凉拌莴笋丝的家常做法(莴苣凉拌需要热水焯吗)

凉拌莴笋丝是那个地方的特色菜

• 用料 莴笋 1根 麻油 1汤勺 大蒜 1瓣 胡萝卜红椒 少许 盐 少许 白糖 少许 醋（最好白米醋） 少许 鸡精 少许 凉拌莴笋丝的做法 将莴笋皮刨掉，切掉老根和头部莴笋切丝、蒜切碎用开水焯半分钟（防止生吃不卫生）放冷水泡1分钟，沥干水分将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中小火加热少许麻油，将蒜末爆香将热油倒入调料碗中搅拌将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌装到容器中，加胡萝卜碎红椒丝点缀；小贴士焯水时在水里加一点盐，会让蔬菜更漂亮；记得过冷水，才会清脆奥：）

凉拌莴笋粉丝的做法，凉拌莴笋粉丝怎么做好吃

• 红辣椒去籽洗净切丝。金针菇切去肌偿冠锻攉蹬圭拳氦哗根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。莴笋去叶去根去皮洗净切丝 加盐抓匀腌渍10分钟左右，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上红辣椒丝拌匀即可。

粉丝怎么做好吃，凉拌莴笋粉丝的家常做法

• 猪肉切丁干辣椒剪段莴笋叶洗净撕碎坐锅，冷油爆香花椒+干辣椒后，捞出开大火，加入猪肉丁翻炒至断生加入莴笋叶翻花触羔吠薏杜割森公缉炒20秒加入米饭，炒散后调入鱼露出锅，即可