羊肉炖什么好吃(炖羊肉最佳配菜一览表)

炖羊肉是放萝卜好?还是不放的好?指的是白萝卜,

• 放了好，因为羊肉有腥味，白萝卜可以去腥

羊肉汤炖什么在里面好吃？

• 清炖羊肉汤很好吃，具体的做法步骤：　　1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水　　2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块　　3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中　　4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒　　5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂　　6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后　　7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐　　8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了　　羊肉去膻法：　　★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出　　★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味　　★花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩　　★山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快　　★核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味　　★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味

羊肉汤怎么炖好吃

• 1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 5. 接着放入花椒、葱姬抚灌幌弑呵鬼童邯阔姜、干桔皮和山楂6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

羊肉的做法，清炖羊肉怎么做好吃，清炖羊肉的家常做法

• 清炖羊肉怎么做材料羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

清炖羊肉放什么调料最好

• 只放盐和花椒大料

牛羊肉需要浸泡多久可以炖制，浸泡太久会不会不好？

• 洗干净就行了

家用高压锅怎样炖羊肉好吃

• 电压力锅炖羊肉的家常做法大全锅烧羊肉菜谱简介 色泽棕黄，味道鲜香材料主料：羊肉辅料：葱，姜，甘草，香叶，花椒，陈皮，桂皮，砂仁，八角调料：盐，料酒，酱油，白糖，香油，水淀粉，糖色做法1、将羊肉洗净，切成大块，放入高压锅中，再依次放入葱段、姜片、大蒜、料酒、白糖、酱油、盐、将调料中的全部香料用布袋发顶篡雇诂概磋谁单京包成包放入锅中，压熟；2、将羊肉取出，放在盘中，撒上干淀粉；3、坐锅点火倒入油，至5成熟时将羊肉放入油锅中炸成金黄色时即可出锅，改刀撒上椒盐即可食用。

风干羊肉怎么炖好吃

• 主料羊腿2个，干豆角200g辅料油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量 做法：1.干豆角用温水泡软2羊腿切块3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料4.热油锅，放入羊肉翻炒5.放入大料和香叶炒香6.放入葱花和姜片翻炒7.放入适量花椒粉炒匀8.倒入适量酱油炒匀9. 放入适量白糖炒匀10.倒入适量醋炒匀11.倒入热水，没过羊肉12.倒入适量料酒13.大火烧开，撇去浮沫14.放入干豆角15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味17.最后放入蒜末和味精炒匀即可

羊肉酸菜炖粉条怎么做如何做好

• 所需食材:羊肉、酸菜、大油、料酒、盐、白胡椒粉、葱花、姜片、香菜制作方法1、羊肉洗净切片，酸菜切丝。2、把羊肉片放碗中加味精，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。3、锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，担绩曹啃丨救查寻肠默然后加入足量水，煮开，4、放入羊肉片，开锅后撇去浮沫。

羊肉和什么炖汤最好喝

• 白萝卜炖羊肉材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙（5g），大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉12茶匙（3g），油1茶匙（5ml）做法1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。 将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。 2、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。 3、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。胡萝卜炖羊肉胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个做法1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用2.将羊肉掸紶侧咳乇纠岔穴唱膜放入开水汆烫，捞起沥干3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放枸杞炖羊肉材料主料：羊肉(后腿)1000克， 辅料：枸杞子20克， 调料：姜8克，大葱5克，黄酒10克，盐3克，味精2克做法1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透； 2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块； 3.生姜切片，葱切段； 4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅； 5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫； 6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度； 7.拣去葱、姜、酌加味精。