柠檬凤爪怎么做简单又好吃?
1/8 准备食材,鸡爪清洗干净,食材备入容器中分类。
2/8 把锅中水烧至沸腾,缓慢放入鸡爪, 焯2分钟,待水面浮起漂浮物,把鸡爪捞出,凉水清洗干净,去脚趾,锅中放新水,烧至沸腾,放入清洗好的鸡爪,煮20分钟捞出,用凉水浸泡至鸡爪凉透。
3/8 将准备好的柠檬切片状,葱、蒜、香菜、辣椒,切段状放入盘中。
4/8 取出浸泡凉透的鸡爪,每个鸡爪切三到四段,放入大碗中
5/8 将之前准备好的,葱,香菜,蒜,辣椒,放入装有鸡爪的碗中
6/8 继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。
7/8 最后放入蜂蜜,均匀搅拌。
8/8 盛入盘中,密封保鲜膜,每隔一小时搅拌一次,三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
柠檬泡爪的配料?
材料: 鸡爪2斤,柠檬一个,小米椒50克,青辣椒50克。花椒少许,醋100克,生抽50克,蜂蜜20克,盐少许,香菜50克,生姜少许,料酒少许
制作方法:
1、先将鸡爪冷水浸泡1小时,然后洗净捞出,剪去指甲,再一分为二放入碗中
2、在碗中加入适量盐和面粉,将鸡爪反复揉搓一下,这样可以把鸡爪表面的污渍和脏东西洗得更彻底。
3、然后放在流动水下反复冲洗,直到冲出干净没有杂质的清水。
4、将洗干净的鸡爪放入冷水锅中,加入两片姜,两片不用的柠檬皮,这样可以有效地去除鸡爪的腥味,开大火。
5、大火煮至水沸腾,改中火,将鸡爪煮5分钟后捞出,再次清水清洗干净。
6、准备一大盆清水,水量足够淹没所有鸡爪,然后清水中加入冰袋,让鸡爪在冰水中浸泡20分钟,这样不仅可以再次去除鸡爪的腥味,还可以使鸡爪的口感更筋道。
7、20分钟后把鸡爪捞入大碗中,在碗中依次加入小米辣,青辣椒,香菜,柠檬,花椒,醋,生抽,蜂蜜,盐,生姜,料酒,使劲抓匀,要抓到柠檬汁全部挤出来,所有调料均匀浸透每一个鸡爪上面。
柠檬舂鸡爪怎么做
所需材料:
凤爪300克、柠檬2个、花椒、姜片、葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白、芝麻油。
制作方法如下:
1、 提前将姜片,花椒粒用开水泡发20分钟左右;
2、将凤爪洗净,去掉指甲;
3、姜片,葱段连同凤爪放入锅中,加入适量水,烧开后焯水2分钟;
4、 焯好的凤爪立马用冷水冲洗,之后用刀剁开;
5、另起锅,加入适量清水,放入爪,姜片,葱段,盐,料酒;
6、 大火煮开后,转中火煮6,7分钟即可,之后放入冰水中冰镇至凉;
7、 一个柠檬切片,一个柠檬挤汁水;
8、 准备干净的容器,放入冰好的凤爪,加入拍碎的蒜瓣, 继续加入适量的盐,白糖,鸡精, 将花椒水连同花椒一起倒进去;
9、 加入柠檬汁,铺上柠檬片,适量的洋葱切小块铺上面, 搅拌一下,加入芝麻油,拌匀,盖上盖子入冰箱冷藏过夜即可。
酸辣柠檬鸡爪怎么做
- 酸辣柠檬鸡爪怎么做
- 柠檬泡椒鸡爪好吃还能消掉柠檬。Q弹的鸡爪,柠檬的清香,双椒的辣爽,太过瘾啦!食材主料鸡爪 1000g 西芹 1棵 洋葱 1个辅料柠檬 1个 泡野山椒 250g 小红椒 5个 盐 50g 姜 10片冰糖 30g 白醋 5ml 步骤1.柠檬洗净切片备用。2.开水泡生姜与冰糖,凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。3.凉好的生姜水放入玻璃坛中,放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。4.加入冰糖。5.加入白醋6.加入泡野山椒。7.鸡爪洗净斩成两半备用。8.煮鸡爪,煮至筷子能叉在脚掌上即可。9.鸡爪沥起,用水冲凉。10.鸡爪放入坛中,泡两天即可。
柠檬泡椒鸡爪怎么做好吃,柠檬泡椒鸡爪的家
- 主料鸡爪1000克西芹1棵洋葱1个辅料柠檬1个泡野山椒250克小红椒5个盐50克姜10片冰糖30克白醋5毫升步骤1.柠檬洗净切片备用。2.开水泡生姜与冰糖,凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。3.凉好的生姜水放入玻璃坛中,放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。4.加入冰糖。5.加入白醋6.加入泡野山椒。7.鸡爪洗净斩成两半备用。8.煮鸡爪,煮至筷子能叉在脚掌上即可。9.鸡爪沥起,用水冲凉。10.鸡爪放入坛中,泡两天即可。小贴士鸡爪一定要用水冲,是冲,不是倒入冷水中降温就成的,要冲去表面的角质,尽快冷却,冷过心了再泡入坛中,否则会浑水的。
柠檬泡鸭爪鸡爪怎么做如何做好
- 主料长柄鸡爪半斤鸭爪一斤小米椒适量白砂糖适量食盐适量醋适量姜适量蒜头10颗洋葱半个味极鲜酱油300g柠檬两个柠檬泡鸭爪鸡爪的做法步骤柠檬泡鸭爪鸡爪的做法图解11. 所有配料柠檬泡鸭爪鸡爪的做法图解22. 鸭爪鸡爪剪去指甲洗干净,锅里加凉水料酒两勺盐 生姜片煮开转中火煮15分钟。倒掉脏水,用凉水冲洗干净溧水柠檬泡鸭爪鸡爪的做法图解33. 放凉开水泡泡再倒掉,这样口感会很好提前烧开凉着备用哦柠檬泡鸭爪鸡爪的做法图解44. 柠檬最先切片泡在凉开水中,所有配料如图切好备用柠檬泡鸭爪鸡爪碃骇百较知记版席保芦的做法图解55. 所有配料倒入柠檬水中,加入盐,糖,酱油,白醋调好汁尝一下,感觉够了就可以放入切好的鸭爪鸡爪浸泡一天之后就可以食用了。两天会更好一些记得要翻一翻这样会比较均匀入味