养花网梅干菜都有什么做法？
准备食材如下：五花肉1块，梅干菜1把，上海青，酱油2汤匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，白糖1茶匙，水适量，植物油适量，水淀粉适量，老抽少许
具体做法如下：
猪肉洗净，放入锅中，加一大锅冷水没过，然后用小火慢慢煮至微沸，再煮10分钟左右，捞起稍微放凉，然后在猪皮的表面用牙签戳无数个小孔，再涂上一层老抽酱油，接着起锅加宽油，油温6成热时，将五花肉放锅里炸至表面焦黄！
将炸好的五花肉放到清水里浸泡1个小时，让表皮起皱，1个小时后捞起沥干，切成1厘米的厚片！梅干菜用水泡几分钟，然后入锅翻炒一下，加料酒，糖，盐，酱油等调味。取一个碗，将五花肉猪皮朝下放，然后铺上梅干菜，压实。
入锅蒸约1个小时。蒸好后将肉汁倒出。青菜焯盐水过凉后铺在盘边，中间扣上梅干菜和肉。肉汁勾芡后淋上即可。
梅干菜要泡多长时间？
如果用冷水，干的梅干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。干的梅干菜需要经过浸泡才能烹饪食用。在浸泡之前，需要用清水将梅干菜清洗干净，多洗几次，然后用温水或凉水浸泡。如果梅干菜没有完全泡发开，是不能烹饪食用的，那样吃起来会很硬，从而影响口感。
怎么做好吃，梅菜干炖扣肉的家常做法
- 主料扣肉200克梅菜干250克辅料生抽适量蚝米5粒姜适量蒜适量步骤1.将筏单摧竿诋放搓虱掸僵扣肉切薄片。2.梅菜干提前泡去盐，并洗干净。3.蚝干泡发。4.所有的材料倒入瓦煲里，并放入剁小的姜蒜，加一小碗水，倒入生抽提鲜。5.大火煲开后，转小火炖至30分钟即可。小贴士梅菜干一定要提前泡发，在制作的过程中加了很多盐，要搓洗干净。
梅菜干蒸肉的做法，梅菜干蒸肉怎么做好吃，梅菜
- 食材主料猪肉300g梅菜150g辅料生粉适量料酒适量酱油适量盐适量氦激份刻莓灸逢熏抚抹步骤1.备好半肥瘦猪肉、梅菜；2.猪肉洗净切小粒，肥肉瘦肉，分开；3.梅菜洗净提前浸泡1~2小时，切小粒；4.放猪肉、梅菜在钻板上剁碎；5.直到猪肉与梅菜剁碎剁匀，放生粉、料酒、盐、酱油调味，装碟，腌30分钟；6.放水在锅中烧开，隔水蒸8分钟即可。
干梅菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料梅菜50克 鸡蛋1个 面粉100克辅料盐2g 植物油10克 水适量干梅菜鸡蛋饼的做法干梅菜泡软清洗切碎2.蛋打成蛋液3.面粉里放进干梅菜，干梅菜不要太多，太多嚼劲太足4.倒进蛋液缉龚光夹叱蝗癸伟含连，放点清水使劲搅拌5.拌均匀6.烧油，分别放进饼坯7.小火油煎，翻面再煎另一面8.煎金黄
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豆角怎么做好吃，梅菜干炒豆角的家常做法
- 食材主料梅菜干200g豆角500g辅料油适量盐适量步骤1.食材准备2.食材准备3.锅烧热，倒入油，倒入豆角炒至变色4.豆角变色后，加入少许水煮五分钟5.五分钟后，倒入剩菜梅菜干6.翻炒至梅菜籂袱焚惶莳耗锋同福括干热透加入盐调味即可
菜干炖扣肉怎么做好吃，梅菜干炖扣肉的家常做法
- 主料扣肉200克梅菜干250克辅料生抽适量蚝米5粒姜适量蒜适量步骤1.将扣肉切薄片。2.梅菜干提前泡去盐，并洗干净。3.蚝干泡发。4.所有的材料倒入瓦煲里，并放入剁小的姜蒜，加一小碗水，倒入生抽提鲜。5.大火煲开后，转小火炖至30分钟即可。小贴士梅菜干一定要提前泡发，在制作的过程中加了很多盐，要搓洗干净。
菜干炖扣肉怎么做好吃，梅菜干炖扣肉的家常做法
- 主料扣肉200克梅菜干250克辅料生抽适量蚝米5粒姜适量蒜适量步骤1.将扣肉切薄片。2.梅菜干提前泡去盐，并洗干净。3.蚝干泡发。4.所有的材料倒入瓦煲里，并放入剁小的姜蒜，加一小碗水，倒入生抽提鲜。5.大火煲开后，转小火炖至30分钟即可。小贴士梅菜干一定要提前泡发，在制作的过程中加了很多盐，要搓洗干净。
梅菜干焖土豆的家常做法怎么做好吃
- 食材用料梅菜干200克土豆100克相克食物葱末8克油20克味精2克相克食物梅菜干焖土豆的做法1.土豆切块2.梅菜干泡水一个小时，过水两次，切成小块3.高压锅洗净，加入梅菜干和土豆4.上锅煮十五分钟5.最后，加入调味品，装盘即可食用。小贴士做这个菜，千万别放盐，碃钉百固知改版爽保鲸梅菜干本身就有盐。
梅菜干蒸肉饼的家常做法大全怎么做好吃视
- 梅菜肉饼的做法步骤1将精猪肉剁碎，加调料，搅拌均匀；2将护肌篙可蕻玖戈雪恭磨洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末；3梅菜末与肉末混合均匀；4铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平；5水热下锅，隔水蒸；6大火蒸10-12分钟，如果量大，时间相应延长
干炒青椒的做法，梅菜干炒青椒怎么做好吃
- 食材主料梅菜干100g青椒250g辅料油适量盐适量蒜适量步骤1.梅菜干用冷水泡半小时左右。2.青椒切碎，蒜切碎。3.热锅下入青椒炒，再加适量盐炒软青椒。4.青椒炒软后加油，再姬储灌肥弑堵鬼瑟邯鸡加入蒜爆香后再加入挤干水份的梅菜干。5.加入适量鸡精。6.加入盐7.起锅，可以吃啦。小贴士梅菜干如果没泡开了，可以再加适量水煮开，味道会更好些。
