西红柿打卤面的卤怎么做好吃(卤面配菜都用什么)

尖椒肉丝打卤面的家常做法大全怎么做好吃视频

• 尖椒打卤面的做法先是面条的做法：面粉300克、清水50—100克（因为面粉的吸水量不同，所以要根据实际情况决定水量的多少）我用家用面条机做的面条，机器不到一百元，又便宜又好用，从和面到煮熟只需十多分钟就可以1.将面粉放入盆中，放入清水和成特硬的面团，面和到一块就可以，不用光滑2.将面团用擀面杖擀开成片，压面机的第一档能勉强过去就可以3.将面饼放入压面机用第一档压过去，然后将压过的面片对折，然后再用第一档压一遍，然后用第一档将这个过程多压几遍，直到面片变得非常光滑4.将压光滑的面片用第二档、第三档、第四档各压一遍成薄面片，如果面和得硬是不会粘连的，可以不用撒干面防粘，面如果软就要随时撒干面粉防粘5.将薄面片在用面条机压出自己喜欢的宽细条6.锅里放多一点的水烧开，将压好的面条扔进去煮开锅后，再倒小半碗凉水，再开锅就好了，捞出，在凉水中过凉，捞出装碗，浇上做好的卤子就可以了尖椒卤的做法：大一点的尖椒2个、鸡蛋1个、肉末（最好是五花肉）50克、酱油适量、植物油适量、花椒粉适量、葱姜末适量、水淀粉适量7.将辣椒洗好切成末，鸡蛋打散，肉末准备好，葱花姜末切好8.锅中放油倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌，凝固后成鸡蛋碎块，盛出来9乏迹催克诎久挫勋旦魔.锅中再放入植物油，放入肉末炒变色10.倒入酱油，普通的黄豆酱油就可以，也可以用生抽或味极鲜加老抽，这样颜色才好11.放入葱花、姜末、尖椒末炒匀12.倒入一碗高汤或者一碗清水，放入花椒粉和盐调味（要咸一些，这样拌面条的时候才不会没味道），开锅后用水淀粉勾芡13.将汤汁煮浓即可，做好的卤子汤汁有点像浓一点的粥状，浇到面条上拌匀即可

尖椒茄子肉丁打卤面怎么做好吃

• 我的一道“乱搭”的私家面，亮点是这碗卤–汤汁浓稠、香而不腻。再配上劲道的手擀面，那真是家常的味道–亲切，满足！茄子肉丁卤…评分其它工艺 咸鲜味40分钟 较低热量主料 2人份茄子适量、面条（生）适量辅料西红柿适量、尖椒适量、五花肉适量调料大蒜1瓣、生虎碃港度蕃道歌权攻护抽适量、料酒适量、甜面酱适量、蚝油适量、白糖少许、香油少许、食盐适量、色拉油适量茄子肉丁打卤面步骤1五花肉洗净擦干切成丁步骤2用生抽和料酒拌匀腌一会儿步骤3尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁，蒜切末步骤4锅入油，热后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微发焦步骤5倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒步骤6茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁，翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水步骤7调入甜面酱、蚝油和少许生抽，翻炒均匀步骤8倒入尖椒丁翻炒步骤9最后调入少许白糖、香油和适量盐，炒匀即可茄子肉丁打卤面成品图烹饪技巧五花肉要先炒至肉的颜色微焦，这时肥肉部分的油已浸出，味道才香因为是卤，所以有些汤汁才好吃，所以炒的过程中要调入适量水茄子丁炒之前再切，这样就不用担心氧化变黑而用水浸泡了调料中有甜面酱、蚝油和生抽，盐要酌量加入。但因为是用来拌面，所以味道比普通的炒菜要咸一些

做法，豆腐打卤面怎么做好吃，豆腐打卤面的家常做法

• 步骤1：鸡蛋两个打撒，洋葱番茄切碎粒，豆腐切小块。步骤2：锅内油热后倒入蛋液打撒后盛起。步骤3：爆香洋葱粒。步骤4：放入番茄翻炒均匀。步骤5：放入豆腐。步骤6：翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋。步骤7：放少许水。步骤8：一滴碃绩百啃知救版寻保默老抽。步骤9：放适量盐调味打成菜卤。步骤10：水开后煮面条。步骤11：水滚开后捞起面条。步骤12：放上菜卤即可。

做法，豆角打卤面怎么做好吃，豆角打卤面的家常做法

• 豆角打卤面食材明细豆角适量猪肉适量面条适量西红柿适量葱粻笭纲蝗蕺豪告通梗坤 蒜适量味极鲜适量醋适量盐适量鸡精适量葱蒜适量咸鲜口味炖工艺半小时耗时普通难度豆角打卤面的做法步骤1猪肉切丁 最好带点肥 用味极鲜腌制一会儿2西红柿切丁3豆角切丁4葱蒜切碎5油热将猪肉丁炒至金黄色加入葱蒜6加入豆角丁 将豆角丁炒至断生加入少量盐 加入西红柿丁翻炒一会7加入温水 大火煮开 中火慢炖 加入盐 汤快收干的时候加入鸡精 少量醋8面条煮熟后淋上卤就可以了。我把面条稍微过了下凉 个人喜好 完成了

怎么做好吃，娃娃菜打卤面的家常做法

• 主料面条400克娃娃菜一棵辅料肉适量大料适量辣椒一个盐适量水淀粉是酱油适量步骤1.娃娃菜洗净备用2.切丝3.肉切丝，肥瘦分开4.先放肥肉炸黄5.再放瘦肉炒到变色6.酣顶丰雇莶概奉谁斧京加大料，辣椒，葱姜7.加料酒，酱油炒香8.加娃娃菜帮翻炒两分钟，再加入菜叶9.加入少许水，炖五分钟，加完10.勾薄欠盛出即可11.做卤的过程中把面条煮好12.吃时，把卤浇到面上即可

蚬子打卤面怎么做好吃

• 主料手擀面700克蚬子700克芸豆500克猪梅肉100克辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱花适量 步骤蚬子芸豆打卤面的做法步骤11.蚬子经过吐沙处理后洗净。蚬子芸豆打卤面的做法步骤22.冷水下锅，加入适量盐煮。蚬子芸豆打卤面的做法步骤33.煮至开口即刻关火盛出。蚬子芸豆打卤面的做法步骤44.取下蚬子肉，用煮蚬子的原汤涮洗一下，去除杂质。蚬子芸豆打卤面的做法步骤55.煮蚬子的汤盛出，静置后去除底部沉淀的杂质备用。蚬子芸豆打卤面的做法步骤66.芸豆摘洗干净切成小碎丁备用。蚬子芸豆打卤面的做法步骤77.猪梅肉洗净切丁。蚬子芸豆打卤面的做法步骤88.锅中倒油，下入猪肉煸炒。蚬子芸豆打卤面的做法步骤99.炒至变色后下入葱花炒香。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1010.下入芸豆丁翻炒。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1111.加入少许料酒翻炒均匀。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1212.加入之前煮蚬子的汤，不足的话加适量清水。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1313.烧开后加入蚬子肉。蚬子芸豆打卤面的做尝窢佰喝脂估拌台饱郡法步骤1414.出锅前淋酱油和盐调味即可。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1515.水开后下入手擀面，煮熟后捞出过凉。蚬子芸豆打卤面的做法步骤1616.将面条捞入碗中，浇上卤汁即可。

鲜虾打卤面怎么做好吃，西葫芦鲜虾打卤面的家常做法

• 步骤1.切好葱花备用2.西葫芦切成薄薄的条状备用。3.木耳提前泡泡发好讥花罐拘忒饺闺邪酣矛4.先将切好的肉丝放在油锅里面煸炒。5.然后放入葱花，炒出葱香味之后再放入西葫芦煸炒加入味极鲜，煸炒之后，然后放入适量水，水开之后搅入两个鸡蛋，把泡发的木耳切成小朵，放入扒好的鲜香虾放入，开锅两分钟之后，加入香菜末，香油，即可。6.重起锅，然后加入水开始煮面条。7.面条煮好之后，盛入碗中，加入之前做好的鲜虾西葫芦鸡蛋卤，就可以享用了。

鲜美的胶东海鲜打卤面怎么做好吃又简单，做法图解分享

• 海鲜卤面的做法1.蛤蜊放入清水中加少许盐静置1个小时。2.将锅中的水烧开，倒入吐好傻的蛤蜊。3.再次煮开再煮一分钟盛出放凉。4.取出蛤蜊肉。5.将蛤蜊汤过滤后备用。6.木耳泡软洗净。7.将木耳剁碎。8.芸豆洗净切成小粒。9.猪肉切成小粒。10.大虾去须洗净备用。11.热锅下油，放入葱姜炝锅。12.加入猪肉翻炒至出油。13.再加入芸豆和木耳翻炒至断生。14.加入过滤好的蛤蜊汤旺火烧开。15.加入适量水淀粉拌匀。16.盖盖小火煮5分钟。17.将鸡蛋打成蛋液倒入锅中。18.用筷子将蛋液打散。19.再加入大虾。20.待大虾变红后放入蛤蜊肉再煮一分钟后盛出备用。21.锅中加水将手擀面煮熟。22.将面条放入碗中。23.将做好的卤浇到上面即可。

豌豆打卤面怎么做好吃，豌豆打卤面的家常做法

• 食材豌豆300克湿面条500克油适量盐适量生抽适量花椒适量蒜适量清水适量黄瓜适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1湿面条 2豌豆 3锅里倒油，放几料花椒，炸香， 4倒入豌豆炒 5加适量盐 6加适量生抽 7倒入清水 8水要没过豌豆 9小火煮到豆烂关火 10盛盘 11开始煮面条 12煮好的面条过凉开水 13面条盛在盘中，浇上豌豆卤，再配上点黄瓜丝做码， 14拌好就可以吃了。

美味的角瓜腌肉打卤面怎么做好吃又简单

• 主料腌肉100克角瓜500克西红柿50克鸡蛋2个辅料葱适量蒜适量油适量盐适量味极鲜适量六月香豆瓣酱适量步骤角瓜腌肉打卤面的做法步骤11.准备材料，角瓜西红柿切氦激份刻莓灸逢熏抚抹好。角瓜腌肉打卤面的做法步骤22.腌肉切片。角瓜腌肉打卤面的做法步骤33.热锅做油放入腌肉煸炒。角瓜腌肉打卤面的做法步骤44.加入葱蒜炒出香味。角瓜腌肉打卤面的做法步骤55.加入豆瓣酱炒出香味。角瓜腌肉打卤面的做法步骤66.加入角瓜西红柿，加盐味极鲜调味。角瓜腌肉打卤面的做法步骤77.加入一小碗水。角瓜腌肉打卤面的做法步骤88.磕入两个鸡蛋。角瓜腌肉打卤面的做法步骤99.鸡蛋熟了即可。角瓜腌肉打卤面的做法步骤1010.锅坐开水，煮面条。角瓜腌肉打卤面的做法步骤1111.捞入碗内。角瓜腌肉打卤面的做法步骤1212.浇上卤，非常家常的妈妈菜。