网友提问:
板栗怎样煮更好吃?
优质回答:
一般说来,水煮板栗只有一种味道,就是原味的。很少有其他口味的水煮板栗。
现将煮板栗做法整理如下。
1、先将鲜板栗清洗干净。
2、将洗好的板栗放入锅中加热。
3、开水水煮40分钟后,查看板栗是否完全成熟。
4、如果板栗脆,即需要再煮,一直煮到面为止。
5、将板栗捞出,过凉水至常温即可食用啦!
水煮板栗的好处如下。
1、含水量大,不噎人。
2、有种独特的板栗香味。
不足之处如下。
1、不好剥皮。
2、甜度不高。
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毛栗子也叫板栗,属于坚果类,它营养丰富,一般人群均可食用,可以鲜食,煮食。
那么怎么煮食栗子呢?
1、 把栗子放在水里清洗干净,捞出备用。
2、用菜刀把栗子劈缝,缝隙稍大,看到果肉即可,劈缝是为了便于开口,吃起来方便!
3、当锅里的水达到温水时,放进少许食盐,再把开口的栗子放进锅里,大火烧开沸腾后转为小火继续煮约20分钟!中间搅拌两次!
4、煮好后关掉火,但不要急于捞出,在锅里冷却,约30度左右时,捞出,控水晾干!
5、取一个栗子,从开口的地方剥,轻轻剥去,感觉很容易剥掉!
注意事项:
1、用刀划栗子时,要小心划破手!
2、要温水放栗子!切不可滚水!
3、栗子好吃但不要吃过多,适可而止!
4、有便秘的病人少吃!
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我的老家产栗子,告诉大家一个不放糖就能吃了超甜的熟栗子的办法,从小到大近30年的经验,炒鸡给力。
拿到生栗子先不要急着煮着吃,先放太阳下晒一下(或者放阴凉的地方阴干着),因为各地阳光强度不同,所以晾晒的时间不定,只要栗子稍微蔫儿一点,如果不确定,可以剥开一个尝尝,如果很甜了就可以了。
记住哦,上面的一步才是最关键的一步。栗子晒好了就可以煮了,放蒸笼蒸熟就好,因为放水里煮不仅栗子的糖分会少而且还脏脏的。
怎么样,很简单的,不用放糖就可以吃饭超甜的栗子。
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第一: 首先把买来的板栗用清水洗净,然后用刀把板栗划一个十字形,这样是为了更容易煮熟和吃的时候好剥皮。
第二: 把它放在锅里,放入水(淹没即可),用大火煮沸20分钟,在这期间加入少许白糖,这样吃起来非常甜蜜,适合大众口味。
第三: 煮熟后捞出即可开吃。如果想做的更好吃,之前就不要放糖,煮熟捞出后剥皮,然后起锅烧油,将剥皮的板栗放入其中油炸,炸至金黄即可开吃。这样味道鲜美,口感粉嫩,闻着就可以让你流口水。
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不要再执着于单纯的煮板栗了!板栗本身醇香甘甜,搭配其它的食材,做出的美食真的能让人流口水,我就说一个板栗的做法吧:板栗土鸡,先炒后煮,做起来很简单。
食材:板栗500克、土鸡半只、老黄冰糖20克、葱段、姜片、盐、老抽、黑木耳、菜椒、蚝油、芝麻油。
做法如下:
1. 热锅放一小块鸡油,鸡油变成渣渣后捞出扔掉;
2. 放入葱段姜片煎出香味;
3.倒入土鸡块翻炒;
4. 简单翻炒后,倒入黄酒;
5. 倒入老抽;
6.倒入蚝油;
7. 倒入老黄冰糖翻炒,上色;
8. 倒入板栗;
9. 翻炒几下后加冷水漫过食材,盖锅炖煮30分钟;
10. 约30分钟后,放入木耳、适量盐、菜椒块,盖锅再煮10-15分钟;
11. 最后淋上芝麻油。
出锅:
注意:我用的珐琅锅炖煮,时间和砂锅差不多,用压力锅时间缩短,但是煮好后要用大火收汁,这样才好吃。
如果你想获得更多的美食食谱,可以关注我的头条账号或者微信公众号:Roy熊麻麻
以上就是小编关于板栗怎样煮更好吃?的分享,希望对你有用。