养花网夏季，这碱性水果要常吃，最补钙，这么做Q弹消暑，今年吃正当季！
夏季，最让人开心的一点就是，数不回来的当季蔬果，想吃啥子都是全新鲜的。蔬菜不用多说，大家每日一日三餐换着花样吃，喜爱吃啥子就做啥子，水果更是挑着买。
从前运输不发达的时候，就算是在夏天，北方要吃到南方特产的水果也是不要易的，而今年超市里，市集中，或者网购，都能买到心仪的水果。
前几天兄弟向寄来了好些红杏，来自新疆的特产，非常的甜，每一口都有甜入心扉的感觉，很享受，不只是空口吃，我还做了杏子冻，作为夏日冷饮吃非常的享受。
民间有壹个流传很久的说法说：“桃养人，杏害人。”这一点让很多喜爱吃杏子的小伙伴望而却步了。其实这个说法是有比较性的，就是不能过量地食用。过量吃杏也许对身体有点不利，这里的过量是指一次性吃上几斤，这一点我怕是谁也达差点的，即使再喜爱吃，也不也许一次吃几斤；但适量地吃杏对健康却有着令人意想差点的功效，所以在夏天盛产甜杏的好时节，大家一定不容有失这个美味。
杏的品种不同，口味也不同，有的是单纯地甜，有的是酸酸甜甜。营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，还有大量的维生素A原、维生素C与B族维生素等等，尤其是杏的含钙量特别高，每百克的天然杏干中，含有147毫克左右的钙量，要比牛奶的含钙量还要高，是夏季特别好的补钙水果，还很容易被身体消化吸收。
杏子是性温热的水果，属于碱性水果。适合代谢速度慢、四肢冰凉的虚寒体质的多吃，而且能改善这种情况。大家每日都对着电子产品，每单人都存在用眼过度的问题，尤其是学习中的孩子与经常伏案工作的人群，眼疲劳已经是很普通的现象了，所以，抓住这个好时节，适当吃点杏子，就可以达到护眼的效果。因为杏中含有大量的胡萝卜素，可以保护视网膜，可以起到因为疲劳或者年龄增长而引发的视力下降的问题。
杏直接吃当然是最好的，但做成杏子罐头更是十分甜润；再有大家一年四季都能吃到的杏脯，酸酸甜甜的最开胃了。在今年这个当季盛产的时节，大家更要利用杏做点好吃的。
今日做的这个杏子冻，非常的适合夏天，经过冷藏后口感柔韧Q弹，清热解暑又补钙，无论大人小孩都爱吃。
材料：红杏6颗，吉利丁片7克，冰糖1小块。
做法：
1、首先把红杏洗干净。我做了一小碗的量，用了6粒相对大一点的，想多做就翻倍。
2、把杏掰开，除去里面的核，这个很好处理，都不用刀，用手直接掰就行，放入煮锅，加入大约2小碗的水煮。
3、煮5分钟左右，杏就煮得软烂了，不容煮的时间过久，免得营养流失。
4、吉利丁片放入冷水中浸泡，把它泡软。
5、煮好的杏与水晾到手温，放入果汁杯搅打成杏糊，然后再倒回煮锅，放入冰糖与泡软的吉利丁片，小火加热。
6、把吉利丁所有搅拌融化，与杏糊融合在一起就离火。
7、离火的杏糊倒入碗中，室温冷却后冷藏冰箱内2小时，取出来吃吧，绝对清爽的杏子冻，太好吃了。
8、如果觉得煮杏的水多，可以留下一点，我就留下了一点，直接用吉利丁搅拌均匀后冷藏，等到吃的时候取出来上面放入点酸奶搅拌，更美味。
小贴士：
在煮杏的时候不容过久的煮，免得营养流失。煮一下再搅打杏糊相对细腻，口感也好。
杏糊打好之后，在加热到温，这样才能使吉利丁搅拌融化，根据自己喜爱的口感放冰糖，喜爱甜的就多放点，反之少放或者不放都行。
煮杏子的水微黄色，也是甜的，如果觉得水量微多，可以留下半杯，半杯杏子水也用吉利丁融合了，就成了另一种果冻，吃的时候加入酸奶搅拌，特别可口。
好了，夏季尽量少吃外卖的冷饮，自己在家做才是王道，材料纯正健康，对身体还滋补。这道杏子冻，您学会了吗？
