养花网牛肉馅饺子跟啥菜搭最好？
比较推崇的是牛肉馅配胡萝卜、大葱、芹菜三种：
1、牛肉胡萝卜馅
想要牛肉馅的饺子好吃，一定要正确搭配的蔬菜，胡萝卜有很好的解腻效果，荤素搭配，营养也给得恰到好处，首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。
2、牛肉大葱馅
牛肉和大葱包出来的水饺，味道应该是最好的，香味浓郁，鲜嫩无筋，牛肉馅做不好会有很大的腥膻味，所以说花椒水或葱姜水，必不可少，它可是去腥增香的好帮手，最好别放料酒，会得到一股难闻的味道，准备一斤牛肉馅，加入食盐、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、大葱、姜末，搅拌均匀以后，再顺着一个方向搅拌，分4-5次打入葱姜水，让肉馅饱满，直到吸收干净。
3、牛肉芹菜馅
鲜嫩的西芹，专为牛肉馅而生，两者的味道和营养，相辅相成，互为衬托，准备适量的肉馅，半碗花椒水，边倒边搅动，朝着一个方向，让肉馅变得饱满，直到吸收干净为止，接着肉馅加入葱末、花生油、芝麻香油、生抽、蚝油，西芹洗净控水，切成碎末，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就调好了，菜可以稍微多放点。
当然了，馅料搭配的再好，适合自己口味的，才是最好的
的做法，牛肉豆角馅水饺怎么做好吃，牛肉豆
- 牛肉豆角馅水饺怎么做好吃，牛肉豆食材主料面粉500克牛肉豆角馅400克辅料清水适量步骤1.牛肉豆角馅准备好2.面粉加入温水先用筷子搅拌成絮状3.然后和成光滑的面团盖上湿布醒发30小时4.分成小剂子，分别用手掏出圆圈，然后搓圆错细5.切成大小合适的剂子，再擀成中间厚边缘薄的面片6.包入馅子，成饺子7.看，入冰箱冷冻起来喽
香菇牛肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视
- 制作方法编辑1肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。2洋葱放入料理机磨碎。3香菇放入料理机磨碎。4将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。5加入配料表中所有材料。6朝着一个方向袱场递渡郛盗店醛锭互搅拌均匀。7面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。8取出部分面团搓成均匀的长条。9用刀切出均匀的小剂子。10压成小圆。11擀成皮。12包入肉馅。13做成饺子。14水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。15看看这鲜嫩多汁的肉馅吧。老好吃了。注意事项洋葱用料理机搅拌可以减少刺激，少流眼泪哦。哈哈。肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩呢。
鲜虾牛肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.胡萝卜切碎末2.藕切碎末3.胡萝卜和藕一起开水焯一下，放凉挤去水分4.4.虾仁剁碎5.牛肉剁肉末6.生姜切碎末.7.葱切葱花8.将所有的馅料放一起搅拌好9.将搅拌好的馅料用手沾一点尝下咸淡，就可以包了
酸菜牛肉水饺的做法，酸菜牛肉水饺怎么做好吃
- 1.牛肉剁成粻孩纲绞蕺悸告溪梗娄肉馅。2.葱姜洗净切末。3.将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。4.酸菜剁碎。5.稍微攥一下水分放入肉馅中。6.拌匀。7.面粉中加入一个鸡蛋。8.加适量清水揉成面团。9.揉好的面团醒发15分钟再揉光。10.揉好的面下剂子擀成饺子皮。11.包成水饺。12.入锅中煮熟盛盘即可。
私房牛肉水饺的家常做法怎么做好吃
- 拌牛肉馅：1.买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆2.葱末、姜末加进牛肉馅里3.拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，甫甫颠晃郯浩奠彤订廓顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透4.打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。煮熟后的饺子一咬一包汁
酸菜牛肉水饺的做法，酸菜牛肉水饺怎么做好吃
- 1.牛肉剁成粻孩纲绞蕺悸告溪梗娄肉馅。2.葱姜洗净切末。3.将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。4.酸菜剁碎。5.稍微攥一下水分放入肉馅中。6.拌匀。7.面粉中加入一个鸡蛋。8.加适量清水揉成面团。9.揉好的面团醒发15分钟再揉光。10.揉好的面下剂子擀成饺子皮。11.包成水饺。12.入锅中煮熟盛盘即可。
私房牛肉水饺的家常做法怎么做好吃
- 拌牛肉馅：1.买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆2.葱末、姜末加进牛肉馅里3.拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，甫甫颠晃郯浩奠彤订廓顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透4.打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。煮熟后的饺子一咬一包汁
牛肉水饺的做法，牛肉水饺怎么做好吃，牛肉水饺
- 食材主料牛肉末500g红彩椒100g小麦面粉600g辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量芝麻油适量水适量花椒粉适量大葱100g姜20g步骤1.红色彩椒洗净，取半个切成小块2.放入搅拌机中，加少量水，搅拌成泥3.将打好的红椒汁过滤4.将过滤好的红椒汁加入到面粉中5.和成光滑的面团，醒制备用6.将牛肉馅放入盆中，加入剁碎的姜末7.加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精顺一个方向搅拌上劲8.水或高汤约100lm，要少量、分次加入到肉馅中，每次要搅拌到水份全部吃进去为止9.最后再放大葱末，淋上芝麻油少许，稍稍搅拌匀即可10.将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子皮11.包入适量牛肉馅12.包成饺子形状13.全部包好后下锅煮至成熟即可小贴士1.如果时间允许，牛肉用手工剁成馅料效果更好
牛肉大葱水饺的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料小麦面粉300克玉米淀粉100克牛肉馅200克大葱100克辅料植物油1勺水适量料酒1勺生抽1勺老抽1勺黑胡椒粉1勺盐12勺鸡精12勺牛肉大葱饺子的做法1.取一和面盆，倒入面粉300克、玉米淀粉1长迹拜克之久瓣勋抱魔00克、少许盐，搅拌均匀2.缓慢加温开水，搅拌成形3.揉搓几下成一整块后盖上屉布醒5-10分钟（加玉米淀粉是为了蒸出来有水晶的效果，如果纯粹想吃面皮儿，可以不放淀粉）4.再次揉搓面团，至表面光滑为止，再次盖上屉布，醒20-30分钟5.备馅儿：大葱切碎，牛肉馅中加入1勺植物油、1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、小半勺盐和鸡精、1勺黑胡椒粉，沿着一个方向搅拌上劲；把肉和大葱放一块搅拌均匀6.饺子馅准备好后，就可以开始擀皮了。把面条搓揉成长条状，切成小剂子7.每个小剂子揉搓成圆球状再压扁8.接下来就是逐个擀成中间厚边缘薄的饺子皮咯9.擀皮的时候，可以同时往蒸锅里放水烧开，用一个圆盘，盘里放点植物油涂抹均匀，把包好的饺子摆好，锅里的水开后，把装了饺子的盘子放进锅里蒸，盖上盖，大火蒸5分钟，5分钟后关火，盖不要打开，闷3分钟，就可以上桌啦10.11.12.13.烹饪技巧包饺子直接在超市买饺子皮粉比较方便（加玉米淀粉是为了蒸出来有水晶的效果，如果纯粹想吃面皮儿，可以不放淀粉）。
牛肉白菜水饺的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.准备好牛肉2.把牛肉剁成泥3.加入少许的盐和酱油先腌制一下4.准备好白菜洗干净5.把白菜剁碎6.准备好葱姜7.把葱姜也剁碎备用8.把剁好的白菜和葱姜倒入肉里面，加入适量的盐和酱油调匀9.准备好水饺皮10.把水饺包好11.开水后倒入包好的水饺12.下好后盛入盘子中食用
