养花网花鲢的10种家常做法？
答案如下
清蒸鱼头，火锅鲢鱼，红烧鱼块，腌菜鲢鱼汤，蒸鲢鱼干，千椒鱼头，红烧鱼头，干锅鲢鱼段，红烧整鱼，鲢鱼头尾汤，糖醋鱼，
炖花鲢鱼怎么做好吃，炖花鲢鱼的家常做法？
炖花鲢鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是一份简单易学的炖花鲢鱼家常做法：
所需材料：
花鲢鱼一条、姜片适量、葱白适量、料酒适量、清水适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。
制作步骤：
1.将花鲢鱼去鳞、去内脏、去鳃、去头、去尾，洗净备用。
2.姜片、葱白切成丝。
3.取一个容器，放入清水、姜片、葱白、料酒，搅拌均匀，放入花鲢鱼，浸泡十分钟左右。
4.将花鲢鱼捞出，沥干水分，再在鱼身上划几刀，用盐和鸡精腌制十五分钟左右。
5.取一个炖盅，放入腌制好的花鲢鱼，加入清水，水量要稍微高出鱼身，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
6.炖好后，撒上葱花和香油即可。
温馨提示：
1.腌制时加入少量盐和鸡精，可提升花鲢鱼的鲜味。
2.用炖盅炖制，可以让花鲢鱼更加入味，口感更加鲜嫩。
3.可以根据个人口味加入适量的青椒、红椒等蔬菜，增加口感的口感。
家炖花鲢鱼的做法有哪些
家炖花鲢鱼的做法：
主料：
花鲢鱼4000g。
辅料：
香菜1根、干辣椒4个、葱半根、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
步骤：
1、刮鱼鳞，清内脏和鱼腮；
2、放入葱，香菜段，干红辣椒；
3、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀；
4、锅内放油，煎鱼，双面煎成金黄色；
5、加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右；
6、最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段。
花鲢魚头汤的做法
材料：花鲢鱼头，面粉，盐，食用油，葱，姜，老酒，香菇，豆腐，蒜末。
步骤：
1、把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅；
2、起油锅，在
花鲢的做法
红烧花鲢的做法：
主料：鲢鱼，葱，姜，蒜。
辅料有：干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜。
1、鱼清洗干净后，切块；
2、把鱼身上的水分擦干；
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；
4、双面煎黄后取出；
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；
8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。
花鲢鱼头的做法大全有哪些
- 花鲢鱼头的做法大全有哪些
- 主料花鲢鱼头1个 辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量料酒适量蒸鱼豉油适量 步骤双椒鱼头的做法步骤11.把买来的花鲢鱼杀好洗净。我是请商家给杀好的。双椒鱼头的做法步骤22.然后，把鱼头从腮下一寸左右用刀切开，只取鱼头。鱼身子留作它用。双椒鱼头的做法步骤33.再把鱼从肚子的一侧用刀切开，把头平分成两片。注意，不要切断开。双椒鱼头的做法步骤44.再把鱼头撒上少许细盐腌制2~3分钟。双椒鱼头的做法步骤55.在腌制鱼头的空档里把生姜刮去皮切成细丝，取一部分洒在盘底。双椒鱼头的做法步骤66.放上鱼头。双椒鱼头的做法步骤77.在鱼头上也撒上一些姜丝。双椒鱼头的做法步骤88.这时把蒜切成蒜蓉。双椒鱼头的做法步骤99.切好的蒜蓉盛入碗中，加入料酒调匀并略腌制1分钟出味。双椒鱼头的做法步骤1010.再把蒜汁均匀的浇在鱼的鳃内、盘底及头上。双椒鱼头的做法步骤1111.取出自己腌制的双色剁鲜辣椒。双椒鱼头的做法步骤1212.把两半鱼头分别铺上一层红剁椒和绿剁椒。双椒鱼头的做法步骤1313.锅置火上加入适量的水烧开，把盛鱼头的盘子放入大火蒸10分钟。双椒鱼头的做法步骤1414.蒸好的鱼头取出倒去盘中多出的水。均匀的浇上蒸鱼豉油。双椒鱼头的做法步骤1515.再把切好的葱丝撒上。双椒鱼头的做法步骤1616.另起锅加入少许色拉油烧热至冒烟，然后把油浇在鱼头上，烫出葱香即可上桌了。
花鲢鱼尾的做法，红烧花鲢鱼尾怎么做好吃
- 主料花鲢鱼尾1条辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量青椒适量花椒适量大茴适量生抽适量老抽适量料酒适量绵白糖适量步骤1.准备花鲢鱼一条，杀好去除肚肠及肚子内壁的黑膜洗净。2.把鱼头沿腮下一寸之内切开。3.把鱼头沿腮下一寸之内切开。4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块、花椒、大料准备好。5.锅置火上加入适量的色拉油。当油温约6成热时放入鱼身煎炸至两面金黄捞出待用。6.锅内留少许底油放入花椒、大料炸香。7.接着再放入姜丝、葱花炸香。8.然后锅内加入适量的料酒。9.再加入约一汤匙的生抽和半汤匙的老抽。10.再加入适量的白糖。11.接着加入开水（以能没过鱼身为度）。12.再加入少量的盐。13.这时放入蒜片。14.这时再放入鱼尾，并把锅内的汤汁不断地浇到鱼的身上。然后，盖上锅盖中火炖。15.当鱼已基本炖熟时放入青椒再炖约半分钟即可。16.瞧，美味鱼尾出锅了。
红烧花鲢鱼头的家常做法怎么做好吃
- 1.花鲢鱼处理干净。2.鱼头切掉，鱼肉切大块。3.锅中放油，放入葱姜蒜爆炒。4.放入鱼块，倒入老抽，料酒，盐翻炒均匀。迹饥管渴攮韭归血害摩5.加入适量的水大火烧开，中火烧至水快干。6.放入糖调味，放入青椒烧1分钟即可。
水煮花鲢鱼的做法 水煮花鲢鱼怎么做好吃
- 材料花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。做法花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜掸鸡侧课乇酒岔旬唱莫、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。沥干油。锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
水煮花鲢鱼的做法 水煮花鲢鱼怎么做好吃
- 材料花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。做法花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜掸鸡侧课乇酒岔旬唱莫、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。沥干油。锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
清蒸花鲢鱼尾的做法，清蒸花鲢鱼尾怎么做好吃
- 食材主料花鲢鱼尾500g 辅料油适量盐适量胡椒适量小葱适量姜适量蒸鱼豉油适量步骤1.鱼洗干净放盐码味备用2.放入姜丝和葱花3.接着放入蒸鱼豉油，胡椒粉和鸡精4.上锅蒸20分钟左右，出锅浇上热油即可小贴士最后一定要怠互糙就孬脚茬协长茅浇热油，这样才更香
红烧花鲢鱼尾的做法，红烧花鲢鱼尾怎么做好吃
- 主料鱼尾700g 辅料葱适量 黄酒 蒜头 姜 红烧花鲢鱼尾的做法步骤1. 热锅，冷油，放入葱姜蒜头煸下，放入鱼尾。煸会。为保证鱼皮的完整，鱼洗净后要晾干。2. 放入黄酒，老抽一大勺，生抽三大勺，煸会放入水，至鱼三分之二法龚瘁夹诓蝗搭伟但连处，放入三勺糖，二勺盐，大火烧开。小火闷煮二十分钟后，大火收汁。3. 装盘。
