养花网酸菜炒小米做法？
1.胡萝卜切碎丁，小葱切碎丁。（炒小米最适合用小葱）
2.很多人炒小米是先煮后蒸，但总是把握不好，煮的久炒出来的小米会发黏，没有嚼劲儿；煮的时间短，炒出来的小米会发硬发干，影响口感。
今天告诉大家一个小诀窍，不用煮直接蒸。小米提前一晚用水泡上，第二天中午或者晚上就可以直接上笼蒸，大火蒸三十分钟。
3.三十分钟后取出蒸好的小米，等小米不烫手后，用手轻轻揉搓小米就会粒粒分明，这样做炒出来的小米不结块。
4.先炒酸菜，
5.锅中再次淋油，油热后转中火，先放小米翻炒一分钟，接着放胡萝卜一起进行翻炒。
6.随后放酸菜进行翻炒，并撒点盐，白糖调味。
胡萝卜和鸡蛋是依次放入，如果嫌麻烦，胡萝卜和鸡蛋一同放进去和小米翻炒。
7.最后撒入小葱，炒出葱香味儿，再撒味精，就可以出锅啦。
做小米渣一斤小米放多少冰糖？
50克冰糖
一、原料:小米500g，冰糖适量，五花肉适量，油适量，盐少许，水适量。
二、小米渣的做法
1.提前将小米清醒干净并浸泡48小时
2.将泡好的小米沥水备用
3.放入小米和五花肉翻炒至上色均匀后加水焖至小米粘稠出锅。
4.将蒸锅烧开水，焖好的小米盛入碗里入锅蒸上两个小时以上。（尝尝没有米心了就可以了）
5.冷却后可以放入冰箱冷冻 ，想吃时取出解冻后再蒸透了就可以食用了。
山西小米炒饭做法
主料：小米30克、水、油、葱花、辣椒、土豆；
做法步骤：
1、小米洗净，加适量水，刚刚没过小米就行；
2、放入电炖锅，隔水炖上1到2个小时，待水干；
3、捞出小米，等小米凉；
4、把油热上，下葱花、干辣椒煸炒，下土豆丁，把小米放进去，等待炒熟即可。
炒小米的做法
材料：小米300克、鸡蛋三个、韭菜、葱、精盐、调和油各适量。
步骤：1、锅内放入水，烧开，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出。
2、蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右，即可。
3、韭菜切0。5厘米段，葱切丝，鸡蛋打散，放入葱丝上炒锅炒熟，出锅备用。
4、炒锅内放入调和油，待油热后爆入葱丝，然后迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入适量精盐，把小米打散不能有结块。
5、最后放入韭菜和鸡蛋，出锅。
小米怎么炒的做法
- 小米怎么炒的做法
- 炒小米的做法主料：小米100克、鸡蛋50克、脆皮香肠60克、清水150毫升。辅料：油15毫升、盐适量、青辣椒15克、红辣椒5克。1.小米清洗去除杂质；2.洗净的小米倒入清水提前浸泡1~2小时；3.浸泡好的小米滴少许油，蒸熟；4.蒸熟的小米用调羹压散；5.小米内敲入一个鸡蛋，将蛋液与小米拌匀；6.脆皮肠用水煮熟后切成小丁；7.青红辣椒分别切成细丁；8.锅里放油，倒入小米，加盐用小火翻炒，炒至松散，颗粒弹起；9.再倒入香肠粒，翻炒均匀；10.最后倒入辣椒丁，炒半分钟即可。小贴士1.可用炒熟的猪肉末或牛肉末替代香肠，也可加入玉米粒、发礌篡啡诂独磋扫单激豌豆、松子等。2.小米蒸熟后要压散再炒，以免成团影响口感。
鸡蛋炒小米饭的做法，鸡蛋炒小米饭怎么做好吃
- 步骤1.辅範滇既鄄焕殿唯东沥准备小米饭。2.把鸡蛋先摊了。3.热锅里放油放葱花放火腿丁。4.放小米饭。5.放鸡蛋。6.出锅。
小米椒炒鸡丁怎么做好吃，小米椒炒鸡丁的家常做法
- 1.选了红色和绿色两种辣椒，配色起来更好看。辣椒洗净切掉蒂然后切辣椒圈备用。2.两只鸡腿洗净去掉中间的骨头3.鸡腿头用厨房剪剪成丁状4.加入生粉和适量生抽抓匀5.锅内倒一勺花椒油6.中火烧温油，倒入辣椒稍稍翻炒即可盛出备用7.煸炒过辣椒的锅内留余油，转大火。下入鸡长辅拜恍之喝瓣桶抱垃丁快速翻炒8.滴入几滴白酒然后快速盖锅盖焖一分钟9.一分钟之后开盖，调入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒10.加一勺老抽上色11.加入两粒碎冰糖提味12.下午辣椒快火翻炒13.最后调入胡椒即可关火起锅。
小米辣炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视
- 材料1.猪肉250g，顺纹切丝，用料酒，淀粉，少许盐，糖捏匀，放置20分钟。2.土豆一小个切丝，用清水多洗几次，浸泡去淀粉，放置备用。（手边没有笋片冬笋之类的，所以用土豆丝代替，有笋的话用笋切丝比较好。）3.干木耳一小撮，泡开后切丝备用。4. 葱姜蒜末备用。调味料：1.豆瓣酱1大勺，泡红椒1大勺，备用。2.醋1勺，糖1勺，生抽半勺，盐少许，水50ml左右调成汁备用。
