养花网中餐厅沙茶牛肉怎么做？
中餐厅沙茶牛肉这样做
步骤1
准备食材：牛肉200克、沙茶酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根、生抽1茶匙、红尖椒30克、芹菜20克、胡萝卜20克。
步骤2
胡萝卜切条。
步骤3
红尖椒洗净切片。
步骤4
芹菜切段。
步骤5
牛肉洗净切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
碗中放入牛肉、料酒，拌匀腌制10分钟。
步骤10
起锅倒油，油热加入蒜、姜，炒出香味。
步骤11
然后加入牛肉、沙茶酱、生抽，翻炒3分钟。
步骤12
接着加入胡萝卜、红尖椒、芹菜，翻炒至断生。
步骤13
接下来加入盐调味，最后撒上葱花即可。
港式沙茶炖牛腩正宗做法？
港式沙茶炖牛腩的步骤如下：
牛腩整块焯水去浮末。
姜切片、蒜拍碎、耗油、沙茶酱、及香料腌制。
原汤用筛子隔去渣渣进高压锅20分钟。
煮好后已经比较软了，香气扑鼻捞出晾凉切大块。
洋葱半个，姜切片。
姜片、洋葱丝炒香，加一勺耗油一勺沙茶酱。
以上做法仅作参考，建议根据个人口味进行适当调整。
沙茶牛肉的做法
主料：嫩牛肉300克。
配料：青椒25克，蛋清1个，淀粉40克。
调料：绍酒15克，沙茶酱50克，白酱油30克，白糖5克，味精4克，牛骨汤125克，芝麻油10克，花生油600克，姜，蒜末各10克。
做法：
1、将牛肉剔去筋膜，切成5厘米长，2厘米宽的薄片。青椒切片。
2、牛肉片用蛋清，绍酒7、5克，白糖，酱油15克，味精2克，淀粉30克抓匀入味上浆。
3、勺内加花生油烧四成热，下入牛肉片滑散滑透倒入漏勺。
4、勺内留油40克，放入姜、蒜末炒香，加入绍酒，牛骨汤，沙茶酱，酱油，味精，青椒片炒熟，加淀粉勾芡，下入牛肉片翻炒挂匀出勺装盘，淋入芝麻油即成。
沙茶牛肉饭的家常做法大全怎么做好
- 沙茶牛肉饭的家常做法大全怎么做好
- 瘦牛肉200克米饭1碗相克食物鸡蛋2个相克食物胡萝卜适量相克食物青椒半个相克食物沙茶酱3大勺米酒1大勺相克食物酱油1小勺白胡椒粉1小勺鸡精适量水淀粉1大勺沙茶牛肉饭的做法1.牛肉切薄片，放到碗里，加水淀粉上浆。2.胡萝卜和青椒切小块，鸡蛋打散。3.锅中倒油烧热，下牛肉片炒熟，盛出备用。4.原锅倒油烧至温热，放入胡萝卜块略炒。5.倒入鸡蛋液。6.把鸡蛋液和胡萝卜炒匀。7.放入青椒炒匀。8.加沙茶酱。9.再加入酱油、米酒略炒。10.放入米饭拌炒一下。11.放入牛肉片炒匀。12.最后加白胡椒粉调味。用手机看这道菜做法小贴士凉米饭在炒饭之前最好用微波炉加热，这样处理米饭在炒制时会很松软，不会有疙瘩。
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- 步骤1.牛肉切薄片，加沙茶酱、盐、生粉抓匀，放置10分钟；胡萝卜切片2.锅内热油，炒香大蒜，倒入牛肉炒至断生，倒入胡萝卜片，炒至胡萝卜熟即可。中窢怠促干讵妨存施担渐间可洒少许水防粘。
