茄子肉沫的做法(肉末烧茄子的做法)

经常吃肉沫茄子对身体有害吗

• 不会的

肉沫茄子怎么做?

• 肉沫茄子 原料：青、红椒 茄子 大蒜 生姜 瘦肉 茄子切花刀（不知道是不是叫花刀） 青红椒切丝儿，生姜切丝儿，蒜蓉，瘦肉切丝儿或者肉末，加少许酱油和酒拌一下 开水烧开，把茄子放下去煮一会儿 茄子软了以后捞出来，晾晾水，再下锅炒 油锅热后，倒肠供斑佳职簧办伪暴镰入茄子，稍微炸一下，添出来。 瘦肉翻炒，加入酱油，把生姜和蒜蓉倒下去炒。 把茄子倒入，翻炒，放盐，酱油，少许糖，放入青红椒 起锅前放味精。

肉沫蒸茄子怎么做

• 食材明细茄子适量猪肉适量芹菜适量红辣椒适量蒜米适量姜适量麻辣粉适量生抽适量醋适量白糖适量鸡精粉适量鸡汁适量超辣口味蒸工艺半小时耗时普通难度家常菜肴@@肉末蒸茄子的做法步骤1原料：茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜2将所有材料切好，猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。3茄子洗净、切开、置于碗内。4洒适量麻辣粉拌均。5直接放入蒸笼中蒸软。6这时候可以做酱汁，生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均。7把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均。8再添加一匙麻辣粉。9最后加入肉末捞均。10把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。11将调料淋在茄子上。12再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右，吃时拌匀即可。

微波肉沫茄子的家常做法怎么做好吃

• 主料茄子1根 鸡肉50克 辅料青椒1根 红椒1根 蒜3瓣 甜面酱1 茶匙 辣酱1茶匙 料酒少许 豆豉少许 微波肉末茄子的做法步骤1. 鸡肉切成肉末，倒入少许料酒；2. 加入1茶匙甜面酱；3. 加入切好的蒜蓉；4. 搅拌均匀后腌制10分钟；虎伐港和蕃古歌汰攻咯5. 取微波可用容器，放入少许油；6. 覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉高火加热2分钟取出；7. 茄子切成细条状；8. 放入已加热的容器中，放入微波炉高火加热2分钟；9. 取出后将茄条逐个翻面，再次加热2分钟；10. 取出茄条，沥干油待用；11. 腌制好的肉末放入微波可用容器，覆盖保鲜膜，高火加热3分钟；12. 取出肉末，调入辣酱；13. 放入豆豉和蒜蓉，搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟；14. 放入切成片的青红椒，搅匀后盖在茄条上即可。小贴士1.此道菜也可选用圆茄子，注意选择嫩一些的茄子；2. 茄子切成细条，不要太粗，可缩短加热的时间；3. 用微波加热的做法可减少放油量，但不要过少，会影响茄子的口感；4. 腌制肉末的酱料要充足，以免水分过少而肉质发干。

少油少盐肉沫茄子怎么做如何做好吃

• 首先准备好茄子和甜椒，除此之外我们要准备适量尝常佰端脂得拌全饱户猪肉。茄子、甜椒切块备用，大家记得肉要切片，用水淀粉腌一会儿。茄子撒盐，腌30分钟，然后挤水备用。刚才说过因为时间有限，有些方法直接用文字方式分享给大家，这里和大家说一个方法，用盐腌过的茄子已经可以少放油炒了，但是我认为大家如果有时间可以上锅把茄子蒸熟再炒，大家肯定都有经验，茄子放油少了就要放水，否则容易糊。所以这里建议大家给茄子盖个保鲜膜上锅蒸，出的水倒掉再炒。然后我们开始炒肉。锅中放油（少放，平时炒茄子的四分之一），油热后放入猪肉略炒。放入适量甜面酱调味，放入甜椒，因为之前说过茄子要蒸，所以我就先放甜椒，给大家按照蒸过之后的步骤做。甜椒断生后放入茄子翻炒。放入酱油、少许盐、五香粉调味。茄子炒好后，放一点熟油（少量），稍微一翻炒即可，出锅前放入味精。再次提醒大家一定要蒸，如果不蒸就要放点水，大家都知道放水之后就不那么好吃了！调味料和配菜大家不需要和我做的一样，只要按照我说的少放油的方法做就可以了，做别的口味的茄子也行，方法都是一样的。

少油速成版肉沫茄子怎么做

• 步骤少油版肉沫茄子的做法步骤11.准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱少油版肉沫茄子的做法步骤22.肉沫用鸡蛋清、料酒腌制10分钟少油版肉沫茄子的做法步骤33.将茄子切成长条少油版肉沫茄子的做法步骤44.锅内不放油，烧干水分，放入茄子，小火慢炒少油版肉沫茄子的做法步骤55.将煸干了水分的茄子装盘备用少油版肉沫茄子的做法步骤66.将青红辣椒切成丝、小葱切段、大蒜子拍碎少油版肉沫茄子的做法步骤77.锅内放适量油，烧热少油版肉沫茄子的做法步骤88.下豆瓣酱，小火煸炒出红油少油版肉沫茄子的做法步骤99.下青红辣椒丝、碎大蒜籽爆香少油版肉沫茄子的做法步骤1010.下肉沫，料酒翻炒少油版肉沫茄子的做法步骤1111.下煸干了水护穿篙费蕻渡戈杀恭辑分的茄子条少油版肉沫茄子的做法步骤1212.最后加入小葱段和味精即可出锅

肉沫烤茄子怎么做如何做好吃

• 肉沫烤茄子的做法1.准备的食材：茄子洗净，尖椒洗净切成小丁，蒜切末，葱切末2.茄子对半切开，在茄子表面划上刀痕，摆放在烤盘中，其中一个茄子太长，切成了2半3.在茄子的切面上刷上少许的植物油4.烤箱采用纯烤的方式，上下管加热200度，升温后放入烤盘；茄子先烤16分钟5.烤茄子的间隙，准备其他材料；先准备酱料：蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖，放入调料碗中；用少许清水搅拌均匀成糊状6.炒锅中放入适量的植物油，油热后放入蒜末、葱末，炒出香味；放入肉馅翻炒至变色，倒入少许的料酒炒匀7.倒入调匀的酱料翻炒；炒匀后倒入尖椒丁翻炒8.略作翻炒后关火，肉馅做好待用9.时间担丁曹股丨噶查拴肠茎到，拿出烤盘；烤好的茄子10.在茄子上放上炒好的肉馅11.将茄子再次放入烤箱中；温度仍旧为200度，时间设为20分钟12.20分钟后，取出烤盘烹饪技巧烤茄子最好是趁热吃，调味的酱料可以用自己喜欢的味道调制。肉馅炒制的时间不要长，还要继续烤。

肉沫趴茄子.怎么做

• 材料青茄子（或紫茄子） 肉末（蠔油，酱油，淀粉腌一会儿） 胡萝卜碎粒（或玉米粒） 洋葱粒 蒜茸 茨汁（水+蠔油+盐肌沪冠疚攉狡圭挟氦锚+酱油+淀粉） 做法1. 将茄子先纵向切去一块薄皮，再片切成蒂部相连的薄片。 2. 将茄子两面煎熟，将油倾斜至蒂部再煎多一会儿（油多一点容易熟），捞起沥油，摆盘。 3. 多油倒出，只留少油爆香蒜蓉，下胡萝卜粒和洋葱粒炒香软，再下肉末同炒。 4. 勾入薄茨烧开。 5. 将肉酱浇在茄子上即可。

肉沫茄子怎么红烧好吃

• 食材明细茄子400克肉沫200克大蒜籽30克小葱30克青椒30克红辣椒30克豆瓣酱50克料酒30克味精5克咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度肉沫茄子的做法步骤【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：1 1准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱、【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：2 2肉沫用鸡蛋清、料酒腌制10分钟【川菜系碃袱百惶知耗版同保括列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：3 3将茄子切成长条【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：4 4锅内不放油，烧干水分，放入茄子，小火慢炒【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：5 5将煸干了水分的茄子装盘备用【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：6 6将青红辣椒切成丝、小葱切段、大蒜子拍碎【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：7 7锅内放适量油，烧热【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：8 8下豆瓣酱，小火煸炒出红油【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：9 9下青红辣椒丝、碎大蒜籽爆香【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：10 10下肉沫，料酒翻炒【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：11 11下煸干了水分的茄子条【川菜系列】之一夏天清爽解馋的少油版肉沫茄子的做法步骤：12 12最后加入小葱段和味精即可出锅

肉沫青茄子怎么做好吃

• 主料：青茄子250克辅料：油适量、盐适量、肉沫50克步骤1.青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制2.青茄子切块3.锅里下油爆香蒜蓉4.加入茄子煸炒5.茄子炒到变软加入适量的生抽6.再加入少许糖炒均匀，缉筏光禾叱鼓癸态含卡7.炒好的茄子上碟备用8.锅里加少许油，煸炒肉沫9.勾芡：少许蚝油加生粉，再加入少量的水做成芡汁，倒入肉沫中翻炒浓稠10.倒入超好的茄子，和葱花，翻炒均匀即可11.肉沫青茄子小贴士：这种茄子比其他的茄子容易熟，所以时间也不用太久