养花网油炸臭豆腐的做法怎样做油炸臭豆腐？
油炸臭豆腐是一道经典的小吃，下面是简单易学的油炸臭豆腐的做法：
所需材料：
– 臭豆腐 1 块
– 生粉 适量
– 油 适量
– 配料：辣椒酱、花生碎、葱花、醋等
制作步骤：
1. 购买新鲜的臭豆腐，切成大小均匀的块状，并用厨房纸吸干水分备用。
2. 在一个碗中加入适量的生粉，并将臭豆腐块均匀地裹上生粉，让每块豆腐都被裹上一层薄薄的粉末。
3. 预热锅，加入适量的油，将油加热至 180℃ 左右。油温不要太高，否则会炸焦外皮而内部不熟。
4. 将已经裹好了生粉的豆腐块逐一放入锅中，小火时间炸约 6-8 分钟，炸至金黄色。
5. 用厨房纸吸干多余的油份，放入盘中。
6. 将辣椒酱、花生碎、葱花、醋等浇上去即可食用，口感香脆，外酥里软，奶香四溢。
小贴士：
– 油温控制很重要，如果油温过高或过低，炸出的豆腐会很难看。
– 臭豆腐的臭味很大，炸时可将锅盖盖上，或者放置通风位置，避免臭味扩散。
– 由于油炸臭豆腐较为耗油，建议适量食用，多吃会对身体造成负面影响。
正宗天津麻花怎样做？
问题：？正宗天津麻花通常使用高筋面粉、白糖、麻油等材料制作而成。
具体做法如下：1. 将高筋面粉、白糖、食盐、水、麻油混合揉成面团。
2. 再将揉好的面团揪成小条，揉成中空圆柱形。
3. 将揉好的麻花入水烫开，捞出晾凉后再放入烤箱烤至金黄色。
4. 烤好后，撒上白芝麻即可。
正宗天津麻花制作工艺繁琐，需要多次揉面、烫水、烤制，而且需要掌握好时间和火候，做出来的才会香脆可口。
除了传统的高筋面粉麻花之外，现在市场上还有很多创新口味的麻花，如绿豆麻花、红枣麻花、奶香麻花等，各具风味，深受消费者喜爱。
家庭如何自制油炸臭豆腐
原料： 精制水豆腐、专用卤水、酱油、青矾、鲜汤、干红椒末、香油、精盐、味精、炸用植物油。
制法：
1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡，豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分；
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用；
3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内，再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将汁装入小碗一同上桌即可。
油炸臭豆腐的热量是多少
一份油炸臭豆腐热量高达500-600卡。
臭豆腐是中国传统特色小吃，在南方又称臭干子。以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂。臭豆腐质地软滑，散发异香。
臭豆腐不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
油炸臭豆腐的制作方法和配料
主料：豆腐一块，臭豆腐2块。
配料：熟芝麻适量，辣椒粉适量，油适量，盐少许，淡味生抽适量。
步骤：1、准备好食材，豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
2、把豆腐切厚片，撒少许盐腌渍5分钟。
3、调料汁：臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。
4、把熟芝麻压碎。
5、锅中放油烧热，放入腌渍好的豆腐炸制。
6、炸至两面金黄。
7、炸好的豆腐捞出备用。
8、将炸好的豆腐蘸匀兑
询问街边小吃油炸臭豆腐浇汁的做法！
- 很多街边油炸臭豆腐在炸好臭豆腐后，会在上面浇上一些臭汁，芝麻酱。蒜油！香菜等，本人想问问谁知道臭汁做法！有些是用普通超市里卖的臭豆腐汁调出来的，有些是用其他特殊调料做出来的！希望知道的帮帮忙告诉我！万分感谢！不方便发出来的可以 QQ2107816824告诉我
- 甜面酱加点炒熟的碎芝麻或者研磨好的熟花生。
油炸臭豆腐翻箱是什么意思?
- 心上的清欢。
闻着臭吃着香的油炸臭豆腐是用地沟油炸制的？
- 真的吗
- 目前国内地沟油的概念很广，除泔水外还有反复使用煎炸的油，劣质动物油脂精炼的油和使用少量劣质动物油脂或泔水油勾兑的食用油。油炸臭豆腐一般都是将臭豆腐坯直接油炸调味后食用，大部分街边的臭豆腐在油炸过程中采用的劣质油或只添不换的油都属于地沟油的一种，这将直接导致臭豆腐中的致癌物质苯并(α)芘大量累积而带来安全隐患。另外，油炸食品因油温度过高会破坏维生素和蛋白质等营养元素。所以这也算是用地沟油炸制的，劣质油，只添加不换并且多次反复高温加热这就是地沟油了
路边卖油炸臭豆腐和油炸土豆的一个月能赚多少钱哦？
- 他们一天差不多能赚70讥单罐竿忒放闺虱酣僵到80，一个月就按30日来算，2100到2400左右。卖的好的一天赚100，一个月能赚3000。如果生意太差的话，一天只能赚20到50。。。呵呵。。。。
坐月子可以吃油炸土豆和臭豆腐吗
- 油炸的东西，尽量不要吃，会上伙的，臭豆腐也不要吃，味经不要吃，影响小孩智力
油炸臭豆腐。-
- 油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣。做法原料：精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。做法1、将青矾（又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。）放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸 泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
自制油炸臭豆腐怎么做如何做好
- 油炸臭豆腐怎么做材料猪后腿的二刀肉370克、青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克、大油25克、面酱12克、豆瓣酱5克、酱油笭郸蒂肝郦菲垫十叮姜12克、料酒12克、白糖5克、葱5克、味精3克做法1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟，改切成片。2、青蒜切成寸段。3、将白肉下入热油中煸炒至肉出油卷起。4、再放入豆瓣酱、面酱炸出味后，下青蒜，倒入酱油、料酒，放白糖、味精，再翻炒几下，撒葱花即成。
