养花网芹菜是一种受人喜欢的蔬菜，因其适应能力强，喜爱温凉而不耐炎热，以及富含丰富营养而备受欢迎。尤其是冬天的芹菜，更为人们所喜欢。在种植越冬芹菜时，挑选耐寒抗病、耐弱光、品质优良的品种至关重要，比如津南实芹、金罗密、春丰等品种。通常，越冬芹菜一般需要7~8片真叶定植。在挑选了优良品种并完成定植后，接下来的管理对芹菜的优质高产至关重要。
首先，芹菜对温度的标准及管理特别重要。芹菜喜爱冷凉而不耐炎热，其根系在10摄氏度以上可以正常生长。当温度超过13~15摄氏度时，芹菜生长加快，而最适宜芹菜生长的温度为18~25摄氏度。在越冬芹菜育苗期间，尤其是气温较高的时候，需要进行适当遮阴才有利于出苗。芹菜出苗后的幼苗期，将温度控制在20摄氏度左右是最适宜的。
其次，封棚可以防止恶劣天气对芹菜造成灾害。在霜降至立冬期间，当气温降至10摄氏度以下时，需要进行封棚。在芹菜生长的整个期间，保持棚膜的透光性，让芹菜得到充足的阳光，可以提升芹菜棚内的温度，使芹菜具有更好的生长环境。同时，要及时通过通风，控制棚内温度，让温度保持在20摄氏度左右。在遇到特殊的恶劣天气，比如暴雨、大风等情况时，及时加固棚架，确保芹菜的生长环境不受到破坏。
另外，对于芹菜的肥水管理也特别重要。在芹菜幼苗移栽之前，需要对土壤施加经过充分腐熟的农家肥，然后将土壤深翻整地，适宜的时候即可栽植。在芹菜7~8片叶真叶出现进行移栽之前，可以通过控制肥水进行蹲苗，促进根系发育，让根系在移栽之前更加健壮。在移栽后，需要进行适量的浇水和施肥，促进芹菜苗生长。在整个生长期间，保持土壤见干见湿，同时每10~15天喷洒一次硼肥、流体钙肥等微量元素肥料，以保证芹菜的充分营养供应，在向芹菜补充养分的同时，运用果罗汉+硝钠萘乙酸可以促进芹菜对养分的吸收，起到调节生长的作用，还能加强长势。
对于越冬芹菜的种植与管理，需要注意温度的控制、适时的封棚与通风，以及科学合理的肥水管理。只有这样，才能保证芹菜的健康生长与优质产量。
