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一、洪湖藕粉
是湖北省荆州市名优产品，据说洪湖的九孔藕是最好的藕。
二、精武鸭脖
精武鸭脖是湖北省武汉市的一道传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，其香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜欢的名小吃。精武鸭脖在精武路一带就有十几家店，如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。
三、黄石益朵港饼
黄石港饼是湖北黄石的地方传统名点，已有170多年的历史，2011年3月被商务部评为“中华老字号”。
黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料制作而成，以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长与具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国。
四、孝感米酒
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。
五、孝感麻糖
孝感麻糖，是湖北有名的传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻与绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等，经过12道工艺步骤、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖与多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。[1]孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。
六、荆门茶饼
又名太师饼、茶花点心，是湖北省荆门的传统点心，已有一千多年的历史。相传为南宋理学家陆九渊任荆门知军时所喜欢。
此饼以精粉、熟猪油揉合为皮，面粉、熟猪油为酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔饼、桃仁、冬瓜糖为馅，经擀皮包馅成形后，入温油中氽炸而成。吃口酥松清香，绵软不腻，风味别具一格，曾多次获优质产品称号，被有关专家评品为正宗茶点。
七、清江潮汐海灵干
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。它并不是专指某种鱼，而是指产自于湖北省长阳县清江水库的鱼，主要鱼种包括有鮰鱼、鳜鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、匙吻鲟、黄颡鱼等。
清江鱼最大特点为无公害、无污染、无激素，不仅受国产消费者欢迎，同时在国际市场上也广受欢迎。
八、恩施辣椒酱
恩施的山区气候适合辣椒生长，因此它被称为“辣椒之乡”。恩施辣椒酱是恩施的一种传统土特产，选用当地特有的辣椒作为原料,加入花椒、蒜、姜等调味品制作而成。其辣度适中,香味浓郁，特别适合用来调味食物。
九、恩施富硒茶
恩施富硒茶以恩施玉露最为著名，产于著名的鄂西南武陵山茶区。绿林翠峰、伍家台绿针、恩施玉露、雾洞贡羽、极叶高山野茶是恩施富硒茶的佼佼者。湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，恩施茶为天赐的富硒茶，深受茶人喜欢。
十、尝香思牛肉酱
潜江尝相思辣酱是湖北潜江的特产，沿袭传统的制酱方法，融入民间作坊祖传的秘制工艺，从而形成的具有鲜明特点的酱品制作方式。据知道，尝香思酱品分为发酵性与非发酵性两大系列，非常是香辣牛肉酱，特别受消费者喜欢。
十一、家瑶泡藕带
洪湖莲藕，作为湖北的地理标志农产品之一，由它衍生出来的深加工产品——泡藕带也是湖北省的地理标志农产品。与莲藕的粉糯不同，泡藕带酸甜爽辣，酸爽开胃，可以单独吃，也可以配菜炒，堪称下饭菜。
十二、扬子江龙须酥
龙须酥被称为中国民间特色传统小吃，因外观洁白绵密、细如龙须而得名，扬子江龙须酥是武汉的特产。
十三、鄂州红烧武昌鱼
武昌鱼，产于鄂州梁子湖,最早由上世纪50年代易伯鲁等生物学家发现,他们将该鱼种命名为团头鲂,俗称武昌鱼。该鱼为鲤鱼的一种,鲂鱼属,体长20厘米至50厘米不等,生活在水流平静的湖中。
武昌鱼最大的特征就是其肉质鲜嫩可口,脂肪肥厚。本身鱼肉的口感就以软烂居多,而武昌鱼的脂肪量在鱼类中更为突出,这就造就了武昌鱼嫩滑的口感与鲜美的味道。在湖北当地,有许许多多以武昌鱼为原料制成的菜肴,如常见的清蒸武昌鱼,红烧武昌鱼与较为复杂的开屏武昌鱼等。
十四、鱼糕鱼糕(楚夷花糕)
鱼糕发源于春秋战国时期的楚国地区，俗称楚夷花糕，包含了鱼肉的鲜香、鸡蛋的爽滑、肥肉的软弹，是民间宴席招待客人的上品。
以上就是湖北特产的同享，当然还有很多诸如襄阳牛肉面、武汉热干面一类到现场品尝更美味的特色美食没有写上去，其他的还有啥子呢，欢迎我们补充～
