笋干炒肉的家常做法(笋干炒肉的家常做法)

干笋炒肉的家常做法？

准备食材：五花肉500G，笋干350G，1根青椒，1根红椒，绵白糖，啤酒，食用盐，生抽酱油，辣椒粉;

具体做法：

1.进行烹饪程序之前需要做好准备程序，把笋干浸泡在干净的清水里一天一夜的时间，这过程中需要换3至4次的水。开始正式烹饪时，向锅内注入凉水，把已经泡好的笋干加锅里，然后加热焯水，在这个过程中需要在水里边添加上一到两勺的绵白糖，这一道程序结束后再把笋干煮软然后捞出锅。

2.把捞出来之后的笋干切成块状，然后把笋干块放入冷水冲洗上一分钟，最后沥干笋干里边多余的水份。在这过程中有一个小秘诀非常的重要：就是准备好啤酒淋在笋干上，能够使得笋干味道更加鲜美，口感更好。

3.起锅烧油，把已经切好的五花肉肉末倒进锅里，开中火或小火皆可，翻炒40秒左右。青椒切丝、红椒切丝，然后等到肉丝散发出香气之后，把切好的辣椒以及笋干倒进锅里，切换大火继续翻炒6分钟之后即可。翻炒的过程中加入适量的清水，既可以避免炝锅，还可以帮助青椒、红椒的滋味更好的融入进笋干以及五花肉里，也就是入味。

4.与五花肉、青椒、红椒等食材相比，笋干更耐炒，因此笋干是“重点照顾对象”，需要多炒一会，直到从表面上看笋干已经翻炒到成熟的时候，就可以添加上食用盐调味、生抽酱油上色、辣椒粉增味，再收汤汁，最后香喷喷的笋干炒肉就可以出锅上桌了。

做法，莴笋干炒肉怎么做好吃，莴笋干炒肉的家常做法

• 做法：1、辣椒切块，姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了，开始炒。5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

开胃小笋干炒肉怎么做好吃又简单，做法图

• 1）笋干用水冲洗籂钉焚固莳改锋爽福鲸一下沥干，猪肉洗净切块。2）热锅后加放肥肉丁炸出猪油。3）加放洋葱爆香。4）加放瘦肉丁煸炒片刻。5）加放笋干炒拌片刻。6）加放盐炒拌入味。7）加放料酒炒香。8）加放酱油调味。9）加放蚝油。10）加放适量清水烧开。11）出锅装盘撒上葱花。

笋干炒肉怎么做好吃，笋干炒肉的家常做法

• 笋干炒肉的做法步骤笋干炒肉的做法步骤：1 1玉兰尖一包（一般超市都有卖）拆开洗净，五花肉洗净切薄片待用笋干炒肉的做法步骤：2 2炒锅烧热，下切好的五花肉翻炒至两面金黄笋干炒肉的做法步骤：3 3加入玉兰尖翻炒约两分钟笋干炒肉的做法步骤：4 4加入适量盐，酱油，清水半碗，翻炒均匀后，盖上锅粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉盖中火焖煮5分钟笋干炒肉的做法步骤：5 5加入适量鸡精，装盘