养花网芹菜炒久了会好不好
芹菜炒久之后会有两种情况出现。
第一，芹菜是一种营养价值特别高的绿色蔬菜，但是如果炒得时间过长会使芹菜变软，失去脆感，口味欠佳。
第二，芹菜炒得时间过长会使芹菜吃起来口感相对柴，不入味。所以在炒芹菜的时候不提议用太长时间，以免影响口感。
芹菜多长时间能熟
芹菜的烹饪时间取决于你想要的口感。如果你喜爱芹菜保持一定的脆度，可以在开水中焯烫30秒钟左右即可；如果你希望芹菜更加软烂，可以在煮沸的水中煮3-4分钟。无论哪种方法，都要将芹菜切成适当大小，并在烹饪前仔细清洗。
炒芹菜需要几分钟
炒芹菜需要10分钟左右，制作方式如下：主料：芹菜1颗辅料：食用油适量，食用盐适量，水淀粉适量，红辣椒适量流程一、芹菜与红辣椒用清水洗净切好备用。
流程二、锅内放入适量的食用油，把芹菜放进去翻炒均匀。
流程三、加入切好的红辣椒翻炒2分钟。
流程四、然后倒入适量的水淀粉。
流程五、加入适量的食用盐进行调味，翻炒均匀关火。
流程六、起锅装盘，制作完成。
芹菜炒肉丝炒多长时间
最好先放油，油温8成热时放生芹菜（加青椒）煸炒一下，大概40秒左右就好（视火势、油温调节时间），捞出；再将拌好酱油、醋、少量淀粉的肉炒半分钟，将肉炒散后将炒过的芹菜青椒倒入一起翻炒一分钟左右即可出锅。
肉炒2分钟再下菜，肉就老了，尤其是肉末，很容易熟的。
先试炒一次，第2次就可根据首次的情况酌情增减时间了。
芹菜炒至几成熟才好吃
醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏芹菜的营养成分，所以可以放心食用。
炒芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸和菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质与叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。因此，炒芹菜等蔬菜时最好不容加醋。芹菜炒瘦猪肉(或者肥猪肉)~~~味道吧~~~挺爽的,一、首先要有煲过汤的(瘦肉或)肥肉~要切好~~~二、开锅先炒芹菜，油不用太多，因为接下来要放肥肉~~（瘦肉就要放多点油）三、芹菜不用炒多长时间，四成熟就OK了，接着开大火，把切好的肥肉（瘦肉）放下去，猛炒它，最好放点士油~~炒差不多一分钟就OK了~~
芹菜炒多长时间断生
芹菜炒断生的时间因不同的食材而异。一般来说，芹菜炒至断生大概需要5-8分钟。
如果想要更脆的口感，可以焯水一分钟以上。如果是猪里脊肉，炒至断生大概需要7-10分钟。断生时间不宜过久，以免影响芹菜的口感。
