养花网打了霜的茄子为何会蔫了
其实霜打的茄子只是一种形象的说法，其实在深秋时节，不打霜茄子也会焉，因为打霜的时候天气相对冷，温度较低，地面上水分蒸量发少，导致空气里水分少，而茄子里水分多，茄子里的水分就会流失到空气里，水分少了茄子不就焉了么，这就是为啥子天冷时大家的皮肤容易干燥，嘴唇容易裂开，反而夏季温度那么高大家的皮肤还好好的，夏季水分蒸发量大，空气中水分充足，不直接暴晒，是不要易失去水分的！
霜茄子的腌制方式
1.预备材料：新鲜霜茄子、食用盐、大蒜、辣椒、生姜、花椒、料酒、生抽、白糖等。
2.清洗茄子：将新鲜霜茄子洗净，去掉柄蒂，切成适当大小的块状。
3.腌制茄子：将切好的茄子块放入大碗中，加入适量的食用盐，搅拌均匀，使盐均匀涂抹在茄子表面。腌制过程中，可以轻轻翻动茄子，确保腌制均匀。腌制大约30分钟至1小时，直到茄子变软。
4.预备调料：将大蒜、辣椒、生姜切成末，备用。
5.茄子沥汁：将腌制好的茄子放入漏网中，沥去多余的水分。
6.炒制调料：锅中加入适量的油，烧热后放入花椒炒香，然后加入大蒜、辣椒、生姜末翻炒出香味。
7.加入茄子：将沥去水分的茄子放入锅中，翻炒均匀，使茄子表面吸附调料香气。
8.调味：加入料酒、生抽、白糖等调料，继续翻炒均匀。
9.出锅：炒至茄子表面呈现诱人的红色，且调料充分入味，即可出锅。
10.装盘：将炒好的霜茄子装盘，趁热食用。
这是一种简单的霜茄子腌制方式，口感鲜美，独具风味。您可以根据自己的口味与需求，调整调料的种类与比例。腌制过程中，注意保持茄子的水分沥干，以利于更好地吸收调料味道。祝您烹饪愉快！
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为啥子秋后的茄子叫霜打的茄子
秋后由于24节气造成的晚上被霜冻了白天太阳一晒热了，一冷一热就蔫了。
歇后语：霜打的茄子——蔫啦
茄子经霜打过,表皮就会发软,故歇“蔫啦”。比喻精神不振,无精打采。
每当深秋时节，尤其是“霜降”季节到来以后，北方大地的凌晨会因夜里气温的下降（一般在零度以下）而使野外植物上的水分结成薄薄的冰霜，而此时还没采摘的茄子（茄子是耐高温而怕寒冷），经不住寒冷的打击而变的外皮发皱（俗称蔫了）。
茄子生长习性
温度
茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
光照
茄对光照时间强度标准都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。
水分
茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。
土壤
适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的标准较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加。
蔫啦是啥子意思解释歇后语“霜打的茄子
这是句歇后语：霜打的茄子——蔫啦茄子经霜打过,表皮就会发软,故歇“蔫啦”。比喻精神不振,无精打采。由来：每当深秋时节，尤其是“霜降”季节到来以后，北方大地的凌晨会因夜里气温的下降（一般在零度以下）而使野外植物上的水分结成薄薄的冰霜，而此时还没采摘的茄子（茄子是耐高温而怕寒冷），经不住寒冷的打击而变的外皮发皱（俗称蔫了）。
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