养花网杨梅是很多人都特别喜欢的一种水果，“望梅止渴”这个成语也就是说的杨梅，而且杨梅保存期特别短，一定要趁新鲜的时候就吃下去，这个时候是唯美味的。
那大家在吃杨梅时要注意些啥子呢？杨梅上面经常会有白色幼虫，对于这个我们其实不用担心，那些是果蝇幼虫，本身还是相对干净的，也不会对身体造成啥子不好的病菌。但因为杨梅果肉是直接暴露在外的，他们是菌类很好的栖息场所，所以吃前一定要用清水反复冲洗，并用淡盐水浸泡10分钟左右。
杨梅保质期很短，常温下大概1到2天，所以杨梅一定要尽快吃，今年就来向我们说明一种杨梅吃法，这是可以延长杨梅保质期的哦~~
配料:
杨梅1000克、柠檬半个、白沙糖适量
烹饪流程:
1.预备好新鲜杨梅，冲洗干净，再用淡盐水浸泡15分钟，然后沥干水分备用。
2.用剪刀或者是刀，把果核果肉分离，留下果肉。我的经验告知你剪刀相对方便。
3.果肉里放上适量的糖，把果肉腌制一会。
4.一会儿就腌制出很多杨梅汁，把果肉与果汁一起倒入锅中大火最初煮。
5.煮沸5分钟后改用小火煮，用铲子不停搅拌，边搅拌边用铲子按压果肉，使果肉散开。其间可再次加入适量糖。（糖的用量按自己的喜好而定）
6.挤入半个柠檬汁入锅继续小火煮大约半小时。煮至果肉熟烂，汤汁浓稠时，改大火收汁。
7.收至浓稠即可。
8.冷却后，把果酱装入密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。酸酸甜甜味道特别好。（瓶子一定要洗干净消毒沥干水分）
菜谱小贴士:
杨梅相对酸，糖的用量要比其他果酱适量增加一点。
因为是自制无添加的果酱，虽然放入了冰箱，但也请尽快食用完。
酸酸甜甜的，用来配面包或者是酸奶都是特别不错的。
