莴笋干的10种家常做法大全莴笋干的10种家常做法视频-养花网

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本文目录概括：

做法：提前泡好木耳少许，莴笋干提前20分钟用热水泡好，胡萝卜切片。洗净莴笋干、木耳、胡萝卜备用，大蒜切末，干红辣椒切碎。

莴笋先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴笋干加入一起炒。

炒莴笋干的主料：莴笋1根，大蒜头3瓣，干辣椒2个，盐1小勺。的莴笋先扒掉上面的叶子。用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。切成薄片。

莴笋干放入清水中浸泡半小时。将莴笋干与牛肉洗净沥干水分。牛肉与肥猪肉切块，洋葱切片。热锅后放入猪肉丁炸出油。加放洋葱爆香。加放莴笋干翻炒片刻。加放牛肉翻炒均匀。加放料酒炒香。

莴笋干、大蒜、食盐、食用油、蚝油莴笋干提前泡发，大蒜切碎。锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香。放入莴笋翻炒均匀炒熟。加入食盐搅拌均匀。加入蚝油，翻炒均匀。蒜香莴笋干成品图。

预备60G莴笋干 2 做之前先要用清水泡1小时左右 3 夹心肉、胡萝卜、笋都切成片 4 泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右 5 锅内油热后先下大蒜与辣子，爆香 6 下肉片，煸炒2分钟左右。

预备食材：新鲜莴笋、盐、油做莴笋干要挑选新鲜的嫩一点的莴笋，做出来的莴笋干吃起来口感也会更脆嫩，把莴笋去掉叶子与根部洗干净，把莴笋的皮去掉，硬筋也向去掉，这样口感更好。

做法：提前泡好木耳少许，莴笋干提前20分钟用热水泡好，胡萝卜切片。洗净莴笋干、木耳、胡萝卜备用，大蒜切末，干红辣椒切碎。

先把莴笋上的叶子掰下来。接着向莴笋去皮，用刀削就行，削皮的时候力度不容太大，尤其是相对嫩的部分，轻轻的削或者是用刮子刮都可以。

预备60g莴笋干，做之前先要用清水泡1小时左右。夹心肉、胡萝卜、笋都切成片。泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右。锅内油热后先下大蒜与辣子，爆香。下肉片，煸炒2分钟左右，加入少量黄酒。

莴笋干做泡菜的方式。莴笋泡发后清洗干净，用刀切成小块。葱切段、大蒜拍碎切块、红椒切段。切好的莴苣段放入碗中，加盐腌制20分钟。碗中加入葱、蒜、红椒、白糖、生抽、芝麻油搅拌均匀。

腌莴笋干诀窍：莴笋去皮洗净，切成0.6cm的厚片或者长条，一定不能太薄，不然晒出来就成干片了，用食盐腌制一晚，食盐的量就跟平时炒菜一样。

首先大家将莴笋的叶子所有清除掉，再将它的根部去除了，随后用刀将它的外皮去除了，一定要所有去除干净。等莴笋处理好了之后，将它放入清水中仔细清洗，随后斜切成大薄片，再切细丝。

食材：莴笋干60克，夹心肉50克，胡萝卜半根马鞭笋1根，油适量，盐适量，黄酒适量，辣子2个，大蒜头2片，生抽少量。预备60G莴笋干。做之前先要用清水泡1小时左右。夹心肉、胡萝卜、笋都切成片。

莴苣干炒肉丝材料：莴苣干100g，肉丝200克，食盐适量，蒜适量，橄榄油适量，糖适量。做法：莴苣干先用清水浸泡至软。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。炒至转色盛起备用。

夏季凉拌菜是我们常吃的一种菜肴，口感清脆，味道十足，在各种凉拌菜里面，莴笋算是最受欢迎的食材之一。今日教你做清脆爽口的凉拌莴笋丝，方式简单易上手。

凉拌莴笋丝所需食材：莴笋三个、猪肉200克、大蒜50克、干辣椒2克、大葱50克、蚝油10克、生抽酱油20克、盐1克、鸡精1克。

凉拌莴笋丝这道菜简单易做，口感清爽。将莴笋去皮，切成细丝，然后加入盐与白糖腌制半小时，挤出多余的水分后加入葱油拌匀即可。清炒莴笋丝这道菜口感爽脆，特别适合夏季食用。

木耳莴笋拌鸡丝先将全部原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。然后将鸡胸肉如沸水锅中烫熟，木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。将青红椒丝用沸水略烫，再将木耳丝与莴笋丝烫熟。

做法：提前泡好木耳少许，莴笋干提前20分钟用热水泡好，胡萝卜切片。洗净莴笋干、木耳、胡萝卜备用，大蒜切末，干红辣椒切碎。

莴笋干的晒制方式先将莴笋去皮，并切成0.8-1厘米的厚片。取锅烧水，水开了以后，加入少量的盐与食用油，将莴笋放入锅中焯水2分钟。

先把莴笋上的叶子掰下来。接着向莴笋去皮，用刀削就行，削皮的时候力度不容太大，尤其是相对嫩的部分，轻轻的削或者是用刮子刮都可以。

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