面条的各种吃法?
第一款:麻酱面】
1、准备小料,小碗中放1勺蒜末、1勺熟芝麻、1勺葱花、1勺辣椒粉。
2、锅中多放一点油,热锅凉油,放一把花生米,小火把花生炸至表皮发红,再把油和花生一起浇在小料上。香味激发出后,加2勺香醋,1勺生抽,盐、白糖、鸡精,搅拌均匀。
3、根据个人喜欢准备适量芝麻酱,加少许温开水泻开。再倒在步骤2里,搅拌均匀。
4、水开下入面条,煮至面条浮起,没有硬心,捞出,倒上麻酱汁即可,香浓开胃贼好吃。
第二款:蒜焖面】河南特色吃法
1、捣一些蒜泥,一定要用蒜泥,用蒜末味道会大打折扣。加入盐、鸡精、生抽、陈醋、香油,搅拌均匀放一边备用。各种调料的用量根据个人口味调整。
2、水开下入面条,煮至没有硬心时,放几根青菜、1个番茄、1小把葱花烫半分钟。
3、把步骤1的蒜泥倒入大碗中,再把煮好的面条倒蒜泥上,焖2分钟,搅拌均匀即可。不爱吃汤面的,就把面条用筷子捞起来放蒜泥上。蒜香浓郁,爱吃蒜的真是百吃不厌。
【第三款:番茄鸡蛋面】
1、准备食材,3个番茄切丁,葱切段,蒜切片,香菜切段,2个鸡蛋搅散。
2、起锅热油,爆香葱白蒜片,倒入番茄炒至变软出汁。
3、根据家人饭量添加适量清水,水开倒入面条煮熟,加盐、糖(中和酸味)、生抽、蚝油调味。再淋入蛋液,蛋花飘起后,撒上香菜、葱花,淋一点香油。
4、最爱番茄鸡蛋面的汤汁,茄汁浓郁,开胃解馋,好喝到一滴都不剩。
如何做的面条好吃?
以下是一些制作好吃面条的技巧:
1. 选用优质面粉:面条的质量和口感与面粉的质量有很大关系。建议选用高筋面粉或专门用于制作面条的面粉。
2. 加入适量的盐:在面团中加入适量的盐可以提升面条的口感和味道。
3. 控制水的用量:在揉面团时,适量加水,揉至面团光滑有弹性即可。过多的水会导致面条变得粘糊,过少的水则会导致面条过于硬。
4. 揉面团时间:揉面团的时间也很重要,一般揉至面团光滑有弹性即可。
5. 面条的切法:切面条时,要保持刀的角度一致,切出的面条宽度相同,长度也要一致。
6. 煮面的时间:煮面时,要根据面条的厚度和硬度来确定煮的时间,一般煮至面条浮起即可。
7. 调味料的搭配:面条的味道也与调味料的搭配有关,可以根据个人口味加入酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等调味料。
总之,制作好吃的面条需要注意面粉的选择、水的用量、揉面团的时间、面条的切法、煮面的时间和调味料的搭配。
炸面条怎么做好吃炸面条的吃法
炸酱面做法:
主料:面条。
辅料:五花肉,胡萝卜,黄豆芽,黄瓜。
调料:蒜,甜面酱,大葱,黄姜,白砂糖,水。
步骤:
1、五花肉切丁,黄瓜和萝卜切丝;
2、炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出锅;
3、用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟着;
4、炸十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花;
5、煮面,然后将菜码
小米粥里面煮面条有这种吃法吗
小米粥煮面条做法:
用料:大米、绿豆面、盐、葱花、香油;
具体步骤:
1、煮一锅比较稀的小米粥;
2、准备好的小米粥大火煮开,下入适量绿豆面条,喜欢吃鸡蛋的还可以卧个荷包蛋;
3、待面条完全煮熟,加入适量盐调味,一把葱花,一勺香油;
4、关火,出锅装盘即可。
剩汤面条怎么做好吃法
材料:西红柿,鸡蛋,油,葱花,开水,盐,味精少量。
做法:
1、西红柿去皮,切小块备用,皮不要扔。
2、鸡蛋打散,用小火,将鸡蛋摊成饼后,用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,以免使鸡蛋饼变成金黄色。
3、锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多流些汤汁。
4、根据食用量放入开水,继续烧开。
5、水大开后,下面条。
6、面条差不多熟了,放入鸡蛋碎。
7、出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油。
小诀窍:
1、鸡蛋一定要先是煎过的;
2、西红柿的皮和瓤分开最好,这样子西红柿的汤汁才能完全出来,才能让热汤更好吃;
3、热油一定要放些大葱葱花爆香,出锅后要滴上几滴香油。
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面条最新吃法,好吃到爆,朋友说怎么吃也吃不够
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