面食的各种家常做法?
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?蒜苔肉末酱拌面?
材料:?
面条1把,猪肉一小块,蒜苔1小把,玉米淀粉1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,水半碗,植物油1大勺,香葱1根
做法:?
?1、肉末?淀粉?料酒搅匀腌制
?2、生抽?老抽?蚝油?黄豆酱?水搅匀
?3、面条煮7分熟捞出泡冷水,蒜苔洗净切小段,香葱切碎末
?4、热油放肉末翻炒变色,加葱花?蒜苔碎,淋酱汁煮开,放面条搅匀即可
?青椒鸡蛋酱拌面?
材料:?
面条1把,鸡蛋2颗,辣椒1个,小米辣2个,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,玉米淀粉1勺,水半碗,植物油1大勺
做法:?
?1、生抽?老抽?蚝油?玉米淀粉?黄豆酱?水搅匀
?2、面条煮7分熟捞出泡冷水,鸡蛋煎熟取出
?3、热油放辣椒炒匀,放鸡蛋倒酱汁煮开
?4、放面条搅匀即可
?番茄火腿鸡蛋面?
材料:?
西红柿2个,面条1吧,鸡蛋2个,香肠2根,生抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,玉米淀粉1勺,水1碗,植物油1大勺
作法:?
?1、西红柿烫去皮切块,面条煮7分熟捞出泡冷水
?2、生抽?蚝油?盐?糖?玉米淀粉?水搅匀
?3、鸡蛋煎熟取出,热油放西红柿炒软,加一碗水?鸡蛋?香肠,淋酱汁放面条煮开即可
?紫菜清汤面?
材料:?
面条1把,鸡蛋1颗,紫菜1小片,香葱1根,陈醋1勺,生抽1勺,香油1小勺,热水多半碗
做法:?
?1、紫菜?香葱碎?陈醋?生抽?香油?热水搅匀
?2、鸡蛋煎蛋切条,放汤汁里
?3、面条煮熟捞出放汤里即可
?荷包蛋焖面?
材料:?
面条1把,鸡蛋2颗,小米辣4个,蒜2瓣,香葱2根,糖1勺,生抽1勺,老抽1勺,陈醋1勺,蚝油1勺,料酒1勺,水2碗,植物油1大勺
作法:?
?1、糖?生抽?老抽?陈醋?料酒?蚝油?水搅匀
?2、热油放鸡蛋煎上色,放上蒜末、小米辣跟香葱碎炒匀
?3、淋酱汁煮开,放上面条煮熟即可
?火腿肠土豆焖面?
材料:?
面条1把,香葱2根,香肠2个,土豆1颗,糖1勺,盐半小勺,生抽1勺,老抽2勺,蚝油1勺,只有这些1大勺,水半碗
作法:?
?1、面条煮7分熟捞出泡冷水
?2、糖?盐?生抽?老抽?蚝油?水搅匀
?3、热油放土豆块煎上色放一边,放葱花,香肠煎熟
?4、淋酱汁煮开,放面条搅匀即可
面食的简单花样怎样做?
好看又好吃的玫瑰煎饺。
小葱生姜切末,甜菜头榨汁。
中筋粉中加一些甜菜头汁和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置半小时醒发。
白菜切末撒盐挤出水份。
调肉馅,在碎肉中加一些水,顺时针拌均,加料酒,麻油,生抽继续搅拌。
接着放入葱姜末和白菜顺时针继续搅拌。最后加盐,打至肉碎起胶,粘稠。
取出醒发好的面团,搓长条切分成大小均等的面团,搓圆后擀成中间厚、四周薄的饺子皮。
三张饺子皮一个叠一个排开。用面棒在中间压一下。让饺子皮粘合。
然后在中间放入肉馅。将皮对折。
从一端慢慢卷起。
取不粘锅冷锅冷油,放入饺子,中小火3-4分钟到饺子底部稍稍变金黄。沿锅边倒一点清水。继续煎3分钟。待水分收干,饺子底部变金黄后关火。
花样面食之喜鹊登梅的家常做法大全怎么做
- 食材用料普通面粉500g红枣250g相克食物葡萄干50g酵母4g无铝泡打粉1g可可粉适量红色食用色素适量花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解11.红枣洗净后,放入凉水中开始煮制,水开后立即捞出控干水分,煮的时候火侯不要太大,后面还要蒸制,以免过火。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解22.将酵母、泡打粉混入面粉中,搅拌均匀。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解33.从中取二份少量的面粉,用可可粉和色素水分别和成双色面团准备做梅花和树干。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解44.将剩余的大部分面粉用温水活成白色面团,将面团盖上湿润的屉布,温暖处进行发酵。待面团发酵至原来的1.5倍至2倍大时取适量的面团切成若干个小剂子,用来做花糕的围边,不要太大。取一块面团,用擀面杖擀出一个圆形面做底托,厚度适中,不宜太薄。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解55.将小剂子搓成小条。取一枚小枣,将搓好的面条围在竖着摆放的小枣外面。捏紧面条的两端,形成一个水滴状的造型。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解66.捏出若干个这种造型,作为花糕的围边。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解77.把做出的花糕围边按圆形底托的弧度围成一圈,圈中央摆满小枣和葡萄干。再铺上一个比上一步大一些的面片,作为花糕的顶盖。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解88.用咖色的面团搓成细长条,随心意摆出梅花干的造型。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解99.把红色面团捏成颗颗小球,这是梅花花瓣的雏形。把小球捏成花瓣形状,瓣瓣相连,捏紧花瓣相连的底部。五瓣为一组,组成一朵梅花。收拢花瓣,使花瓣向中心聚拢。用牙签取微量的白色面做做花蕊,将花蕊固定在花朵中间。一朵梅花大功告成,按此方法,做若干朵梅花。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解1010.接下来做喜鹊,取白色面团,搓成长条,用来做喜鹊。将面条打结。将打结后的面条两端向外拉伸,一端做喜鹊在头,另一端做尾巴。将喜鹊尾巴按扁,整形。用小刀压出尾巴羽毛的纹理,压出刀印即可,不要切断。用两颗红豆或绿豆做喜鹊的眼睛,固定后压紧豆子。花样面食枣花糕-喜鹊登梅的做法图解1111.将梅花、喜鹊摆放在花糕的顶端上。都固定好后进行二次发酵。观察花糕的体积变大,且面团表面蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后20分钟即可。
面食干粮大全饼的做法大全
- 材料面粉做法1.面粉放水搅拌成面糊,(往一个方向搅拌)。2.放平底锅,小中火摊成薄饼。3.要两面摊。4.面饼肠肠斑段职灯办犬暴华好了就可以卷了, 什么菜都放一点。5.卷好就这样吃!很方便,无论那个地方的朋友都可以试下
花面食的家常做法大全怎么做好吃视频
- 花馒头的做法步骤1用少许开水把糖化开,凉至不烫手后加入酵母调匀备用。2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团,合盖发酵。3另用约3汤匙的面粉加入少许糖,酵母,红糟汁揉成光滑的深色面团。4约一小时后,面团发酵完成。5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团,并擀成约一厘米厚的面片,反过来用花型饼干模按出小花坯。6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上,再用擀面棍的顶端轻压一下。8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。9用保辅埂滇忌鄄涣殿惟东隶鲜膜盖上醒发10分钟左右。等水开后入锅蒸13-15分钟,熄火后焖3-5分钟再开盖。小窍门1)红糟可用红曲粉代替,最好先用少许水化开,不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中,可逐次加入,直到面团呈现出想要的颜色。2)圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上,并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。不然蒸好后,两种颜色的面片容易分离。3)发酵和操作的时候,应根据两种面团的发酵情况,把先发好的面团放进冰箱,或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵,以控制两种面团的发酵一致。4)因为面坯较平常的馒头薄,可略为缩短蒸的时间,先做好的一批可先入锅蒸,以免发酵过度。5)熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖,以免馒头回缩。