养花网酸菜饺子馅做法？
备用食材：猪肉馅500克，酸菜450克，面粉750克，盐少许，花椒粉半勺，白糖少许，酱油1勺；
制作过程：第一步，面粉中加上一勺盐，分次少许加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟，葱姜蒜分别准备少许，将其用油爆香后，捡出葱姜蒜不要，油冷却后用；
第二步，猪肉馅中，加上食盐、酱油、白糖、花椒粉，分次少许加上少许水，朝着一个方向搅打，最后再将冷却好的葱油倒入，充分拌均匀；
第三步，酸菜用流动的水冲洗干净，挤干，切成碎丁，放入在肉馅中，拌均匀，酸菜猪肉馅就做好了，松弛好的面团搓成长条，分成小面剂子；
第四步，分别将其擀成饺子皮用，饺子皮中加入馅料，先将一边捏拢，再将另外一边也捏好，所有饺子都包好后便可开始煮饺子，在锅中添上水，水要宽一些；
第五步，将水烧至沸腾，放入饺子，用勺子搅拌下，加上锅盖，煮至再次锅开，加上半碗凉水，煮两次，分别烧开后加一次冷水，出锅。
蘑菇和酸菜能同做吗？
蘑菇和酸菜二者不存在食物药理上的冲突，不会导致中毒等任何不适症状，是可以同吃的。但味道如何，就看楼主的手艺和口味了.
东北酸菜饺子馅怎么调
用料：姜一根、色拉油2大勺、酱油3匙、味精少许、猪肉馅500克、蒜3瓣、葱一小块、酸菜500克、花椒粉1匙。
做法：
1、酸菜清洗干净，切碎备用。
2、肉馅用刀剁碎，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀。
3、将油烧热放入葱姜蒜关火待油凉了倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。
4、然后将菜馅加入到拌好的肉馅中，顺时针搅拌十分钟。
5、放入容器，即可使用。
酸菜饺子馅怎么做好吃
食材：酸菜适量、猪肉适量，调料色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、酒适量、生抽适量、花椒粉适量；
做法：
1、将猪肉剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀；
2、酸菜冲洗干净，水中浸泡10分钟，再轻轻捏去水分；
3、将酸菜排好切成细丝，再切成细末；
4、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分；
5、将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀；
6、放入葱末拌匀即可。
酸菜饺子馅的做法
酸菜饺子馅的做法是备全瘦的猪肉馅切成片，腌制好的酸白菜切成丝，放入电绞机绞碎。酸白菜去汁，猪肉中倒入油、酱油、十三香、鸡精、盐。顺着一个方向搅拌均匀，放入酸白菜，继续搅拌，搅拌均匀即可。
饺子是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
酸菜油梭子的饺子馅儿怎么调制
调制酸菜油梭子饺子馅儿的步骤如下：
1、将酸菜、油渣、洋葱、姜切碎搅拌；
2、加入食盐；
3、加入适量鸡精；
4、加入适量酱油；
5、加入适量花椒粉；
6、加入适量色拉油；
7、加入适量猪油；
8、将其混合均匀即可。
猪肉酸菜小青椒木耳可以在一起做饺子馅吗
- 猪肉酸菜小青椒木耳可以在一起做饺子馅吗
- 可以的啊酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。田螺+木耳 同食会中毒，可以用莲房治疗。萝卜+木耳 同食会得皮炎。麦冬+木耳 同食会引起胸闷。胡桃+野鸡肉+木耳 同食会引起身体不适。马肉与木耳相克：同食易得霍乱。
酸菜饺子馅怎么做好吃
- 1.后鞧肉洗净剁成肉馅。调肉馅：肉馅中加入姜末、葱末、盐，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；2.酸菜洗净剁碎攥去水分。调饺子馅：将切好酸菜馅倒入调好的肉馅中，沿一个方向搅拌均匀；3.冷水和面，揉好醒1个小时备用；4.包饺子；5.煮饺子，水开后放入饺氦礌份啡莓独逢扫抚激子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。；6.出锅装盘。
酸菜饺子馅怎么做好吃
- 1.后鞧肉洗净剁成肉馅。调肉馅：肉馅中加入姜末、葱末、盐，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；2.酸菜洗净剁碎攥去水分。调饺子馅：将切好酸菜馅倒入调好的肉馅中，沿一个方向搅拌均匀；3.冷水和面，揉好醒1个小时备用；4.包饺子；5.煮饺子，水开后放入饺氦礌份啡莓独逢扫抚激子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。；6.出锅装盘。
素酸菜饺子馅怎么好吃
- 主料酸白菜1颗 面粉 荤油、大豆油 毛葱、大葱 大酱、酱油 盐、味素、十三香 素酸菜蒸饺（超好吃 还不腻）的做法步骤1. 先准备1颗酸白菜。2. 将酸白菜切碎！3. 把切碎的酸白菜沥干水分（最好用手攥干，一定要攥的特别干）4. 锅中倒粻盯纲故蕺嘎告霜梗睛入油。（正常包饺子的油量即可）5. 待大豆油热后，在放入三分之一的荤油，将荤油完全融化后，关火，将油放到一边，等完全凉后在使用。6. 将事先准备好的毛葱与大葱切碎，备用。7. 盆中放大酱、酱油、盐、味素、十三香、倒入两大勺热水搅匀。（大酱是我自己家里腌制的，如无酱油代替即可）8. 将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中，搅拌即可。9. 和面，面要和的稍软些（因为是蒸饺，面要稍软才好吃）包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可。10. 蒸好装盘。小贴士食材中所说的大酱是我自己家里腌制的，如果没有就用酱油代替即可。
