。
