养花网酸菜粉条做法王刚？
主料
酸菜500克
猪肉300克
宽粉200克
辅料
油适量盐适量花椒粒适量八角1个
步骤1
买来的酸菜反复冲洗干净，攥掉水分；
步骤2
五花肉切薄片，葱姜切碎；
步骤3
宽粉条提前温水浸泡变软；
步骤4
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶，炸糊捞出扔掉，爆香葱姜，加入酸菜煸炒；
步骤5
加入适量多的水；
步骤6
加入五花肉片大火烧开，小火炖15-20分钟左右，炖至五花肉出油，时间可以长点，酸菜不怕炖，时间越长越入味；
步骤7
加入泡软的粉条，大火烧开，小火炖10分钟左右，至粉条熟，注意观察，别炖过了，炖过了粉条会黏在一起或者碎掉就不好吃啦；
步骤8
加入盐、生抽调味，其它什么调料都不用加就特别香，喜欢的朋友可以试试哦；
步骤9
出锅装盘。
烹饪技巧
1、酸菜炖的时间越长越入味，猪肉最好选择带皮的五花肉。
2、粉条最好是土豆粉，口感特别好，煮粉条时注意观察，别住过了，碎了就不好吃啦。
东北猪肉酸菜炖粉条的正宗做法？
原材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。
调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。
做法：
步骤1：粉条入温水中泡软。
步骤2：酸菜洗净切丝。
步骤3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。
步骤4：五花肉切薄片。
步骤5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。
步骤6：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。
步骤7：入酸菜丝炒香。
步骤8：加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。
步骤9：大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。
酸菜白肉炖粉条的做法
酸菜白肉炖粉条需要准备的主料有酸菜、白肉、干粉条；辅料需要油、盐、葱姜、小辣椒、八角。
步骤：
1、白肉洗净，添加葱姜、八角和料酒，煮开后撇净浮沫；
2、继续大火煮至筷子可以轻松插透，关火，晾凉后切薄片；
3、干粉条提前用温水泡软；
4、酸菜洗净，切丝，攥干水分备用；
5、起油锅，爆香葱姜；
6、下入酸菜丝大火爆炒至水分干，出香味；
7、下入粉条和肉片，把煮肉的水拣去调料，倒入锅内；
8、炖至至粉条和肉片软烂，添加盐胡椒粉和味精调味，撒上红椒圈，滴几滴香油；
9、出锅后可蘸调味料或辣油同食。
小贴士：
1、白肉切薄片，不要热切，凉透后再切，最好放入冰箱冷藏一段时间更容易切薄；
2、酸菜菜帮部位要尽可能片薄切细；
3、酸菜清洗之后要把水攥干后下锅；
4、酸菜丝下锅后要经过充分爆炒，酸菜味儿才会浓郁；
5、要用煮肉的原汤炖，味道才纯正；
6、只用盐、胡椒粉和味精调味，才会凸显菜的原汁原味。
酸菜炒粉条的做法
食材：酸菜100克、猪肉50克、淀粉适量、植物油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、小葱适量、剁椒少许。
做法：
瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟；将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用；酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花；热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟；放入粉条与葱花、生抽，转中火炒匀即可。
酸菜粉条饺子做法
1、将酸菜切丝，然后用清水泡，放置一边备用；
2、将酸菜丝挤干水分，然后放入容器中；
3、把挤干净的酸菜切碎，然后把切碎的酸菜、肉馅、粉条、葱花、放入不锈钢盆中；
4、撒入咸盐、味精，倒入适量的豆油和香油，搅拌均匀；
5、把酸菜粉条馅子包成饺子，下锅煮熟，煮熟后出锅食用即可。
酸菜炖红薯粉条的做法，酸菜炖红薯粉条怎么做
- 酸菜炖红薯粉条的做法，酸菜炖红薯粉条怎么做
- .红薯粉条放入冷水中泡软2.蒜头去皮，拍扁3.酸菜用水洗净，买的工业化生产的酸菜，里面会有防腐剂等，最好旦龚测夹爻蝗诧伟超连用水冲洗一下。4.油热后，放入蒜头爆香5.放入切丝的酸菜，翻炒6.加入卤汁7.放入粉条8.盖上盖子，小火煮9.粉条煮熟后，加入卤肉，煮一下10.加入葱花11.翻匀，出锅。
怎么做好吃，酸菜白肉炖粉条的家常做法
- 酸菜白肉炖粉条1.酸菜一包，用水冲洗一下，捞出挤干水分，备用2.干辣椒切碎，葱切碎3.粉条放水里浸泡一下至变软，剪短4.五花肉煮熟，袱户递鞠郛角店携锭毛切成薄片5.锅内放油，放入干辣椒炒香6.放入酸菜翻炒7.倒入1大碗水，煮开8.放入粉条和肉片，煮至软熟，调入盐和鸡精即可出锅
羊肉怎么做好吃，酸菜粉条羊肉的家常做法
- 食材主料酸白菜200g羊肉100g干粉条20g辅料植物油12茶勺盐1茶勺生抽5茶勺辣皮子5个姜3g胡椒粉1茶勺淀粉1茶勺香油2茶勺大蒜1 瓣花椒粉1茶勺步骤1.主料：羊肉、酸白菜、干粉条姬礌灌啡弑独鬼扫邯激辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜2.把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起3.酸白菜用凉水洗洗，切丝4.姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末5.肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟6.热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味7.下羊肉丝翻炒变色8.下酸菜翻炒出酸味9.加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀10.加粉条11.加生抽翻炒12.加味精13.翻炒均匀即可小贴士清真者羊肉也可以换成牛肉那酸白菜一定的翻炒出酸味才好吃粉条不能泡的太软，还要回锅翻炒的
酸菜鱼丸炖粉条的做法，酸菜鱼丸炖粉条怎么做
- 1.酸菜洗净后切碎。2.锅中热油爆香姜丝蒜米。3.把鱼丸倒入炒香。4.加入适量瘦肉炒香。5.待瘦肉炒变白淋少许生抽。6.把酸菜倒入翻炒出香。7.加入适量的开水。8.待锅中水开加入粉条。9.盖上锅盖大火煮开后改小火焖至粉条熟透。10.最后淋适量陈醋出锅即可。
酸菜肉丝粉条的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料酸菜200克猪肉80克辅料大葱1根食盐1茶匙花椒5克干红辣椒2个蚝油1茶匙老姜1块大蒜3瓣酸菜肉丝的做法1.准备材料，酸菜、瘦肉2.洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用3.猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里用料酒、生抽腌渍一下4.葱、姜、蒜、干红辣椒各改刀5.锅里热油，先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色6.捞出籂俯焚谎莳荷锋捅福拉碗里备用7.锅里留底油，倒入葱、姜、蒜、花椒以及干红辣椒炒香8.加入酸菜翻炒一下9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀10.炒均后放入适量的盐提味11.再来点胡椒粉提鲜12.再来点蚝油提鲜13.大火翻炒均匀即可14.出锅，盛饭开吃吧~烹饪技巧1、切酸菜尽量切细丝，切的太粗不容易入味；2、我的酸菜是外面卖的，所以是切好丝的了。
酸菜炖粉条怎么做好吃，猪肉酸菜炖粉条的家常做法
- 猪肉酸菜炖粉条的家常做法主料五花肉300g酸菜400g辅料大葱1根蒜6瓣姜6片粉条100g香菇6朵盐适量鸡精适量花椒1小勺步骤1.粉条用热水泡软，葱姜蒜切好备用，干香菇泡发。2.酸菜取5-6片，洗干净切细丝。五花肉切薄片。（五花肉提前煮过，既去除了些油脂，增加了口感，也方便切片）3.锅中不加任何东西，开火烧热后，将酸菜丝放入烘一下水分，同时也能提高酸菜的酸香。盛出备用。4.锅中放入非常少的油，滑锅。放入肉片，煸炒片刻至出油。将肉片盛出，煸出的油留在锅内。5.油烧7成热，放入一小勺花椒，炸出香味后将花椒捞出不要。6.放入姜和蒜爆香。7.放入葱花和香菇爆香。8.倒入肉片，加入一小勺盐，翻炒均匀。9.加入酸菜，翻炒片刻。10.倒入半锅水，高度没过菜。加盐适量，盖盖小火炖半个小时。甜咸可以尝一下。11.倒入粉条再煮10分钟。12.加鸡精少许，即可出锅。
酸菜粉条羊肉的做法，酸菜粉条羊肉怎么做好吃
- 用料主料粉丝适量辅料酸菜适量羊肉片适量调料食盐适量鸡精少许葱适量姜适量胡椒粉适量植物油适量羊肉酸菜炒粉丝的做法材料集合图：1.把酸菜洗净理好切丝，并挤出多余水分，备用，粉丝凉水浸泡至软，再用热水汆一下2.将羊肉片放入玻璃器皿，加入葱姜末和鸡精，拌匀腌制10分钟3.锅中烧油炝香后放入干辣椒炒香4.炒出香味后放入酸菜翻炒，加少许盐和酸菜汤，咕嘟…5.最后依次放入粉丝，胡椒粉、腌好的羊肉片辅虎滇臼鄄铰殿歇东忙，翻炒均匀，即可
