笋干是发物吗 笋干是发物吗手术后能不能吃

笋干壹个星期吃几次

笋干壹个星期吃1次就好。注意切笋时，可用手指用力磕一磕，磕得动的地方，牙齿才能咬碎，磕不动的部位，这样最好就不容用了;烹饪时，笋、笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。但在烧春笋之前用开水过一遍，效果也不错;吃笋时一定要细嚼慢咽，如果觉得笋、笋干太老咬不烂，才最好别吞下去。

麻笋怎样焯水才不会苦

去除麻笋苦味与涩涩口感，光焯水是不够的，还需要在焯水之后，再加上有些耗时的另壹个流程，竹笋的苦涩才会完全消除，只留下清香鲜美的滋味。大致做法如下：

先将笋切成片，由于竹笋中有一层一层的节，所以切片时需要先横给切成段，然后再纵给切片，这样就不会切散了。接下来就是焯水，水开后，倒入切好的笋片，再放一勺盐，不容盖锅盖，煮10分钟左右起锅放入凉水中反复冲洗几次，然后换净水，用净水浸泡一至两天，中间还要多次换水三、四次，直到不苦为止。