小鸡炖土豆的家常做法(小鸡炖蘑菇)

小鸡炖土豆怎么做？家常做法？

回答如下：小鸡炖土豆是一道非常家常的菜品，下面是做法：

主料：

鸡腿肉500克，土豆2个

配料：

葱姜蒜适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菇精各适量，清水适量

步骤：

1.鸡腿肉去骨，切成块状，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菇精腌制10分钟左右；

2.土豆去皮，切成块状备用；

3.热锅凉油，下葱姜蒜爆香；

4.加入鸡块煸炒至变色；

5.加入土豆块一起煸炒；

6.加入清水，水量没过鸡肉和土豆即可，大火烧开后转小火慢慢炖煮；

7.炖煮至鸡肉和土豆都熟透，加盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.鸡肉腌制的时间越久，口感越鲜嫩；

2.可以根据个人口味加入适量的辣椒；

3.炖煮的时间可以根据口感调整，一般30-40分钟即可。

客家菜小鸡炖蘑菇的正宗做法？

用料:

小鸡 1只

干香菇 1把

生姜 5片

大蒜 6瓣

大葱 5段

八角 一个

料酒 20克

植物油 30克

冰糖 30克

蚝油 20克

生抽 30克

黄豆酱 30克

客家菜小鸡炖蘑菇的做法步骤:

1、准备一只新鲜的白条鸡，用刀剁成块，加入白胡椒粉、料酒，再加入酱油，混合均匀把鸡肉腌制半个小时。

2、葱姜蒜调味料准备好

3、干香菇用温水泡半个小时，泡香菇的水不要倒掉，

4、土豆去皮切成大块

5、锅中凉油小火加上冰糖

6、炒一个糖色

7、把腌好的鸡块倒进去，翻炒直至上色均匀，这时再倒一些酱油，让鸡块上色重一些，然后加入葱姜蒜和大料，把炒好糖色的鸡块倒入电压力锅中。

8、泡好的香菇和水一起倒入鸡块中

9、这时再倒入蚝油，锅中再加入一些热水，水量要没过鸡块，盖好电压力锅盖子，用炖肉档炖30分钟。

10、炖鸡肉的时候，锅中倒少量油，加入豆瓣酱，一起炒爆香一下土豆

11、这个土豆只需要断生就好，不用炒熟

12、鸡肉炖好之后，把爆香的土豆倒进鸡肉汤中，一起炖10分钟

13、出锅开吃

梦见每一桌宴席上有小鸡，小鸡炖土豆

• 应该炖蘑菇

小鸡炖土豆放不放辣椒

• 喜欢吃就放，不喜欢就不放。我喜欢吃一点辣的，还去腥。

小鸡炖土豆怎么做好吃

• 一般都是小鸡烧磨菇吧

土豆的做法，小鸡炖榛蘑土豆怎么做好吃，小

• 主料 鸡块1500克 土豆1000克 榛蘑500克辅料 油适量 盐适量 八角1个 鸡精适量 步骤 掸辅侧恍乇喝岔桶唱垃1.把各种主料，洗净，榛蘑要提前用水泡上备用。2.把小鸡切块，备用。3.土豆切块。4.葱姜蒜切好备用。5.先把葱姜蒜放入锅中爆锅，再把鸡块放入锅内，翻炒至鸡肉发白。6.接着依次放入土豆、榛蘑，盐、鸡精。7.加水稍微没至菜品，大火炖至到开锅，然后放少许酱油小火收汤至原汤的三分之一，尝试入味即好。8.出锅，完工。

小鸡炖土豆

• 鸡肉切块，用开水焯一下，能去掉血沫子，酣肌丰可莶玖奉雪斧磨然后，锅烧热，倒油，放入葱姜爆香，倒入鸡块翻炒，加酱油，炒匀后，加水，要加开水，没过鸡块，可多加点水，再放点开椒八角提味，炖开锅上气后，转小火慢炖，鸡肉炖熟后，放土豆块，加盐，土豆炖熟就可关火了。

炖榛蘑土豆怎么做好吃，小鸡炖榛蘑土豆的家常做法

• 小鸡炖榛蘑土豆的家常做法主料鸡块1500g土豆1000g榛蘑500g辅料油适量盐适量八角1个鸡精适量1.把各种主料，洗净，榛蘑要提前用水泡上备用。2.把小鸡切块，备用。3.土豆切块。4.葱姜蒜切好备用。5.先把葱姜蒜放入锅中爆锅，再把鸡块放入锅内，翻炒至鸡肉发白。6.接着依次放入土豆、榛蘑，盐、鸡精。7.加水稍微没至菜品，大火炖至到开锅，然后放少许酱油小火收汤至原汤的三分之一，尝试入味即好。8.出锅，完工。

土豆炖小鸡腿怎么处理

• 食材主料土豆1个鸡腿1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量大茴适量鸡精适量糖适量干辣椒适量步骤1.鸡腿洗净剁块2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来5.放葱姜干辣椒煸出香味6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆9.最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿籂缉焚垦莳旧锋驯福沫的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩

土豆炖小鸡腿怎么处理

• 食材主料土豆1个鸡腿1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量大茴适量鸡精适量糖适量干辣椒适量步骤1.鸡腿洗净剁块2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来5.放葱姜干辣椒煸出香味6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆9.最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿籂缉焚垦莳旧锋驯福沫的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩

小鸡炖土豆汤的做法，如何做，怎么做

• 鸡肉土豆汤的做法步骤1. 在大锅里放土豆、胡萝卜、大头菜、洋葱、鸡腿，加水淹过后盖上锅盖，用高火煮开，然后讥怠罐干忒妨闺施酣渐调小火炖45分钟到1小时。如果喜欢可以撇去面上的油，并加盐和胡椒调味。2. 把鸡腿捞出来晾冷，把肉撕下来放回锅里，皮和骨头不要。再炖30-45分钟或更长时间就可以吃了。