做茄子怎么做好吃又简单(茄子6种最好吃的做法)

豆角炖茄子怎么做如何做好吃

• 1先把豆角摘洗干净。2切成寸段。3把茄子洗净。4切成长条。5锅里放油，7成热放入茄子。6炸成黄色捞出来备用。7放到吸油纸的盘子里。8待油升温，再放入豆角。9炸制起皱捞出。10锅里放油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。11倒入生抽。12放入豆角翻炒，放入白糖。13放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。14盛入盘中，即可享用。

饺子怎么做好吃，茄子肉馅饺子的家常做法

• 食材圆茄子2天鸡蛋两个面粉适量十三香适量葱适量姜适量盐适量芝麻油适量制作时间：用餐人数：步骤1适量的面，加水，和面，然后让面醒半个小时到一个小时2茄子去皮3茄子切片切丝然后再切丁，放适量的盐把茄子里面的水分杀出来4盐腌渍十分钟左右，可以用纱布，家里没有，我就直接用手的，把茄子里的水挤出来5把鸡蛋分离蛋清，蛋清打到茄子馅里面，加十三香，适量盐，芝麻油调味，可以用舌头尝尝味道，6分离的蛋黄7饺子皮擀好开始包，然后煮饺子，饺子浮到水面上就熟了，素饺子不用煮太久，出锅～中间步奏手上都是面就没有拍

饺子的做法，猪肉茄子馅饺子怎么做好吃，猪

• 主料猪肉馅300克茄子500克面粉750克 辅料油适量盐适量酱油适量葱1颗姜粉适量鸡蛋清2个步骤猪肉茄子馅饺子的做法步骤11.葱1颗，切成末猪肉茄子馅饺子的做法步骤22.肉馅猪肉茄子馅饺子的做法步骤33.肉馅中放入葱末，酱油，盐，姜粉猪肉茄子馅饺子的做法步骤44.搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。也可以加全蛋，因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清，所以就只有鸡蛋清了~~猪肉茄子馅饺子的做法步骤55.茄子先切片猪肉茄子馅饺子的做法步骤66.然后切成极小的小丁。切好后撒盐，用豆包布挤出水。以免馅里出汤。猪肉茄子馅饺子的做法步骤77.把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌。也是避免出汤哦~~猪肉茄子馅饺子的做法步骤88.拌好的饺子馅猪肉茄子馅饺子的做法步骤99.面粉猪肉茄子馅饺子的做法步骤1010.和好的面团猪肉茄子馅饺子的做法步骤1111.面团切成小剂子猪肉茄子馅饺子的做法步骤1212.擀成皮，放上馅猪肉茄子馅饺子的做法步骤1313.包好的饺子猪肉茄子馅饺子的做法步骤1414.水开后，放入饺子，饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了

酱香蒜味茄子的家常做法大全怎么做好吃视

• 酱茄子的做法1.茄子洗净，用手掰成粗条备用2.大蒜切粒3.姜切丝4.大葱切葱花5.香菜切末6.辣椒切成辣椒圈7.锅里坐油8.油温五成热的时候放入茄子煎炸9.当茄子变软后即可停止煎炸10.放入大酱翻炒11.加入葱姜拌炒12.加入清水没过茄子即可13.调入适量酱油，小火炖煮15分钟14.当汤汁收好后加入食盐+花椒粉+味精拌炒15.加入蒜酣顶丰雇莶概奉谁斧京粒和辣椒圈大火拌炒16.出锅前撒上香菜末即可

酱爆茄子鸡胗的做法，酱爆茄子鸡胗怎么做好吃

• 主料圆茄子1个葱1段姜1块大蒜5瓣辅料油适量盐适量豆瓣酱适量鸡胗适量步骤1.茄子切丝，鸡胗从中间切一刀。葱姜蒜切末2.锅里放入葱姜爆香，如果能吃辣可以放几个辣椒段，我们家有孩子吃，没有放。3.倒入鸡胗翻炒4.倒入茄子继续翻炒5.放入两勺豆瓣酱，酱油和一点盐继续翻炒，盐要少放，豆瓣酱就很咸了。6.放入蒜翻炒出锅7.装盘

酱爆茄子怎么做好吃又简单，做法图解分享

• 【材料】：长茄子300克 半肥瘦猪绞肉100克 青红椒各一个 蒜蓉15克 姜蓉15克 香葱碎10克【调味料】：（没有量匙的博友注意：甜面酱和生抽都很咸，炒茄子时不要放太多盐）炒茄子时放14茶匙盐 甜面酱2又1&#4筏尝摧妒诋德搓泉掸沪7;2大匙 砂糖1茶匙 生抽1大匙 香麻油1茶匙 水淀粉1大匙玉米淀粉+4大匙水做法1.茄子切长条，先用冷水浸泡15分钟。2.锅内热3大匙油，放入猪绞肉转小火煸炒。3.直至猪肉里的油脂逼出来，盛出备用。4.放入泡过水的茄条，转小火煸炒。5.直至茄子变软身，盛出备用。6.锅内再放入1大匙油，冷油放入姜，蒜蓉炒香。7.小火，放入甜面酱煸炒。8.放入炒好的肉末及青，红椒段,砂糖1茶匙 生抽1大匙。9.放入炒软的茄条。10.小火翻炒5分钟左右至茄子入味，倒入水淀粉。11.最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。

酱拌土豆茄子的家常做法大全怎么做好吃视

• 食材土豆3个绿茄子3个油适量鸡蛋3个青椒丁适量洋葱丁适量蒜末适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1，茄子洗净2，土豆去皮洗净3，将土豆、茄子放入高压锅中蒸熟4，土豆压成土豆泥5，蒸好的茄子6，洋葱、青椒切丁7，鸡蛋打散8，热锅凉油9，下入鸡蛋翻炒10，鸡蛋炒熟盛盘备用11，另起锅，油热下入青椒丁12，下入黄豆酱13，下入鸡蛋14，炒匀的鸡蛋酱15，将做好的食材拌匀即可

煎酿茄子怎么做好吃又简单，做法图解分享

• 主料茄子 ：1个猪肉泥 ：100g辅料色拉油 ：适量盐 ：少许金格勒酱 ：1勺葱花 ：少许生粉 ：适量胡椒粉 ：少许生抽 ：2勺蚝油 ：1勺姜片 ：2片鸡粉 ：1小勺老抽 ：1勺砂糖 ：3小勺香油 ：适量料酒 ：1勺具体步骤第一步1.猪肉泥里加入料酒、胡椒粉、盐和鸡粉第二步2.搅拌均匀腌制一会第三步3.茄子洗净后切成薄片，不要切断，用2根筷子放在2边方便操作第四步4.把猪肉馅夹带茄子里第五步5.抹上一层生粉第六步6.锅中加入适量的色拉油，比平时做菜多点第七步7.煎至两面金黄色后，倒出多余的油第八步8.放人姜丝第九步9.放人料酒第十步10.放人生抽、老抽和蚝油第十一步11.加入适量的清水和一勺金格勒酱第十二步12.加点盐和砂糖拌匀煮沸第十三步13.煮至汤汁浓稠后，先把茄子捞出第十四步14.剩下的汤汁加点湿淀粉勾芡后撒葱花，淋上香油拌匀第十五步15.把汤汁淋在茄子上即可第十六步16.成品图

尖椒茄子馅怎么做好吃

• 材料细青椒1个细长茄子2个面粉300g水适量盐5g糖5g生抽5ml料酒5ml五香粉3g黑胡椒粉3g油适量白芝麻少许十三香5g做法step11面粉慢慢加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒半小时。step22茄子、青椒洗净切丁后混在一起。加入生抽、糖、盐、五香粉、黑胡椒粉、十三香、料酒拌匀。step33下油锅，炒至茄子变软出锅备用。step44将发号的面尝敞佰缎脂等拌劝饱滑切成八等份。step55擀成圆形，中间厚边上薄。step66擀好的皮包上陷，包成包子状。step77用手压成饼，光滑的一面涂上清油，粘上白芝麻。step88锅烧热，放少许油，煎饼，至表皮全熟，两面深金黄色即可。

尖椒茄子肉丁打卤面怎么做好吃

• 我的一道“乱搭”的私家面，亮点是这碗卤–汤汁浓稠、香而不腻。再配上劲道的手擀面，那真是家常的味道–亲切，满足！茄子肉丁卤…评分其它工艺 咸鲜味40分钟 较低热量主料 2人份茄子适量、面条（生）适量辅料西红柿适量、尖椒适量、五花肉适量调料大蒜1瓣、生虎碃港度蕃道歌权攻护抽适量、料酒适量、甜面酱适量、蚝油适量、白糖少许、香油少许、食盐适量、色拉油适量茄子肉丁打卤面步骤1五花肉洗净擦干切成丁步骤2用生抽和料酒拌匀腌一会儿步骤3尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁，蒜切末步骤4锅入油，热后倒入五花肉丁，中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出，肉微微发焦步骤5倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒步骤6茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁，翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水步骤7调入甜面酱、蚝油和少许生抽，翻炒均匀步骤8倒入尖椒丁翻炒步骤9最后调入少许白糖、香油和适量盐，炒匀即可茄子肉丁打卤面成品图烹饪技巧五花肉要先炒至肉的颜色微焦，这时肥肉部分的油已浸出，味道才香因为是卤，所以有些汤汁才好吃，所以炒的过程中要调入适量水茄子丁炒之前再切，这样就不用担心氧化变黑而用水浸泡了调料中有甜面酱、蚝油和生抽，盐要酌量加入。但因为是用来拌面，所以味道比普通的炒菜要咸一些