自制草莓酱保质期多久(怎么做草莓酱)-养花网

三个月左右

家庭版自制草莓酱如果保存得当，可以存放三个月左右。一般来说，自制的草莓酱都没有添加任何的防腐剂，所以保质期要比市面上售卖的草莓酱短一些，放在冰箱内冷藏的话，可以维持三个月左右。盛放草莓酱的瓶子一定要无油无水，并且密封好。

1、草莓洗净、切丁，加入冰糖拌匀。

2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。

3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。

4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

草莓酱的做法材料鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可）黄酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙（15ml）白糖1汤匙(15克) 盐14茶匙（1克）做法1)剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。3）倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。4）打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。

旦厂测断爻登诧券超猾将新鲜的草莓洗净去蒂然后将白糖撒在草莓上腌制一个小时一个小时后可看见草莓的汁流出，然后将草莓和汤汁一同倒入锅中加入冰糖大火烧开转文火慢熬，不停的搅拌直至黏稠

食材主料草莓350g白砂糖100g辅料柠檬半个步骤1.将草莓清洗干净，用盐水浸泡20分钟。2.草莓去蒂，切成小块。3.加入白砂糖。4.用手将草莓稍微捏碎，让糖和草莓充分混合，静置半小时，让果胶析出。5.将草莓和糖的混合物倒入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌。6.如有浮沫析出，可用勺子撇掉。7.将浮沫清理掉，用勺子搅拌。8.将柠檬清洗干净。9.将柠檬切半，榨汁。10.过滤好榨出的柠檬汁。11.将柠檬汁倒入锅中，继续加热搅拌10分钟左右。12.加热搅拌至果酱呈粘稠状即可。13.瞧，美味的草莓酱做好啦！14.将玻璃瓶放沸水里煮5分钟，消毒，控干水分。15.趁热将草莓酱倒入消毒过的瓶子。16.盖上盖子，密封好，放冰箱冷藏保存，最好在2—3周内吃完。小贴士1、保存草莓酱的瓶子一定要严格消毒，控干水分，这样才可以保证草莓酱不易变质。2、加入新鲜柠檬汁，有助于果胶的析出，柠檬汁可以调味，还可以抗氧化，延长保存期的作用

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