鸡蛋的各种做法家常菜(鸡蛋的十八种吃法简单)-养花网

1、清炒鸡蛋：鸡蛋加少许盐（有葱的话，加少许葱花，没有可不放），打散、匀。中温铛热加少许油，倒入蛋汁，用铲翻炒成微黄块状，淋香油后出铛上盘。

2、清蒸鸡蛋羹：鸡蛋加少许盐、少许水（有葱的话，加少许葱花，没有可不放），打散、匀，称盘。高温铛加水（水深不超过盘子高度为宜），将盘放入铛中，加盖蒸15分钟，出铛，淋香油即可。

3、金银双丝：鸡蛋清、黄分离，分别加少许盐，打散、匀，裆中温，分别摊成薄饼，切5X0.5厘米细丝，装盘淋香油即可。

4、速烧皮蛋：高温铛加水，烧至水起泡时，将几个鸡蛋分开打入，加盖至熟（就是合泡蛋），捞出，在热油中速炸呈金黄色，捞出装盘，撒麻盐即可。

回答如下：鸡蛋可以煮、炒、炸、蒸、烤等多种方式食用。

以下是几种常见的鸡蛋吃法：

1. 煮蛋：将鸡蛋放入冷水中，水开后煮6-7分钟，即可煮熟。可以根据个人口感选择软、硬煮。可以作为早餐、午餐、晚餐等餐点食用。

2. 炒蛋：将鸡蛋打散后，加入少许盐、酱油等调料，搅拌均匀后放入锅中炒熟即可。也可以加入蔬菜、肉类等搭配炒食。

3. 煎蛋：将鸡蛋打入锅中，加入少许油煎熟，可以根据个人口感选择煎到全熟或半熟。

4. 蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量清水、少许盐、味精等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。可以加入豆腐、虾仁等食材搭配蒸食。

5. 烤蛋：将鸡蛋打入烤盘中，放入烤箱中烤制，可以加入奶油、芝士等搭配烤食。

除了以上几种方法，还可以将鸡蛋打成蛋花汤、蛋挞、煮蛋羹等多种美食。

鸡蛋羹做法：

鸡蛋打入碗里，加一点盐打散；加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉；再次充分打散、打匀；把蛋液过筛，滤去浮沫；倒入烤碗中，加盖盖子；冷水放入蒸锅蒸15到20分钟，焖3分钟再出锅，吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用。

土豆鸡蛋饼做法：

先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟；然后擦一点胡萝卜丝；再打散一个鸡蛋，土豆蒸好，取出压成土豆泥；倒入打散的蛋液，搅拌均匀；再放入所有的配菜，搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

西红柿炒鸡蛋做法：

西红柿洗净后切块，切葱花；将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散；锅里放入2勺油，油热后倒入蛋液；将鸡蛋炒散后盛出，再倒入油煸香葱花；倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出；加入盐和白糖，倒入鸡蛋一同翻炒，倒入微量水，淋入微量水淀粉；将汤汁收浓，关火盛盘。

土豆鸡蛋饼怎么做好吃各种土豆鸡蛋饼做法大全
主料土豆300克鸡蛋2个辅料油适量盐适量胡椒粉适量讥胆罐感忒啡闺拾酣浆步骤1.土豆切条2.鸡蛋打散3.热锅放入油，放入土豆条，炸制3分钟，加入胡椒粉，盐4.然后将鸡蛋液倒入锅中，文火煎2分钟，翻面煎熟即可5.煎好装盘即可小贴士鸡蛋饼煎5分钟就可以

1.原味鸡蛋羹用料：小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1.甫矗颠匪郯睹奠色订姬5克、生抽3克、醋5克、香油5克。做法：鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散；加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉；再次充分打散、打匀，把蛋液过筛，滤去浮沫；倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）；冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。2.肉饼蒸蛋用料：猪肉200克、鸡蛋2个、淀粉1把、食盐4克、生抽3克、老抽2克、胡椒粉少许。做法：猪肉剁成肉泥，加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀；调好味的肉馅放入容器中，中间用勺子弄一个小坑，磕入鸡蛋，放入蒸锅；盖上容器的盖子，大火蒸十五分钟，再虚火蒸五分钟，出锅时滴几滴生抽即可。

鸡蛋的各种做法家常菜(鸡蛋的十八种吃法简单)