腌制辣白菜的制作方法家用(怎样做辣白菜简单又好吃)

乳腺增生可以吃腌制的辣白菜吗?

• 不能吃辛辣食物！

如何在家腌制辣白菜

• 腌制好吃的辣白菜的做法如下。　　主料：大白菜1小颗。　　辅料：大蒜1头， 葱白1根，老姜半块 ，辣椒粉70克，盐50克， 白砂糖30克，胡萝卜半根 ，苹果半个，梨半个， 韭菜一点儿。　　做法步骤　　1. 冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）。　　2. 白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。　　3. 同样的方法，将12的白菜再分别分成2瓣。　　4. 得到4小瓣。　　5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。　　6. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。　　7. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。　　8. 姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。　　9. 韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。　　10. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。　　11. 充分搅拌，静置半小时。　　12. 再次搅拌均匀，成为酱状待用。　　13. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。　　14. 每一片都涂抹均匀。　　15. 将14瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。　　16. 其余做法一样。　　17. 盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右。　　18. 7天后，可食用。

辣白菜的腌制

• 泡菜只是偶尔调剂一下胃口，毕竟新鲜的蔬菜最美味，也更有营养。原料配料原料：大白菜（约500g）。配料：梨、苹果、胡萝卜、生姜、蒜、干红辣椒30g、白砂糖25g、鱼露5g、盐40g。步骤方法将大白菜一片片掰开，洗净，甩掉多余的水分，再抹上盐，静置一夜。经过一夜的腌制，大白菜会出很多水，将水倒掉，并将菜叶漂洗三遍，再沥去多余水分。——漂洗完了，可以掰一块尝尝，白菜有一点咸就差不多了。如果非常咸，那就再冲冲。用手将白菜拧干一些，切成小块，装进保鲜盒里——切的块大小随意，我切的“一口大小”。干辣椒用搅拌机打成粉末——上次用的辣椒粉我不太满意，这一次就自己磨粉了。自己磨粉一定要多打几遍，打碎些。梨、苹果、胡萝卜、生姜、蒜均去皮，擦成茸，备沪唬高舅薨矫胳蝎供莽用。将辣椒粉、白砂糖、和5g盐加进白菜里，拌匀后再加入步骤7中备好的调料，搅拌均匀。加入5g鱼露，拌匀后盖上盖儿，室温下放一天再放入冰箱冷藏。四五天之后可以食用。

腌制的辣白菜可以用翻炒熟带油的辣椒吗？

• 问题补充： 就是腌制辣白菜的时候，可不可以已经用油翻炒过的辣椒酱？是不是不可以沾到油？
• 不行，有油的不可以！

辣白菜的腌制方法

• 制作过程？ 韩国辣椒面市场上有卖的么？ 鱼露和虾酱是必须要放的吗？ 放的话要放多少？第一次做 准备只做一棵白菜的量试验一下 这样的话各种调料要放多少 这些问题请给出详细的说明 谢谢了
• 辣白菜的做法步骤 11. 冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）。 22. 白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。 33. 同样的方法，将12的白菜再分别分成2瓣。 44. 得到4小瓣。 55. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。 66. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去多余的水分。 77. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒，放在一个盆里。 88. 姜和大蒜用压蒜器压成泥，加入盆里。 99. 韭菜切成小段、葱白切末，也加到盆里。 1010. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。 1111. 充分搅拌，静置半小时。 1212. 再次搅拌均匀，成为酱状待用。 1313. 将沥干水分的白菜铺好，逐片涂抹酱料。 1414. 每一片都涂抹均匀。 1515. 将14瓣白菜从低端卷起，放在保鲜盒里。 1616. 其余做法一样。 1717. 盖上保鲜盖，放在冰箱里发酵7天左右 1818. 7天后，可食用。求采纳哦亲！

酸辣白菜怎么腌制窍门

• 金华夜叉恨小倩远遁，前来报复。在小倩指点下，采臣用蓝赤霞所赠剑鞘将其消灭。

辣白菜的腌制方法 辣白菜的做法.怎么做好吃

• 主料 2人份白菜1350克辅料梨1个、苹果1个、胡萝卜1根调料食盐100克、白砂糖60克、辣椒粉110克、鱼露15克、姜1块、蒜1头材料集合图：自制辣白菜步骤1将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不要。用流动的水将整棵白菜冲洗干净，然后沥干多余水分步骤2将白菜的底部从中间破开，然后用手把白菜掰成两半(之所以用手掰开，而不用刀切开，目的是使成品的叶片看起来更舒展，自然)步骤3在掰开的两半白菜根部，各切一刀，再用手撕开，分成四部分步骤4用盐。将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐。我这次腌完整棵白菜，用了约80g盐，剩余的盐留着，后面还会用到的(新鲜的菜叶很脆，非常容易折断，所以动作务必轻柔一些)步骤5把抹上盐的白菜放置在大盆里，腌制8-10小时。白菜会渐渐变软，并出水。只有使白菜的水分充分渗出，在下一步腌渍的过程中菜叶才能与酱料融合得更充分步骤6完成步骤5后，将白菜渗出的水倒掉不用，接下来，用流动的水冲洗白菜。洗完后轻轻挤出多余的水分，并静置着沥一沥（尽量多冲洗几遍，三四遍差不多，洗去菜叶上附着的多余盐分，这样菜才不会咸得打死卖盐的）步骤7沥白菜的时候，我们来准备配料：胡萝卜、梨、苹果均去皮，用擦丝器擦成丝或末，用大碗盛装(梨和苹果是制作辣白菜的重要配料，水果可以丰富辣白菜的口感，并促进发酵)步骤8蒜和姜去皮，也擦成蒜泥姜末(蒜和姜是主要的调味料，不可缺少。如果喜欢韭菜葱白的，也可以适量添加进去)步骤9将步骤7、步骤8中的配料，和辣椒粉、白砂糖、15g鱼露、剩余的20g盐混合步骤10搅拌均匀，静置一刻钟左右(梨和苹果会出一部分水，使各种配料融合在一起，所以不用另外添加水)步骤11将沥干的大白菜平铺在砧板上，用纸巾洗去叶片上残留的水分(这样做也是为了使酱料充分渗透进白菜里，要是嫌麻烦，也就算了)步骤12将白菜放置在一个大的容器内–我用的炒菜的平底锅。锅要洗得贼干净哈，跟做泡菜一样，腌菜的全程都要保证无油，将菜叶平铺步骤13沪怠高干薨妨胳施供渐舀上1勺酱料，用手均匀地抹在菜叶上(可以带上一次性手套，避免辣椒刺激皮肤)