糖醋花生米制作方法(老醋花生米的糖醋汁怎么调)-养花网

糖醋花生做法

【制作材料】：花生米300克、洋葱半个约100克、黄瓜半个约100克、香菜1棵、青辣椒1个

【制作调料】：盐1克、糖20克、陈醋20克、生抽5克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把洋葱洗净后切成小方块、黄瓜切成方丁一般和手指盖大小就可以、香菜洗净切成段、青尖椒切成圈（喜欢辣的可以放，不喜欢的可以不放，其实有点辣味这道菜味道也不错）。然后装一起备用。

【步骤二】：我们取一个小碗，依次放入盐1克、糖20克、陈醋20克、生抽5克然后搅拌均匀备用，这里要说明一下，调料的多少可以根据自己的喜好添加，量的多少可以根据自己的口感来调整，喜好甜口和酸的可以多放点糖和醋。

【步骤三】：锅中放油约100克，油可以多放点，这样花生不易糊，然后我们把花生米下锅（花生米要凉油下锅）然后开小火慢慢把花生米炸熟，炸的时候一定要有耐心，不要开大火，否则花生米没熟就糊了。当花生米8-9分熟后赶紧捞出来沥干油备用。

【步骤四】：我们把炸花生米的油倒出来，锅中不要再放油了，然后把我们调好的料汁倒入锅中，开小火，慢慢熬制把汁收浓。

【步骤五】：当料汁收浓用勺子舀起来往下倒，能成溜就可以了，然后把炸好的花生米、洋葱和黄瓜、辣椒还有香菜一起倒里边翻炒均匀，让调料汁均匀的裹在花生米和配菜上就可以出锅装盘了。

糖醋比例3:2

老醋花生的做法

1.炒锅内加入米醋一勺

2.加入白糖一勺半

3.开火熬制，熬到白糖融化，冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，关火

4.盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆，也就是所谓的“老醋”。

成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠，色泽红亮。

一般来说，糖和醋的比例是3:2，可根据自己的口味调整比例，酸一点或者甜一点

5.炒锅里倒入冷油，立即下入花生米，小火炸至外皮呈棕黄色，立即关火，盛出铺平冷却。

炸制期间要不停翻动，使花生米受热均匀，上色一致

做法：

1、锅内加入适量色拉油，油温不是很高时，加入花生米，中小火加热。等待花生变深色，立马熄火。

2、用滤网过滤出花生。

3、将花生放在大盘子里，铺开，等冷却。

4、锅子内加入醋、蚝油、糖，煮开，加入水淀粉，稍煮一会，倒入碗内，等待冷却。

5、将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内，加入生菜，拌均匀，即可。

糖醋花生米的做法1.锅内加入适量色拉油，油温不是很高时，加入花生米，中小火加热。等待花生变深色，立马熄火。2.用滤网过滤出花生。3.将花生放在大盘子里，铺开，等冷却。4.锅子内加入醋、蚝油、糖，煮开，加入水淀粉，稍煮一会，倒入碗内，等待冷却。5.将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内，加入生菜，拌均匀，即可。

糖醋花生米的做法1.锅内加入适量色拉油，油温不是很高时，加入花生米，中小火加热。等待花生变深色，立马熄火。2.用滤网过滤出花生。3.将花生放在大盘子里，铺开，等冷却。4.锅子内加入醋、蚝油、糖，煮开，加入水淀粉，稍煮一会，倒入碗内，等待冷却。5.将冷却的糖醋汁加入冷却的花生米内，加入生菜，拌均匀，即可。

食材主料花生仁300g盐100g香菜50g酣肌丰可莶玖奉雪斧磨辅料醋适量酱油适量鸡精适量步骤1.锅内倒100克盐，一来隔热，花生不至于外焦内生，二来入味，这么炒来花生自然带了咸味2.小火翻炒至有个别开始掉皮，花生衣个别有焦色即可盛出花生放凉，炒过的盐另外用瓶装好，下次炒还能再用3.香菜洗净，倒适量醋4.倒少量酱油5.加半勺糖，适量鸡精，搅拌均匀6.花生放凉后倒适量入香菜，吃多少倒多少，吃完再倒，不然马上潮了7.搅拌入味即可食用8.多余花生放玻璃瓶中凉透密封保存。小贴士炒花生要小火不停翻炒，才能受热均匀，凉透后要密封保存，不然会潮

主料花生100g洋葱150g辅料油适量盐适量醋适量糖适量步骤洋葱糖醋花生米的做法步骤11.准备好花生米洋葱糖醋花生米的做法步骤22.过油炸一下，要不停地用锅铲翻炒洋葱糖醋花生米的做法步骤33.炸好后盛入碗中洋葱糖醋花生米的做法步骤44.准备好洋葱切成小丁洋葱糖醋花生米的做法步骤55.碗中加入适量的醋洋葱糖醋花生米的做法步骤66.再加入足量的白糖搅拌均匀洋葱糖醋花生米的做法步骤77.把调好的糖醋倒入花生米和洋葱中洋葱糖醋花生米的做法步骤88.混合均匀即可盛入盘子中食用

糖醋花生米制作方法(老醋花生米的糖醋汁怎么调)