养花网做双重黑芝麻贝果需要啥子食材与配料
高筋面粉300克，糖7克，盐5克，蜂蜜7克，水170克，黑芝麻粉30克，干酵母3克，黄油5克，内陷：，黑芝麻粉80克，糖20克，黄油20克，全蛋液20克，盐1克，糖水：，水500毫升，白糖25克
双重黑芝麻贝果的家常做法，双重黑芝麻贝果如何做好吃
做法图解1：主面团的原料除黄油外都丢入厨师机，低速揉成团后转中高速揉至厚膜，加入软化好的黄油，再揉至光滑面团。
做法图解2：揉好的面团直接分割成6等份，收圆，松弛30分钟（可冷藏松弛），一定要松弛到位，不然容易开裂。以前试过只松弛20分钟，擀开时会回缩，出现这种情况请务必加长松弛时间。
做法图解3：预备内陷
做法图解4：整形。1.取壹个面团，擀成牛舌状，旋转90度，对角擀开，翻面，拉扯下四个角，整理成长方形；（务必翻面，翻面后就不容在擀面了，直接卷。再擀容易导致面筋过紧，会开裂）2.放馅料，宁少勿多，容易爆，两端不放馅料，方便包裹；3.卷起，收口处捏紧；4.搓长至20厘米，一头稍微搓尖，另一头剪开并擀成扇形；5.收口朝上，首尾连接包紧
做法分解5：整形好后垫在油纸上发酵30～40分钟，轻按有回弹即可
做法分解6：加热糖水，加热至锅底有密集小气泡，将沸未沸的状态，温度大概是80～90度。
做法图解7：把发酵好的贝果放入糖水里煮，正反两面各煮30秒，心里默念，必须要煮够30秒，时间不够也会造成贝果开裂。
做法图解8：烤箱190度预热10分钟，把煮好沥干水的贝果放在烤盘上烤制，上下火200度，15分钟
双重黑芝麻贝果的烹饪诀窍
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