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随心所遇
发布于 2024-01-06 16:34
- 分类:花卉问答
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香脆的黑芝麻扭纹酥怎么做好吃又简单,做
- 主料面粉150克水70克玉米油15克酵母2克黑芝麻20克盐0.5g辅料面粉80克盐1克玉米油40克步骤1.将水油皮的所有配料混合在一起,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵40分钟2.将辅料中的材料混合均匀,成为油酥团备用3.发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形并松弛15分钟,然后擀开成长方形4.将准备好的油酥铺在面片一半的位置5.然后将另一半折过来,四边压紧6.再从一半的位置折起来7.剩下的部分折上来,整理成长方形,略松弛一会8.再次擀开9.折起来(如此重复三到四次)10.最后擀开,切去不平整的四边,分成三等分11.再切成一厘米宽的饼干胚子12.对头扭一下,摆在烤盘内13.烤箱中下层。,170度烤15-18分钟14.烤制饼干表面上色就可以了,放凉后口感会酥脆15.成品,口感酥香小贴士1.发酵之后的面团会变得顺滑,更有弹性,同时增强延展性,并可以包覆更多的气体。发酵时间需要适当控制,因为发酵时间太短,发酵不足的,那么面团除了不会膨胀得足够大,质地也会变得很粗糙;但是如果发酵时间太长了,面团会发黏,并带有酸味。2.油酥团和油姬缉灌垦弑旧鬼驯邯沫皮面团软硬度要差不太多,不然包入油酥擀开的时候,容易破,案板要撒上面粉防止粘案板3.具体烘焙时间根据自己烤箱适当调整
纯芝麻怎么做好吃简单
- 主料 2人份低筋面粉200克调料白糖8克、苏打粉3克、食盐3克、酵母(干)1小勺、黄油30克、芝麻适量、水适量芝麻干的简单做法步骤1水溶解酵母后,用它将面粉、糖、苏打粉、盐、黑芝麻混合成团,再加入黄油揉匀,盖上保鲜膜醒半小时步骤2醒好的面团分成两块,取一块擀成薄辅虎滇臼鄄铰殿歇东忙片,尽量薄一些步骤3用磨具印出饼干的形状步骤4撕去边角料步骤5留下的就是饼干胚了,边角料不要浪费,最后可以擀开切成方块饼干步骤6小心的用刮板移到烤盘上步骤7烤箱预热150度,烤25分钟
凉拌芝麻菜怎么做好吃又简单,做法图解分享,米栗儿
- 步骤1.把黄豆洗好,泡一整天。2.泡好的豆子,磨成浆。3.放入大锅,最好用柴烧火,因为这样的好吃。4.豆浆烧开后,扯火。5.凉半小时的时间。6.浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里,那勺子慢慢在锅内转动,过几分钟在换一勺,直到感觉勺子在锅里推不动,就差不多了,时间大概在半小时左右。浇好卤,盖上锅等半小时。7.准备筛子和包袱。8.把豆腐脑倒进来,用包袱盖好,控水。上面也可以放稍微重一点的东西,水下的快。9.20分钟后,成了。小贴士豆腐不宜多吃。如果不能判断浇卤水的多少,可以在感觉差不多的时候,拿筷乏甫催晃诎浩挫彤旦廓子往锅里插一下,筷子不倒,就是浇好卤了。首先是要把握好量,卤水不像石膏,多一点少一点都会引起豆花很大的变化,这个,是要专人教的,这点很重要,你最好找一个师傅学。还有,豆腐中间不严实可能是豆花太老了,在压豆花的时候压力又不够,豆花水没有完全排出来。豆花要点嫩一点,压的严实一点,不要太嫩了,把握不好就还是压严实了。还有一个方法就是,在豆花中加豆粉,就是平时做菜的勾芡粉,这样看起来更加细腻。就这些了,还有可以试一下用石膏。
黑芝麻糊怎么做好吃又简单,做法图解分享
- 主料黑芝麻 :25杯大米 :12杯花生仁虎常港端蕃得歌全攻户 :25杯辅料清水 :适量白糖 :适量具体步骤第一步1.准备大米12杯。第二步2.花生25杯,黑芝麻25杯。第三步3.黑芝麻洗净; 花生和大米洗净并浸泡半小时左右。第四步4.把黑芝麻、大米、花生和白糖放入豆浆机内。第五步5.倒入适量清水(不要超过最高水位线)。第六步6.按下“营养米糊”键。第七步7.至豆浆机完工鸣笛时,倒出黑芝麻糊即可~烹饪技巧大米和花生可提前浸泡半小时左右。