空气炸锅炸杏鲍菇的做法(杏鲍菇需要焯水再炒吗)-养花网

1、首先准备所需要的食材：杏鲍菇：食用盐、烧烤料、食用油。

2、将杏鲍菇洗好后浸泡在水中，这个时期可以在水中加入适量的小苏打，可以更好地清洁杏鲍菇。浸泡15分钟过后沥干杏鲍菇的水分，再用厨房纸吸干杏鲍菇表面残留的水分。

3、将杏鲍菇切成大小均匀的块状放入盆中，在盘中撒入适量的烧烤料和盐，并且放入食用油用手抓匀，使每一块杏鲍菇都蘸有这些料。

4、将搅拌好的杏鲍菇放入空气炸锅的栅栏当中，设定空气炸锅的时间为15分钟，温度为180度，点击开关按钮，让空气炸锅开始运行。

5、在空气炸锅运行的过程中，尽量多打开几次给杏鲍菇翻面，这样可以使杏鲍菇双面受热均匀，吃起来口感也更好。等待15分钟结束，就可以享受美味的杏鲍菇了。

需要

是的，杏鲍菇需要先焯水。因为杏鲍菇是一种菌类食材，其表面会富含一些细菌，需要通过焯水来清除。焯水时间不宜过长，最好在水开后3-5分钟即可。焯水后的杏鲍菇可以用盐水提前浸泡20分钟，或者放入冰水中冷却，这样可以让杏鲍菇更加鲜美、脆嫩。

材料主料：杏鲍菇200克、鸡蛋一个；

辅料：面粉适量、盐适量、胡椒粉少许、小苏打少许、油适量、孜然粉少许。

酥炸杏鲍菇做法：

1、杏鲍菇洗干净控水备用；

2、把杏鲍菇切成稍微厚点的片，太薄了炸好后口感差些；

3、均匀的撒上盐腌制一会儿，稍挤出水再炸，也入一下底味；

4、鸡蛋一个，面粉适量，加适量盐，也可以加点胡椒粉提味。加一点小苏打调制好稠稀的糊；

5、处理好的杏鲍菇片裹上调好的鸡蛋糊；

6、油温稍热后即可加入杏鲍菇片，炸成两面变黄，看着酥脆就行；

7、出锅趁热撒上孜然粉，喜欢辣的可以撒点鲜辣粉。完成。

1、准备食材；

2、杏鲍菇撕成小条；

3、加入1克盐腌十分钟；

4、鸡蛋打散；

5、加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌均匀；

6、搅拌好的样子；

7、放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀；

8、锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入；

9、第一次炸好的样子；

10、第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅。

椒盐味干炸杏鲍菇的家常做法大全怎么做好
主料杏鲍菇2个鸡蛋2个玉米淀粉3克辅料盐少许油适量步骤1.杏鲍菇洗净，手撕成条。2.盘中放入淀粉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀3.放入少许盐搅拌均匀4.把杏鲍菇放入调好的糊中拌匀。5.锅中放油，烧热后，分条分批放入杏鲍菇炸至金黄6.捞入铺了油纸的盘中。小贴士1.面筏乏摧何诋蛊搓坍掸开糊要调成线糊2.炸制的的时候要一条条放入，以免粘在一起。要分几次炸。3.如果喜欢外面脆脆口感的，可以再复炸一次

空气炸锅炸杏鲍菇的做法(杏鲍菇需要焯水再炒吗)