养花网网友提问：
大力水手喜欢的菠菜，其营养价值如何？
优质回答：
提到菠菜，大家想到的一定是吃菠菜补铁，殊不知，它还隐藏着另外一个小秘密，那就是——“补钙”。其实，补钙的话题一直都有被探讨，很多人也觉得每天都喝奶、吃豆制品，一日三餐也正常吃，为何检查报告还是显示缺钙？可见，补钙是一个艰难的工程。很多人想方设法，只为体内钙含量能不断攀升到新高度。
缺不缺钙，主要看吸收从营养学的角度来说，不是你吃够了、补够了，钙就不缺了，关键是看吸收了多少。说到吸收，就要从可以促进钙吸收的营养素角度来说了。首先，维生素D可以促进钙吸收，这靠平时常晒太阳自身就可以合成；再一个就是矿物质镁，镁是必须通过食物来补充的。从《中国食物成分表》来看，每100克甜菜根镁含量约为38毫克，油麦菜镁含量约为29毫克，油菜镁含量约为22毫克，西兰花镁含量约为17毫克。而每100克菠菜镁含量约为58毫克，在新鲜绿叶蔬菜当中居首位，同时菠菜的钙含量与这几类蔬菜相差无几，在同等钙含量的情况下，镁含量越高越能促进钙的吸收，这让菠菜的补钙优势瞬间凸显。此外，除了矿物质镁能促进钙吸收外，菠菜所含丰富的维生素A、胡萝卜素、叶酸及少量维生素C也有助于矿物质的吸收，而且菠菜还是一年四季很容易买到的“平价”蔬菜，所以，平时在喝牛奶、吃豆制品等补钙食品时，可以顺便配一盘凉拌菠菜，可以促进钙更好地吸收。怎样吃菠菜更营养更健康首先，从选材的角度来说，要选择带根的新鲜无损伤菠菜；其次，在清洗的时候要注意带根一起洗，不要摘掉根，切菜的时候也要先焯水再切，注意焯水的时间要控制在30秒钟之内，这样做可以预防水溶性维生素的流失；最后，在烹调加工的时候，建议选择凉拌，低温烹调可以减少营养素流失。如果可以，菠菜根不要丢，因为根部钙的含量要高于叶子部位，建议一起拌一起吃掉。补钙最佳吃法——芝麻酱拌菠菜将菠菜洗净，焯水后放入凉开水中冷却一下，捞出，从根部排挤掉部分水分，因为要保留营养素，所以不要挤得太干；切4厘米小段，装盘，再淋上芝麻酱，也可以在切口两头蘸上芝麻粒。常食用这道菜有益于延缓衰老。芝麻酱本身就含有油脂和盐，时下都推荐少油少盐，所以此道菜不必再放任何调味品。同时，芝麻含钙高，与菠菜搭配补钙更有效，而且芝麻所含的油脂中多为不饱和脂肪酸，适量食用对于预防高血脂及心血管疾病有很好的作用。
其他网友观点
大力水手这个动画片曾经风靡世界，因为大力水手每次吃完菠菜都能变得力大无比，战胜坏人，因而其中“吃菠菜”的行为也成了很多小孩子竞相模仿的行为。还有人说这个动画片最有价值的一点，就是教会了小孩子们爱上吃菠菜。
大力水手吃菠菜的来历
关于大力水手在片中选择吃菠菜，主要有以下几个说法：
1、菠菜营养丰富。据作者自己的描述，在当时人们的认知中，菠菜是一种营养丰富的食材，含铁量特别高。据说在1870年当时人们的一个项目研究中，提出菠菜的含铁量是其他蔬菜的10倍的说法。这个说法在1937年就被后来的研究者们发现是错误的，但是当时并未广泛传开。直到1981年哈姆布林（T.J. Hamblin）在《英国医学期刊》上发表了自己的成果后才被人们所知晓。
2、水手吃了菠菜会更健康。旧时代的水手出海，因为维生素摄入量不足，很容易患上败血症。当时人们束手无策。因为败血症死亡的水手达到二百万人之多。直到1768年，库克船长在受英国皇家委托远航时，让水手们坚持食用菠菜，最终这次航行没有一个水手被败血症夺取生命，此后世界上所有的海军都开始吃菠菜和水果，补充维生素，可以说菠菜拯救了无数水手和乘客性命。于是产生了水手吃了菠菜后会让人变得力大无穷的情况（和大力水手动画中描述的一样）。
3、据说是有菠菜罐头厂商赞助了动画片。虽然这个说法没有得到完全证实，但是大力水手风靡全球之后，确实带动了菠菜的热销。在大力水手作者西格的故乡，每年还会举办纪念活动，参加的人们会举行“菠菜宴”。
说完了大力水手，下面我们来说说菠菜。
菠菜的营养价值
菠菜是一种营养丰富，适合人类日常食用的蔬菜。
1、从所含营养物质来说，菠菜含有丰富的维生素 C、维生素K、维生素E、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。其中维生素K和铁的的含量在蔬菜中也是较高的，所以菠菜确实拥有补血的功效。
2、从热量的角度来说，每100克菠菜只有24卡热量，属于低热量蔬菜，此外菠菜还含有丰富的膳食纤维，每100克含有1.7克纤维素，属于减肥人群可以食用的低热量膳食纤维食物。
3、从适用人群的需求来说，菠菜适合所有大部分人群食用。
菠菜含有叶黄素、胡萝卜素、叶酸，适合儿童、青少年以及长期使用电脑、手机的办公室一族食用。
菠菜含有众多维生素，适合需要补充维生素的人群食用。
菠菜含有食物粗纤维和蛋白质，适合需要促进肠胃功能，通便的人群食用。
菠菜含有丰富的铁、钙、磷、钾等微量元素，适合女性食用。
不适宜食用菠菜的人群和情况
前面讲的都是菠菜的优点，但是还是有不适宜食用菠菜的情况。
1、菠菜含有较高的草酸，会形成草酸钙结晶。有肾炎和肾结石、尿路结石的人都不能食用菠菜，否则会进一步加重症状。
2、菠菜中的草酸会和钙结合形成钙结晶，影响钙质吸收，缺钙或者正在补钙的人群最好也不要食用菠菜。
3、菠菜中含有较多的嘌呤，痛风患者不能食用。
4、菠菜有通便的功效，腹泻的人也不能食用。
关于菠菜中的草酸会引起结石的答疑：草酸与钙结合，确实会产生草酸钙结晶，影响人体对钙质的吸收，甚至有可能形成肾结石。但是要去除菠菜中的草酸同样很简单，只要在烹调菠菜前，将菠菜先用沸水焯一下，就能去除菠菜中80%以上的草酸。就可以放心烹调食用了。
以上就是关于大力水手和菠菜营养的回答。如果您有更多的见解，欢迎来留言分享。如果觉得我的回答对您有帮助，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的头条号和答主，有很多好吃的要和你分享。
其他网友观点
菠菜有功效和作用呢，菠菜是咱们常食用的一种蔬菜，它的叶片，嫩茎都可以食用，菠菜是原产于伊朗，它的作用主要包括。
第一，它有通肠，导便的作用，可以防止痔疮，菠菜里边含的纤维素特别丰富，能够促进肠蠕动，对于便干，便秘人群特别好。
第二，它能够促进儿童的生长发育，增强抗病能力，菠菜里边含的胡萝卜素，在人体里边呢，它可以转化成维生素A，对眼睛视力有一定的好处，对儿童的生长发育也有好处。
第三个，它的营养比较丰富，里边含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，还有一定含量的铁、维生素E等等，特别是铁的含量比较丰富，因此对于缺铁的人，缺铁性贫血，有很好的辅助治疗作用。
第四，它能够促进人体的新陈代谢，促进血液循环，多食用菠菜，能有利于降低中风的风险。
第五，它能够清洁皮肤，抗衰老的作用，常食用菠菜对咱们的皮肤，抗衰老有很好的作用，民间还常用这个菠菜，捣烂以后弄成汁，做成汁以后每天洗脸，用汁稀释以后，来用这个汁的水来洗脸，能够清除皮肤的这种细菌，能够清洁皮肤毛孔，减少皱纹或者是色斑。
其他网友观点
菠菜它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
具有养血，止血，敛阴，润燥的功效。可以治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞等。
以上就是小编关于大力水手喜欢的菠菜，其营养价值如何？的分享，希望对你有用。
