养花网蛋滑虾家常做法？
【虾仁滑蛋】
大虾半斤、土鸡蛋4个、食盐、料酒、生粉、黑胡椒粉、食用油、香葱。
1、根据个人的饭量准备大虾，一般半斤就够吃一顿了。把大虾用水冲洗干净，掰掉虾头，扯出虾线，然后剥掉虾壳，取出虾仁，用清水冲洗干净。教大家一个技巧，就是把活虾放进冰箱里冷冻10分钟，虾壳变硬后非常好剥。
2、虾仁从中间划一刀，这样更容易入味。把虾仁放进碗中，加入适量食盐、黑胡椒粉抓一抓，当表面有些发黏时，打入一个鸡蛋清，加一勺淀粉，继续用手抓拌，裹上一层粉浆。
3、最后加入一勺玉米油，用筷子搅拌那均匀，腌制10分钟，让虾仁充分入味。
4、把鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，料酒，用筷子搅拌成细腻的鸡蛋液，再准备一些水淀粉，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。鸡蛋液中加入水淀粉，炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，口感松软，特别好吃。加料酒、食盐是为了去腥并提前入味。
5、起锅，倒入适量油，大火烧热，然后转一转炒锅，让热油润滑到每一寸地方，这样炒菜才不会粘锅。这道菜有一定要多一点，油少了鸡蛋就发柴，不鲜嫩了，而且容易糊。
6、倒入腌好的虾仁，大火快速翻炒至变色，鸡蛋液再搅拌一下，倒入锅中。
7、鸡蛋液下锅后不要翻炒，先大火煎一会儿，让其迅速膨胀、定型，然后用铲子把鸡蛋划开，继续开大火滑炒。等鸡蛋完全凝固后，就可以出锅了。由于虾仁、鸡蛋中都加过盐了，所以无需再加任何调料了。
8、撒上葱花，炒匀后盛出，虾仁滑蛋就做好了，虾仁和鸡蛋都特别鲜嫩，而且没有一点腥味，特别好吃。
炒虾仁配什么菜？
炒虾仁可以配的菜有很多哦，一般配得比较多的是红萝卜丁和芹菜丁，还可以配腰果，除了以上三种外有些人喜欢配百合，不建议配洋葱这种比味道太浓的
丝瓜滑虾仁的做法，丝瓜滑虾仁怎么做好吃，丝瓜
- 主料丝瓜400克对虾200克辅料油适量盐适量生姜适量 步骤1.丝瓜切片2.鲜虾洗净3.剥壳4.热锅凉油，放入姜丝炒香5.放入丝瓜快炒，点入少量水焖一下6.放入虾仁，适量盐7.炒至虾仁变色，关火
嫩滑虾仁炒鸡蛋的做法，嫩滑虾仁炒鸡蛋怎么做
- 主料海虾250克鸡蛋3个辅料油适量盐适量步骤1.海虾去壳、挑去虾肠，放生抽、油腌一会。鸡蛋放点盐，生抽调味。2.热油锅放已调味的虾仁爆炒。3.倒入鸡蛋液。快速翻炒4.炒至蛋液凝固即可关火离灶
滑菇虾仁的做法，滑菇虾仁怎么做好吃，滑菇虾仁
- 主料虾仁10尝沪佰疚脂狡拌挟饱锚0克辅料滑菇300克 盐适量 姜适量 韭菜适量步骤1.大虾解冻。2.滑菇备用3.滑菇去根洗净4.将虾仁洗净去虾线。5.用盐、料酒、水淀粉各少许抓匀。6.韭菜备用7.油炝锅。8.葱姜米爆香，倒入抄好的虾仁、滑菇略炒。9.加入适量的水轻炒一下。10.最后加入韭菜调味。11.最后加入韭菜调味。
滑蛋虾仁盖饭的做法，滑蛋虾仁盖饭怎么做好吃
- 主料北极虾仁100g鲜香菇50g鸡蛋1个 辅料白米饭适量高汤300ml水淀粉适量葱适量姜适量白胡椒粉适量糖适量盐适量香油适量油菜芯2个步骤1.备料：北极虾去皮剥仁备用2.油菜芯切开，香菇切片3.锅子上火加少许油，爆香葱姜4.下入虾仁（若是鲜虾仁快炒至刚刚变色）5.加入香菇片，炒出香味6.加入高汤，煮至沸腾，用适量白胡椒粉、盐、糖调味7.放入油菜芯8.关小火后将打散的鸡蛋液淋入锅中9.不要马上搅拌，静置一会儿再略微搅拌，马上淋上少许香油，起锅浇在热的白饭上即可。小贴士若使用新鲜虾仁当然也很棒喽，我只是用家里现有的材料（北极虾）
虾仁蒸蛋的做法 虾仁鸡蛋怎么做最好吃嫩滑有何营养
- 食材明细面条适量虾仁适量鸡蛋一个盐虎护港咎蕃侥歌鞋攻猫适量鸡精适量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度虾仁鸡蛋面的做法步骤1原图料2.鸡蛋打成鸡蛋液3锅里倒入适量的油，倒入鸡蛋液炒至凝固，倒入虾仁翻炒均匀4加入适量的水，烧开，加入适量的盐，鸡精，即可。5然后再来煮面条。煮锅里烧开水，下入面条煮熟，6捞起放入碗中，7淋水刚才煮好的鸡蛋虾仁汤，撒入葱花即可。
虾仁木耳滑蛋的家常做法大全怎么做好吃
- 虾仁木耳滑蛋的做法：黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻,倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花即可烹饪技巧:1、炒蛋用的黑木耳选择小朵的那种泡发，口感最好，也很有韧劲2、鸡蛋液中加点水，热锅冷油滑炒，这样的鸡蛋口感很嫩滑3、虾仁选择新鲜的活虾剥取味道更鲜美，个头也不要太大，那样口感也更嫩些
虾仁炒鸡蛋的做法，嫩滑虾仁炒鸡蛋怎么做好
- 1.把鸡蛋和青虾准备好。2.青虾摘去头尾和外壳，剔除泥肠，洗净后放碗中。3.加入适量的料酒、胡椒粉和少许盐抓匀腌制一会。4.把葱、蒜和辅耿滇际鄄宦殿为东力青椒洗净。5.将青椒切小块，蒜切末，葱切成葱花备用。6.鸡蛋磕入碗中加入适量盐打散成蛋液。7.锅中加稍多一点的油烧热，把蛋液倒入锅中小火慢煎成蓬松状，翻面再煎一下。8.将鸡蛋用锅铲切成小块捞起备用。9.锅中重新加油烧热放入虾仁炒至变色后捞出。10.锅里留底油爆香蒜末。11.加入青椒块炒至断生。12.把鸡蛋和虾仁合入锅中，撒上葱花拌匀就可以了。
