菠菜5种最好吃的做法?
1:凉拌菠菜
准备食材如下:菠菜500克,熟花生米30克,食盐半茶匙,生抽2汤匙,陈醋2汤匙,大蒜末2汤匙,花椒油2汤匙,辣椒油2汤匙
具体做法如下:起锅烧水,水开加油再放菠菜焯水,焯熟之后将菠菜捞起过凉,然后拧干水分,再切成小段装入盆中,加入30克花生米,加入2汤匙蒜末,加入半茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙陈醋,加入2汤匙辣椒油,加入2汤匙花椒油,然后用筷子搅拌均匀,装盘即可上桌开吃。
做法2:菠菜木耳炒鸡蛋
准备食材如下:菠菜300克,木耳50克,鸡蛋2只,食盐1茶匙
具体做法如下:木耳泡发后切丝,菠菜洗净,鸡蛋打散成蛋液,再起锅加水煮沸,水开之后加入1勺油,将菠菜焯水,然后捞出过凉,再将木耳焯水捞出控水备用,接着将菠菜拧干水分,切碎备用,再起锅加油烧热,淋入鸡蛋快速炒散,再将菠菜和木耳倒入锅中,加入1茶匙食盐,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
做法3:菠菜鸡蛋炒粉条
准备食材如下:菠菜100克,粉条50克,鸡蛋2只,食盐1茶匙,生抽2汤匙
具体做法如下:先将粉条提前泡发,再起锅加水煮沸,然后将粉条放入锅中煮熟捞出过凉水,再起锅加油烧热,放入切段的菠菜,大火炒软,再打入2只鸡蛋,滑散炒熟,再放入粉条,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,然后大火快速翻炒均匀即可出锅开吃。
做法4:菠菜鸡蛋羹
准备食材如下:菠菜2棵,鸡蛋4只,食盐半茶匙,温水1碗,芝麻油1汤匙
具体做法如下:菠菜焯水过凉之后,切碎备用,再将鸡蛋打入盘中,用筷子搅散成蛋液,再用蜜筛过滤到蒸盘里面,温水里面加半茶匙食盐,搅拌至融化,再将盐温水倒入蛋液里面,搅拌均匀,去掉泡泡,然后把菠菜撒入盘中,盖上保鲜膜防止水蒸气的滴入,再在保鲜膜上戳几个小孔透气,蒸锅上汽之后蒸12分钟,出锅后淋上芝麻油即可开吃。
做法5:上汤菠菜
准备食材如下:菠菜300克,皮蛋1只,咸蛋1只,蒜3瓣,生姜5片,胡萝卜片5片,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,鸡汤半汤盆
具体做法如下:将菠菜洗净,皮蛋和咸蛋蒸熟后切小块备用。接着起锅加鸡汤,加入皮蛋和咸蛋,加入姜片蒜片,加入胡萝卜片,大火煮沸,鸡汤煮沸之后加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精调味,再煮5分钟,然后加入1小勺食油,将菠菜放入锅中煮熟,就可以出锅了。
菠菜炖粉条怎么做好吃
菠菜炖粉条的材料及其做法如下:
材料:菠菜600g、粉条250g、猪肉150g及油、盐、酱油、味精、香油各适量。
做法步骤:
1、先把猪肉切片并用淀粉抓匀;
2、菠菜洗净切开;
3、将粉条放入温水中浸泡约20分钟;
4、待锅中油过热后加肉煸炒;
5、加入葱花、酱油及菠菜翻炒;
6、炒完后继续放入少许纯碱和水翻炒;
7、最后慢慢放入粉条,加盐盖锅盖,待炖到粉条软出锅装盘即可。
菠菜胡萝卜炒肉怎么做好吃
食材用料:
菠菜300克、胡萝卜1根、食用油适量、葱少许、盐适量、五香粉少许。
做法:
1、准备食材,胡萝卜和菠菜。
2、胡萝卜用工具切丝,菠菜切段。
3、水开后放入菠菜焯水,等水在次开关火捞出菠菜沥干水分,差不多焯水时间就是30秒左右。
4、起油锅,放少许葱煸香,接着放入胡萝卜丝翻炒。
5、加入少许五香粉,适量的盐翻炒至胡萝卜变软。
6、这时倒入焯水后的菠菜快速翻炒均匀即可出锅。
菠菜馒头怎么做好吃
材料:面粉250g、发酵粉3g、菠菜适量。
菠菜馒头的做法如下:
1、菠菜过沸水烫软;
2、用料理机把菠菜打成泥,再过滤一下,口感更细腻;
3、菠菜汁加发酵粉、面粉,和成光滑的面团放到温暖的地方发酵;
4、发酵到两倍大,面团有蜂窝组织即可;
5、把发酵排皮揉匀,醒发10分钟左右;
6、切成剂子整形,入蒸锅,再醒发20分钟左右,大火烧开水上气后再蒸15分钟即可;
7、停火后焖两分钟再出锅。
菠菜做早餐怎么做好吃
早餐菠菜饼
主料
菠菜3颗,面粉,鸡蛋2至3个,鸡精,胡椒粉。
步骤
菠菜洗干净,两个鸡蛋。水加面粉搅拌均匀加入鸡蛋充分搅拌均匀。菠菜切碎。最后加入少许盐,鸡精,胡椒粉调味。电饼档加热放入少许盐。放入两大勺面糊摊平。翻个面在加热两分钟即可。
炒菠菜怎么做好吃
1、鲜虾去壳后挑出虾线,加入盐、料酒和淀粉等调味料腌制10分钟。
2、锅中烧水,加入盐和油,将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出。
3、热锅凉油,放入腌制好的虾仁翻炒。
4、翻炒至虾仁变色后加入焯好的菠菜进去翻炒,加入适量盐调味即可。
菠菜:
菠菜有营养模范生之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等。
菠菜肉丸子怎么做好吃
菠菜肉丸做法:
主料:肉馅、菠菜。
辅料:食盐适量、味精适量、十三香适量、大葱适量、姜适量。
步骤:
先把葱姜剁碎备用,把菠菜洗净备用;开始调味,把肉馅倒入碗中,放入一个鸡蛋,把葱姜末放入,再放入适量的十三香、味精、盐;将肉馅用筷子逆时针的搅拌均匀后,腌制10分钟;在锅倒入适量的清水,调成大火;等待锅内水沸腾后,用勺子将肉丸馅弄成圆形放入锅内;调成小火,把适量的盐撒到锅里;将菠菜用刀切开分别放入锅里;调为大火,烧开后即可关火盛出;待冷却至合适温度可以食用。
晒干的菠菜怎么烧好吃
菠菜干腐皮红枣汤
1、将腐皮切成丝,备用。
2、将菠菜干放入汤锅中,加清水适量,煮沸。
3、放入腐皮丝、红枣,煮至熟即成。
4、食前调加香油、精盐各适量,佐餐。
怎么炒菠菜好吃
准备材料:菠菜1把、姜2片、盐1勺、玉米油20毫升、鸡精。
1、菠菜用水清洗干净,切段,姜洗净切片。
2、干净无水锅里倒入玉米油,开大火烧热,下姜片爆香。
3、倒入菠菜段,开始翻炒,炒到菠菜变软。
4、加入盐调味。翻炒均匀,加入一点点鸡精。继续炒匀。
5、30秒后出锅装盘。
干菠菜怎么做才好吃
晒干菠菜。
主料:菠菜适量 。
做法:
1、将菠菜上的黄叶烂叶摘干净,洗净沥去水分。
2、烧一大锅开水,水开后将洗净的菠菜放入。
3、待锅中水再次沸腾后,焯煮1分钟将菠菜捞出。
4、控去多余水分,稍晾凉后,将菠菜挂在架子上,两棵之间稍留一点点空隙。
5、架子放置于向阳通风干燥处,待菠菜彻底干透。
6、彻底干透后的干菠菜,放入密封的袋子里,不要受潮。
金针菇炒菠菜怎么做好吃
材料主料:金针菇150g、菠菜200g;辅料:油适量、盐适量、淀粉适量;步骤:
1、准备一些金针菇和菠菜;
2、将金针菇切段;
3、菠菜切段;
4、热锅冷油,将金针菇倒入锅中煸炒;
5、炒软后,将菠菜倒入锅中一起煸炒;
6、待菠菜炒软后,倒入淀粉水勾芡,撒盐,起锅。